الوسم: الأسماك

يعد النسيان وضعف الذاكرة من المشاكل الشائعة التى يواجهها الكثير من الشباب هذه الأيام، وتسبب لهم الضيق والإحراج نظراً لنسيان الكثير من الأمور الضرورية والتى تتعلق غالباً بحياتهم اليومية، ويشير الأطباء والمتخصصون إلى أن غالبية تلك المشاكل غاباً ما تعود إلى وجود قصور بالذاكرة المؤقتة أو قصيرة المدى الخاصة بهم.

وكشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة بتسبرج فى الولايات المتحدة الأمريكية عن معلومات هامة تتعلق بهذا الموضوع، وأشارت إلى أن الأطعمة الغنية بالأوميجا-3 مثل الأسماك، وبالأخص سمك التونة والسالمون والمكسرات والبيض ومنتجات الألبان، أثبت قدرتها الكبيرة على حل مشاكل الذاكرة المؤقتة والتحسين منها ورفع أدائها لدى الشباب الأصحاء، والذين لا يعانون من أى أمراض عضوية بالمخ.

وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية المكتبة العامة للعلوم "PLoS ONE"، وذلك على الموقع الإلكترونى الخاص بها فى الخامس والعشرين من شهر أكتوبر الجارى.

وأضافت الدراسة أن الجوز أو عين الجمل "walnuts" يعد من أكثر المصادر الغذائية الغنية بالأحماض الدهنية "أوميجا-3"، حيث يمد ربع كوب من عين الجمل الإنسان بحوالى 2.3 جرام من الأوميجا-3، وهى تمثل حوالى 90% من الاحتياجات اليومية الخاصة بالإنسان، وكما أشارت إلى أن زيت السمك يعد أيضاً من أكثر المصادر الغذائية المحتوية الأوميجا-3 وهى متوفرة داخل الصيدليات فى صورة كبسولات.

منقول من اليوم السابع

Mona20 Mona20 568471_5.gif سوبر فتكات Fatakat 568471 الإسكندرية – مصر

نصائح هامة عند شراء الأسماك و البحريات .. الأسماك من أهم الأصناف التي يجب أن نحرص علي تواجدها علي مائدتنا بصفه دوريه .. و نوع السمك و كونه طازج من أهم أسباب الحصول علي وجبه سمك شهيه و مغذيه أليكي مجموعة نقاط تأكدي منها لشراء أسماك طازجه
في البداية السمك لكي تضمني كونة طازجا تعاملي مع محل له سمعه طيبه و عليه أقبال كبير لتتأكدي من ان السمك لا يظل معروضا للبيع به فتره طويلهالخياشيم لونها أحمر دموي داكنه اللون و ليس بها اي مخاط جسم السمكه متماسك عندما تضغطي بأصبعك علي أحد جانبي السمكه لا يترك علامه جسم السمك لامع حتي و هو جاف من الماء العيون لامعه و براقه غير مغطاه بسحابة بيضاء القشور متماسكه علي سطح السمك بطن السمك متماسك ألي حد ما غير منفوخ رائحه السمك الطازج غير سيئه بالعكس تحمل رائحه البحر الفيليه الجيد يكون متماسك و رطب عند شراء الجمبري أحمليه من الشوارب . يجب ان تظل متماسكه مع جسم الجمبري المحارايات يجب ان تكون مغلقة وصعب فتحها باليد .. المحاره المفتوحه فاسد الكاليماري أو السبيط لونه أبيض ثلجي و العيون براقة و ليس له أي رائحه غير رائحه البحر نصائح عند توضيب السمك و حفظة :
يفضل دوما طهي السمك و تناوله في نفس يوم شرائه .. أذا قررتي تناولي لليوم التالي بيجب لفه بالورق المشمع أو وضعه في طبق مغطي جيدا في البراد
أيضا يجب تفريزه فور شرائه أذا اردتي تفريزه و يجب أن تتأكدي من نظافته و يمكنك استعمال فرشاة الأسنان لمساعدتك في تنظيف سلسله الظهر من الدماء المتجمده

مواضيع هذا القسم برعاية

ام0اسلام ام0اسلام 827186_7.gif سوبر فتكات Fatakat 827186 بنى سو يف – مصر

أكدت الأبحاث الطبية أن السيدات الحوامل بالحرص عند تناول الأسماك حيث أن بعضها يحتوي على كلوريد المثيل وهي مادة خطرة تؤثر على نمو مخ الجنين لذا تنصح منظمة الصحة العالمية الحوامل بالتقليل من تناول التونة والأسماك المعلبة.

وأوصت هذه الأبحاث المرأة بأن تتناول الحامل طعام صحي ومتنوع للحصول على الفيتامينات والمعادن اللازمة لها ولجنينها خلال تلك المرحلة حيث يمثل الحمل فترة استثنائية في حياة المرأة من كافة الجوانب تتعرض خلالها للعديد من التغيرات الجسمانية والنفسية بالإضافة إلى تغير في العادات الغذائية وأنواع الطعام التي تتناولها وتتضمن أهم النصائح التي أوصت الأبحاث الطبية المرأة الحامل باتباعها.

