حاجة الإنسان اليومية من الطاقة
يحصل الإنسان على الطاقة من الأغذية المختلفة التي تحوي على البروتينات والدسم والكربوهيدرات حيث: • كل غرام من الكربوهيدرات والبروتينات يعطي بعد استقلابه أربع حريرات.
• كل غرام دسم يعطي تسع حريرات (الدسم هو المصدر الأهم للطاقة).
إن الطاقة التي يحتاج إليها الإنسان تتناسب مع جنسه وعمره ووزنه ونشاطه الحركي.
زيادة هذه الكمية تؤدي إلى تراكمها في الجسم بشكل نسيج شحمي وهذا ما يدعى بالبدانة أو زيادة الوزن.
حاجة الرجل اليومية من الطاقة:
يحتاج الرجل إلى كمية طاقة أكثر من المرأة بمعدل (200-300 حريرة) نظرا ًلظروفه البدنية.
تحسب هذه الكمية كما يلي:
• إذا كانت الحركة معدومة : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 26
• إذا كانت الحركة خفيفة : الكمية = الوزن مقدرا ًبالكيلوغرام مضروباً بـ 28
• إذا كانت الحركة متوسطة : الكمية = الوزن مقدرا ًبالكيلوغرام مضروباً بـ 31
• إذا كانت الحركة شديدة باعتدال : الكمية = الوزن مقدرا ًبالكيلوغرام مضروباً بـ 33
• إذا كانت الحركة مفرطة الشدة : الكمية = الوزن مقدرا ًبالكيلوغرام مضروباً بـ 36
حاجة المرأة اليومية من الطاقة :
تحتاج المرأة إلى كمية من الطاقة (تتراوح بين 1800-2400)حريره
تحسب هذه الكمية كما يلي:
• إذا كانت الحركة معدومة : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 24
• إذا كانت الحركة خفيفة : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 26
• إذا كانت الحركة متوسطة : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 28
• إذا كانت الحركة شديدة باعتدال : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 30
• كانت الحركة مفرطة الشدة : الكمية = الوزن مقدراً بالكيلوغرام مضروباً بـ 32
الطاقة المستهلكة حسب النشاط الحركي:
يوضح الجدول التالي عدد الحريرات التي يستهلكها جسم إنسان متوسط الوزن في الساعة
(هذه الحريرات تزيد مع زيادة الوزن)
عدد الحريرات المستهلكة في الساعة
نوع النشاط الحركي
350
تنس المضرب
450
الآيروبيك
450
ركوب الدراجة
500
السباحة
700
القفز على الحبل
500
الهرولة
280
المشي الحثيث
700
الركض السريع
140
العمل المكتبي
110
قيادة السيارة
160
العمل المنزلي
100
الجلوس
55
النوم
ملاحظات100 جمالنوع
122
الأرز (مسلوق)
144
أرز بلبن
كورن فليكس
355
أرز كريسبى
193
أرنب : مشوى
194
أرنب مسلوق
9
اسبرجس مسلوق
18
اسبرجس محفوظ
312
أم على سائلة
455
أم على صلبة
48
أم الخلول
الشريحة = 45
38
أناناس طازج
159
أناناس كمبوت
الشوب 114
57
أناناس عصير طازج
الشوب 136
68
أناناس عصير علب
الشريحة = 7
141
أنشوجة
187
أوز
كوب صغير 129
282
ايس كريم شكولاته
قمع صوفت 167
239
ايس كريم قهوة
يضاف 37 سعر للبسكويت
196
ايس كريم فانيليا
ستيك مغطى بالشكولاته
384
افالتين (كاكاو)
