الوسم: الخبز

Amany Ibrahim Amany Ibrahim 1035231_21.gif فتكات هايلة Fatakat 1035231 أم الدنيا :’) – بلاد الله الواسعة ^^

المقادير:-
4 ك دقيق
1 م/ص خميرة
ملح
2 م/ك بقدونس مفروم
2 ثوم مفروم
2 م/ك زيت زيتون

الطريقة:-
– بواسطة العجّان تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تترك لتتخمر.
– تكور العجينة لكور صغيرة وتترك لتتخمر مرّة أخري.
– تقلى بالزيت حتى يشقر لونها.
– تقدم مع سلطة البنجر والكرفس

منقول مواضيع هذا القسم برعاية

iceprensses iceprensses 188210_14.gif سوبر فتكات Fatakat 188210 في دنيا بعيدة خالص – عايشة في مكان مش علي الخريطة

https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1

المكوناتزی ماهو مكتوب على الصورةفنجان سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجان زيت , 3 ملاعق حليب مجفف , نصف فنجان خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض

https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1

طبعاً صورة مقربه لكم

https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1

نلاحظ بأننا فكينا كيس الطحين وحطيناة فی الحله ودی كاسة شاي للمخمة فقط علشان أعرف أشتغل صحhttps://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1

https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 وهنا حطينا الحليب مع الطحين زی ماهو واضح لكم https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 وهنا تم مزج حليب مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 ثم حطينا الحله عالنار وحركناة طبعاً زی ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .
نحركهم مع بعضهم حتی يتجانسا مع بعض وتكون المیه فاترة وبعد ما تكون المیه فاترة نطفي عن النار https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 ثم نصب المكونات عالطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ ازای بقت العجينة وأصبحت بهذا اشكل https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 ثم نغطيه ونخلي العجينةتخمر لمدة أربع ساعات نكمل

وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت

وهنا نلاحظ بأن 2 كيلوطحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبزيعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبزثم بعد ذلك نكورالعجينة مثل ما انتو شایفین في الصورة

ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل

والأن نلاحظ ازای طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري

تم تجهيز إثنتان ونبدأبالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تسخن الصاجة

وبعد ما حطينا الصاجةعلى النار لمدة خمس دقائق نبدأ نقلل النار ونحط العجينة الأولى علشان ما تحترقش

هاااة ودلوقتی رایکم ایهhttps://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني

نلاحظ إننا مقللین عالنار شويه علشان الرغيفة ما تحترقش نكمل https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهم https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 مجموعة من الخبز وقدشارفت على الإنتهاء وبعدها تم تجهيز الفطور والشايhttps://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 https://us.mg2.mail.yahoo.com/ya/down…Inbox&inline=1 مواضيع هذا القسم برعاية

بعيده عن حبيبي بعيده عن حبيبي 329438_1.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 329438 الرياض – السعوديه

تمت اضافة وصفة طبخ جديدة في موقع مطبخ فتكات ، و يمكنك مشاهدتها من هنا:

الخبز البلغارى

اذا كان لديك تعليق او استفسار او ملاحظات فيمكنك كتابتها هنا في هذا الموضوع .

الجميع في انتظار مشاركاتك! مواضيع هذا القسم برعاية

asmaabhr asmaabhr فتكات غالية قوي Fatakat 298828 السويس – مصر

nice caty nice caty 364803_34.gif ♥مشرفة الاخبار والفيديو♥ Fatakat 364803 الاسكندرية – مصر