الوسم: الجاهز

ردوا السلام اولا يا قمرات

ازيكم يا فتوكات يااااااارب تكونوا كلكم بخير

من غير مقدمات او رغى كتير هقدملكم الكاتشب من مطبخى بطريقة

سهلة جدااااااااا ان شاء الله واى فتوكة ولو مبتدئة تقدر تطبقها

وناجحة باذن الله

وزى ما عودتكم دى صورتة اتمنى تعجبكم

ها نبدا

بطرمان صلصة

2 بطرمان مية

4 فص توم سليم

4 قرنفل

4 حبهان

12 كوب خل

12 معلقة ملح

2 فنجان صغير سكر

معلقة كبيرة نشا

حلة عالنار وهحط فيها الصلصة والمية واسيبها تغلى وبعدين انزل

بال (( التوم سليم والحبهان والقرنفل والسكر والملح والخل ))

واسيبها عالنار هادية لغااية ما تتسبك زى اى صلصة عادى خالص

هتبقي بالشكل دة

هندوب معلقة النشا فشوية مية صغيرين جدا ونضيفها ونسبها تغلى

تانى دقيقتين بس هنلاحظ انها تقلت وبات بالشكل دة

هنطفى النار ونسيبها تبرد خااااااالص ونكون معقمين البطرمان باننا

نغسلة كويس ونشفة ونشغل الفرن 10 دققايق ونطفية ونحط

الباطرمانات ونسيبها لغاية ما الفرن يبرد ( دة بيمنع تعفن اى شيء

حطاة فالبطرمان) انا بعمل كدة فاى حاجة بحطها فبطرمانات

ونعبية بالشكل دة

انا بحتفظ بالبطرمانات عندى الزجاج وبعقمها واشيلها ودة كان عندى

بتاع كاتشب بردو

ودة شكلة فالطبق

جربوة يا بنات والله طعمة جميل جداااا وزى الجاهز بالظبط وطبعا

ضامنة نضافتة

كل تمنياتى ان موضوعى المتواضع يعجبكم وجربية حتى لو نص الكمية وان شااء الله تدعيلى

فالختام لا اطلب منكم سوى الدعاء لى بصلاح حالى او اى دعوة حلوة من قلبكم

ورجااااااااائي منكم ردك وتقيمك مهم جدااااااا بالنسبة ليا والله

فمتبخليش عليا بية

نقول تااااااااانى

اى استفسار تحت امركم

اختكم …….ايمى

https://hla7.com/index.php?q=uggc%3A%…0403071699.tvs
مواضيع هذا القسم برعاية

ايمى 555 ايمى 555 465116_6.gif سوبر فتكات Fatakat 465116 مصر – القاهرة

انا الحمد لله بعرف اعمل اكل وطبيخى جوزى بيحبه لدرجه انه قبل ما يسافر مامته كانت بتقوله تعالى اتغدى معانا
بما انى فى بيت عيله كان يقولها لا يا ماما مراتى عاملة ليا اكل ونفسها حلو فالطبيخ
فالحمد لله ان اكلى عجب جوزى
وفى اكلات كنت اول مرة اعملها واطبخها اول ماتجوزت زى المكرونه بالبشاميل وفته اللحمه والحمد لله نجحوا معايا وعجبوا جوزى
طعمهم وبما انى زى اى بنوته قبل الجواز فى بيت بابا وماما مدلعه وكانت مامتى بدخلنى المطبخ قليل اوى لما اطبخ وانا بنت
الا كنت باخد بالى من ماما بتعمل ايه فالاكل وتحط ايه على ايه بس عدلت شويه فى طريقة طبيخى عن طبيخ مامتى
والسر فمده فى سر البهارات اللى بحطها والطريقة التحضير نفسها والنفس اكيد بيفرق
بس اعترف مامتى طبخها احلى كتيييييييييييير