ملاحظات 100 جم النوع الواحدة = 230465باتية الواحدة = 274دنش بالسكر الواحدة متوسط = 8015باذنجان رومى الواحدة متوسط = 5227برتقال طازج الكوب = 7437برتقال عصير الواحدة = 2527برقوق طازج الواحدة = 2329برقوق مسلوق 447بسكويت رقيق هش 481بسكويت مملح 435بسكويت سادة 556بسكويت محلاه 447بسكويت بالجنزبيل الواحدة = 2034بشملة طازجة 64بسلة طازجة كوب صغير = 5749بسلة طازجة مسلوقة كوب صغير = 180100بسلة مجففة مسلوقة كوب صغير = 8286بسلة معلبة 23بصل طازج 36بصل أخضر 355بصل تقلية 169بط بالعظم 299بط بدون عظم 128بطارخ بالخل 260بطارخ مشوية 80بطاطا مسلوقة 80بطاطس مسلوقة الواحدة = 9249بطاطس شيبسى الواحدة = 14 386بطاطس مقلية الواحدة = 22 214بلح 21بقدونس 289بندق 44بنجر 168بنكرياس (حلويات اللحم) طبق صغير شكولاته 193 فانيليا 142 بالعيش 133 325بودنج 222بودنج التفاح الواحدة 82بيض مسلوق 90برتقال عصير 80 بيضة أومليت 50 جرام 141 بسطرمة 540 بقلاوة
ملاحظات
100 جم
النوع
150
ترايفل
واحدة متوسط = 80
36
تفاح طازج
كوب صغير = 58
58
تفاح عصير
كوب صغير = 50
50
تفاح صلصة محلاة
31
تفاح مطبوخ محفوظ
28
تفاح مسلوق بدون سكر
190
تفاح فطير التفاح
306
توابل (فلفل أسود)
كوب صغير = 22
36
توت طازج
101
توت معلب
القطعة 1/8 القرص = 100
354
تورته الكستارد
القطعة 1/8 القرص = 141
496
تورته الشكولاته
القطعة 1/8 القرص = 185
375
تورته الفواكه
القطعة 1/8 القرص = 194
394
التورته الاسفنجية
القطعة 1/8 القرص = 288
584
تورته الايس كريم
القطعة 1/8 القرص = 224
254
تورته مربه الكريز
435
توفى
العلبة = 113
تونيك
الواحدة = 40
41
تين طازج
100 جم
النوع 325
ثريد (لبن وابنه وعيش)
49
ثوم
ملاحظات 100 جم النوع116جبن أبيض قريش 370جبن ركفورد 313جبن رومى 116جبن شيدر 270جبن فلمنج 420جبن قديمة كاملة الدسم الواحدة = 162809جبن كيرى 384جبن مطبوخ الواحدة = 25 11جريب فروت طازج شوب = 9045جريب فروت عصير الواحدة متوسط = 2023جزر طازج 21جزر مسلوق 259جنزبيل 549جوز مقشر 352جوز بالقشر 336جوز هند طازج 627جوز هند مجفف 82جيلى 111جيلى باللبن
ملاحظات
100 جم
النوع
96
حمام مسلوق بالعظم
102
حمام مشوى
ملاحظات
100 جم
النوع الرغيف الصغير = 150
243
خبز أبيض
229
خبز أسمر
الشريحة = 85
229
خبز التوست
269
خبز ناشف
250
خبز الشعير
الواحدة = 18
7
خرشوف طازج
11
خس طازج
4
خل
الواحدة متوسطة = 40
36
خوخ
الواحدة متوسطة = 10
9
خيار
300 جرام
115
خضار سوتيه
100 جم
النوع 345
دقيق القمح (100%)
404
دقيق الشوفان (كويكر)
925
دهن الماشية
70
دندرمة
118
ديك رومى
ملاحظات
100 جم
النوع كوب صغير = 44
44
رمان عصير طازج
ملاحظات
100 جم
النوع كوب صغير = 54
54
زبادى طبيعى
كوب = 108
106
زبادى بالفاكهة
247
زبيب
ملعقة كبيرة = 100
794
زبد مملح
206
زلابية
ملعقة كبيرة 120
930
زيت زيتون
930
زيت كبد الحوت
الواحدة كبيرة = 5
85
زيتون بالبزرة أسود
الواحدة كبيرة = 4
70
زيتون بالبزر أخضر
ملاحظات
100 جم
النوع
36
سبانخ
ملعقة صغيرة = 20
394
سكر
87
سمك بريل مدخن
85
سمك بورى مدخن
170
سمك بورى مشوى
66
سمك ترنشات مدخن
204
سمك ترنشات مقلى
150
سمك ترنشات مشوى
280
سمك تونة علب
189
سمك رنجة مشوى
294
سمك سردين معلب