ـ عدم تناول أطعمة البحر غير الناضجة أو الألبان غير المبسترة أو اللحوم والطيور غير مكتملة التسوية لأنها قد تحتوي على بعض البكتيريا التي يمكن أن تضر بصحة الجنين.

ـ الإقلاع عن المشروبات التي تحتوي على مادة الكافيين والتي تقل رغبة الحامل في تناولها خلال الشهور الـ 3 الأولى من الحمل حيث أن تناولها دون ضوابط يمكن ان يؤدي لمضاعفات صحية للجنين، ويوجد الكافيين في الشاي والكولا والشيكولاته ويفضل تناول عصير الفاكهة الطازج أو الماء واللبن منزوع الدسم.

ـ من الأفضل للحامل اتباع نظام غذائي متوازن يوفر لها الفيتامينات والأملاح والمعادن الضرورية مع التركيز على الفوليك أسيد فالنقص في فيتامين «B5» يسبب تشوهات في الجهاز العصبي، أيضا توفير احتياجات الحامل من الكالسيوم والحديد التي تزيد مع استمرار الحمل.

ـ السيدات النباتيات واللائي تعانين من أمراض السكري أو الأنيميا واللاتي لديهم تاريخ سابق في إنجاب أطفال ناقصي الوزن يجب عليهم استشارة الطبيب المعالج لتحديد احتياجاتهن الغذائية حيث أن حاجتهن الغذائية تختلف عن غيرهن من السيدات.

ـ يجب مراجعة الطبيب عند تناول الفيتامينات والمعادن لأن الإفراط في تناولها قد يكون مضرا.

وأوضحت الأبحاث الطبية أن زيادة الوزن من علامات الحمل الصحية فالمرأة الحامل لاشك تزيد وجباتها على المعتاد فإذا كنت تأكلين طعاما طازجا ومتنوعا فان الزيادة في هذه الحالة طبيعية، لذا يجب تجنب أية حمية غذائية أثناء الحمل لأنها تمثل مخاطرة للام والجنين فأغلب الحميات الغذائية تقلل من الحديد وحمض الفوليك والمعادن الأخرى الضرورية للمرأة الحامل.

ـ عادة ما يزيد وزن الحامل من 11 إلى 15 كجم منذ بداية الحمل بالنسبة للوزن الطبيعي، وفي حالة الوزن الأقل من الطبيعي فانه يمكن أن تصل الزيادة مابين 12 إلى 18 كجم، وفي حالة الوزن غير الطبيعي فيجب ألا يزيد الوزن عن 7 إلى 11 كجم، وفي حالة التوائم يجب مراجعة الطبيب.

ـ عند الإصابة بالغثيان أو عدم الرغبة في تناول الطعام أو الشعور بالحموضة يفضل تناول الطعام على مراحل مع الحرص على تناول الوجبات فالأم والجنين يحتاجان للطعام والتغذية.

ـ يجب الإقلال من تناول الوجبات الجاهزة والسريعة وكذلك الأغذية كثيرة السكريات والاستعادة عنها بالعصائر الطبيعية والأطعمة المنزلية الطازجة.

ابحاث

أوضحت الأبحاث الطبية أن زيادة الوزن من علامات الحمل الصحية فالمرأة الحامل لاشك تزيد وجباتها على المعتاد فإذا كنت تأكلين طعاما طازجا ومتنوعا فان الزيادة في هذه الحالة طبيعية، لذا يجب تجنب أية حمية غذائية أثناء الحمل لأنها تمثل مخاطرة للام والجنين فأغلب الحميات الغذائية تقلل من الحديد وحمض الفوليك والمعادن الأخرى الضرورية للمرأة الحامل.

فراشة بأسنان فراشة بأسنان 159073_7.gif سوبر فتكات Fatakat 159073 بيتي مملكتي – جنة حبيبي

مرحـبًا أهلاً وسـهلاً بالصـيام *** يا حبيبًا زارنـا في كـل عام

فيا له من شهر عظيم .. وموسم كريم .. و تجارة رابحة لن تبور

يهل الشهر من جديد وأهنيكم من كل قلبى بقدومه

الله يتقبل صيامكم ومبارك عليكم الشهر
ويعود عليكم بصحة وسعادة وعمر مديد ….إن شاء الله…

وتيسرا لكن أحباتى كما تعودتم مننا
تجميع أهم وصفات فتوكاتنا لسنه 2024
وهذا رابط العام الماضى

اهم وأجمل وصفات من آيادى الفتوكات القمرات(قسم أسماك وبحريات)

وشكر خاص للمراقبه الجميله

mero_sh

لمساهمتها فى خروج هذا الموضوع

ومتمنين من الله عز وجل أن ينول رضاكن ان شاء الله

من مطبخي وبالصور جمبري وسمك مقلي ورز بالخضار وبابا غنوج حتاكلوا صوابعكم من الصوربس