الوسم: الحبايب

أزيكن يا فتوكاتى القمراااااااااااات
أخباركن
وحشنووووونى وحشتووووونى وحشتووووونى
ثلاثة وحشتوونى

بقالى كتير مش بنزل مواضيع
و اليوم
جايبة لكم طريقة حلوة اوى
و أكيد معظمكم بحبها
العجة المصرية
يالا بقى نبطل رغى
و نبدأ
بســ الله ـــــم
توكلنا على الله

المقادير


حوالى 2 كوب بصل مقطع صغير
6 بيضاااااااااااااااااااات
كوب بقدونس مفروم
طمطماية متوسطة و نشيل منه القلب و البذور
و نقطعها قطع صغيرة
كوب إلا ربع دقيق
(كان عندى بواقى بسلة و لحمة معجة حطتهم )
ملعقة كبيرة P.B
ملح , فلفل , شطة حسب الرغبة
قرفة حسب الرغبة
ملعقة كبيرة بهارات ( أنا حطيت بهارات محشى )

نجى بقى
للطريقة

** نجيب حلة و نحط فيها حوالى 3 ملاعق زيت
( ثلاثة بس )
** نحط عليهم البصل و نقلبه لحد ما يذبل
** نضيف عليه البقدونس المفروم و الطماطم
و نقلبهم حوالى 3 دقائق
** نضيف البهارات
** نسيبها على جنب لحد ما تبرد شوية
** نجيب البيض و نضيف له ملح و فلفل
و نضربه بالشوكة
و نروح ضايفينه للخليط و نقلب
زى ما أنتم شايفين

** بعدين نحط الدقيق شوية شوية
** و اخر حاجة نحطها الP.B
زى كدة

** نجيب صينية و ندهنها زيت خفيف جداً
و نحط فيها الخليط

و على الفرن بعد مانكون مجهزينه قبلها ب10 دقائق
عشان يبقى سخن و العجة تستوى على طول
هى مش بتاخد فى الفرن أكتر من 10 دقائق حسب فرنك
و دى بعد ما طلعت من الفرن

بصوا بقى شكلها بعد ما قطعتها
و الله خفيفة جداً جداً و هاشة جداً جداً

زى الكيكة الاسفنجية بالضبط

و دى كماااااااااااااااااان
و الطعم و لأطيب
من كدة
على
رأى بنفسج تشرين
صديقتى و حبيبة قلبى
و أحكوموا أنتن

و الطبق ده للفتوكات الحلوين
اتفضلوا صحتين و هنا


و بكدة خلاص خلصت الشغلانة

فتوكاتى الغالين احلى سلام وتحيه على عيونكم

ربنا يخليلنا فتكات اللى دايما مجمعانا على الخير والنفع والمنفعه

انا كل فتره لازم ادخل القسم هنا اشارك واليوم مشاركتى بشىء بحبه جدا

القرنبيط باللحمه المفرومة اتعلمته من ماما الله يرحمها

كانت بتقول ان فى سلق القرنبيط بيفضل اجزاء صغيره بتنفع بالوصفه دى او لو عندك قرنبيط بالفريزر

لان المقلى حلاوته وهو فريش

بلا رغى انا هحكى حدوته ندخل الان بالطريقه بالصور واحده واحده

وانتو وتقديركم وتقيمكم

بسم الله الرحمن الرحيم الاول

هنا جبت القرنبيط وكنت بشيل الورق الاخضر اللى حوليها

شوفوا هنا بفصلها عن بعضها ازاااى

رزم تقلبيها وبالطريقه دى من العروق علشان متتهراش منك

وعلى النار معلقه زيت او زبده حسب رغبتك وعليهم بصله علشان نعصج اللحممة
وجنبها مايه عليها معلقه ملح ومعلقة كمون علشان سلق القرنبيط

انا هنا نزلت على البصلة بعد مااصفرت لاللحمه المفرومه وعليها ملح وفلفل وتوابل
وضفت القرنبيط للمايه يادوب يسقط دقيقه وتشليه علشان ميتهراش ولان لسه هنكمل سواه

هنا بعد ماسلقته ومتنسيش بعد ماتطلعيه من السلق تشطفيه بماى بارد علشان توقفى عمليه
التسويه الناتجه عن السخونه والبخار ودى مهمه جدااا لان ناس كتير كانت بتشتكى انه بيتهرى

وبالصنيه بتاعتنا هنقطع القرنبيط حتت صغيره وهناخد القطع الصغيره الناتجه عن السلق والتقطيع

هنا هضيف اللحمة المتعصجة عليه

هقلبهم مع بعض علشان اوزع اللحمة مع القرنبيط

هنا هنضيف عصير الطماطم انا ضربتهم مع فص توم وتوابل
وحسب رغبتك بالصلصه ازا كتير زودى واذا بتحبيها قليلة

اديتها غلوة على النار ودخلتها الفرن ربع ساعه تاخد طعم الفرن

شوفوا انا بحبها جدااا وطعمها تحفاااا ومغذيه

هنا طبق التقديم وده علشانكم بس ههههههههه

باانتظار ارائكم