108
سمك سلمون مشوى
137
سمك سلمون معلب
161
سمك سلمون مدخن
61
سمك قاروس مدخن
67
سمك ماكريل مشوى
136
سمك ماكريل مدخن
241
سمك موسى مقلى
50
سمك موسى مدخن
174
سمك عجينة
176
سمك أصابع
795
سمك نباتى : نباتين
71
سفن أب
ملاحظات
100 جم
النوع
7
شامبنيون
217
عش الغراب مقلى
544
شكولاته سادة
588
شكولاته بالبن
ملئ فنجان = 30
13
شمام
ملئ فنجان = 25
15
شوربة لحم
ملئ فنجان = 25
15
شوربة فراخ
ملئ فنجان = 12
7
شوربة العظم
ملئ فنجان = 85
63
شوربة الشعرية
للكوب
50
شاى بالحليب
250 جرام
180
شوربة خضار
ملاحظات
100 جم
النوع الملعقة الكبيرة = 20
100
صلصة (كتشوب)
الملعقة الكبيرة = 15
74
طماطم
الملعقة الكبيرة = 96
387
بيضاء (كريمة)
ملاحظات
100 جم
النوع الواحدة = 15
14
طماطم طازجة
الكوب الكبير = 50
25
طماطم عصير
الملعقة الكبيرة = 15
74
طماطم صلصة
96
عدس مغلى
طبق صغير = 100
100
عدس شوربة
ملعقة صغيرة = 15
288
عسل
50
عنب أسود
60
عنب أحمر
149
عنب بناتى
ملاحظات
100 جم
النوع الواحدة = 250
521
غريبة
ملاحظات
100 جم
النوع
93
فاصوليا ناشفة
7
فاصوليا خضراء
رأس ضغيرة = 20
60
فجل حار
رأس صغيرة = 3
14
فجل أحمر
132
فراخ مسلوقة بالعظم
ربع دجاجة = 200
102
فراخ مشوية بالعظم
ملئ فنجان = 50
26
فراولة طازجة
591
فستق
358
فطير رقائق
301
فطير بالسكر
190
فطيرة تفاح
طبق صغير = 50
43
قول مدمس
603
فول سودانى
ملاحظات
100 جم
النوعالواحدة طازجة 20
81
قراصية مسلوقة بدون سكر
134
مجففة
25
قرنبيط طازج
11
مسلوق
19
قلقاس طازج
ملاحظات
100 جم
النوع
236
كارى بودرة
الملعقة الكبيرة = 34
169
كارى بدون أرز
354
كستاردة بودرة
الملعقة الكبيرة = 58
289
مطبوخ
452
كاكاو
262
كبدة مشوية
30
كرفس – كرات
9
كرفس طازج
5
كرفس مسلوق
32
كرنب طازج
16
كرنب مسلوق
20
كرنب أحمر
40
كريز طازج بالبزرة
35
كريز مسلوق بالسكر
الملعقة الكبيرة = 40
387
كريمة
119
كلاوى مشوية
30
كمثرى طازجة
77
كمثرى كمبوت
بالبن بدون سكر الطبق = 170
367
كورن فليكس
306
كيك بالزبيب
381
كيك بالجنزبيل
للكوب
28
كوكاكولا
75
كنافة
33
كرنب
ملاحظات
100 جم
النوع الكوب = 130
66
لبن طازج كامل الدسم
الكوب = 70
35
لبن منزوع الدسم
354
لبن مركز محلاه
159
لبن مركز غير محلاه
530
لبن بودرة
الواحدة = 6 ملح = 7 بالشوكلاته = 17
598
لوز
15
ليمون طازج
7
ليمون عصير
21
ليمون ليمونادة بدون سكر
112
لايم جويس
ملاحظات
100 جم
النوع
216
مربى
103
مخ جاموسى
110
مخ ضانى
130
مخ مخلل
الواحدة = 18
25
مشمش مجفف
70
مشمش شراب
106
مشمش كمبوت
114
مكرونة مسلوقة
207
مكرونة بالجبن
335
مكرونة اسباجتى
المعلقة الصغيرة = 7
129
مهلبية
الواحدة متوسطة = 50
45
موز بالقشر
الملعقة الصغيرة = 5
103
موز كاستارد
ملاحظات
100 جم
النوع
359
نشا
429
نوجة
60
نسكافية + ملعقة لبن بودرة
ملاحظات
100 جم
النوع الواحدة = 400
24
يوسفى طازج
64
يوسفى عصير
زوبعة 2 زوبعة 2 129801_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 129801 الزقازيق – مصر
سبحان الله و بحمده