والحمد لله اول ما تجوزت بعد جوازى بشهرين عزمت اهلى ماما وبابا واخواتى وولاد اخواتى
وعمتى وطبعا عمتى جت بولادها كلهم ووللاد ولادها
مع انها كانت قايلة ليا حتيجى هى لوحدها مش مهم اديها جت وخلاص هى والجيش بتاعها :smiley-laugh
والحمد لله عزمتهم وعملت عزومة لغايه دلوقتى اهلى بيحلفوا بيها وعمتى كانت
للعلم اول مرة فحياتى اعزم حد وعالغدا كمان
وكان اول مرة بعض اكلات اعملها لوحدى زى محشى ورق العنب مامتى مصدقتش انى عاملاه لوحدى ومسوياه
لان الحمد لله صوبع ورق العنب كان صغير وكل صوبع فورق العنب كان مستوى مكنش ناقص سوا مع انى وانا بسويه اقسم بالله
اول مرة فحياتى اسوى محشى اصلا وكنت حاطة ايدى على قلبى احسن يطلع ناقص سوا بس الحمد لله
وعملت سلطات اول مرة فحياتى اعملها زى سلطه البنجر بالمايونيز وسلطه الثوميه على الطريقة الاصلى من غير بياض بيض
وسلطة بطاطس
والحمد لله اهلى كلهم عجبوهم اكلى وطريقة طبيخى كله كله وخاصه اكتر حاجة عجبت اخويا الفراخ البانيه اللى كنت عاملاها
واكتر حاجة عجبت ماماهى المكرونه بالبشاميل والفطير وبابا البنجر لانى عارفه انه بيعشق سلطة البنجر
وريهام اختى سلطه الزبادى والتوميه وعمتى وولادها وللواد ولداها الحمد لله شرفوا البيت عندى طبعا و ومكنتش مصدقه هى وولادها
انى واقفه لوحدى وعامله الاكل ده كله وكانت كل شويه تبصلى بص وبصه من تحت لتحت
وكنت حاسه منها غيرانه منى لانى واقفه لوحدى فالعزومة دى وعملتها لوحدى ولا احد ساعدنى فيها ولا امى ولا حتى حماتى
لان بنتها لما بيبقى عندها عزومة بنتها الصغيرة بتكلم عمتى وعمتى بتروح لبنتها تعملها كل حاجة وتحضر معاها العزومة وتنزل بعد العزومة
ومامتى جت قبل ع ميعاد الغدا وكانت كل حاجة عالسفرة
لانى كنت فى حاجات جيباه جاهزة زى
الفراخ المشويه والكباب والكفته والعصبان واللحمه المشويه
وبقيه الحاجة كنت عاملاه باديا زى
المكرونه بالبشاميل والفطير والفراخ البانيه
والسلطات زى سلطه زبادى وبنجربالمايونيز وبطاطس وثوميه وسلطة طحينه بالثوم وسلطة كول سلو بالمايونيز والجزر
والحمد لله رفعت راس جوزى وقعد يقولى ربنا يخليكى ليا يا مراتى يا حببتشى
الحمد لله وكمان رافعه راس جوزى فالبيت ونضافته الف حمد وشكر لربى وحماتى واخو جوزى بيحلفوا بنضافتى فبيتى
ونسيت اقولكم اخو جوزى بيحب منى اكلات معينه وبيقولى اعمليها ليا زى الشاورما عالطريقه الشامى والنجرسكو والفراخ البانيه
والكريب

معلش انا طلعت بره المووضوع الاساسى بس حبيت اقولكم خبرتى الصغيرة فالاكل وطبعا مش حبقى زيكم ابدا
فالاكلات المتنوعه اللى بتعملوها

يالا ندخل عالمووضوع الاساسى وهو ناجتس الفراخ زى الجاهزة وطعمها احلى من الجاهز
بكتيييييييييييييييييير وممكن بدل متعملوا ناجتس فراخ تعملوا ناجتس لحمه بنفس الطريقة
بس بدل االفراخ لحمه وبدل بهارات الفراخ بهارات لحمه

يالا نبتدى الطريقة يا فتوكات

ناجتس فراخ على طريقة وئومه واحلى من الجاهزة
اللى زى دى

https://files2.fatakat.com/2015/12/14188177241471.jpg

بكتييييييييييييييييير جربوها وحتدعولى

الطريقة :
1- حطيت الفراخ البانيه فالكبه وفرمتها بقت فراخ مفرومة
2- حطيت الفراخ المفرومة فى بوله وتبلتها بالتوابل الاتيه
ملح +فلفل اسود+ زعتر ناشف او مطحون+ بهارات فراخ +ربع ملعقة صغيرة من
القرفة المطحونه والجنزبيل المطحون وثوم بودرة + صفار بيض وليس البياض
ومسكت البياض حطيته فطبق ودخلت الحمام حطيت عليه نص ليمون وقلبته كويس وعملته ماسك لوشى
عشان يشده ويفتحه وروحت كملت بقية شغلى فالمطبخ
خلطت التوابل بالفراخ كويس وقلبتهم مع بعض كويس جدا وسبتها على جنب عشان تتشرب التتبيله شويه
لمده نص ساعه او ساعة الا ربع
3-جبت صينيه ومسكت الفراخ المفرومة دى بالتوابل
مسكتها اخد حته حته منها وكورتها بايديا وبطتتها زى الفلافل وحطيتها فالصينيه عملتها كلها كده بالطريقة دى
وبعد كده روحت عشان اخلطها بخلطه قبل القلى عملت ايه
جبت طبقة وحطيت فيه بيضه وتبلتها بملح وفلفل اسود وشويه قرفة وضربتهم كويس
بالشوكة وحطيت فطبق تانى خلطة القلى من البقسماط والفيجتار والبينكج بودر اللى عملتها

خلطة وئومة للقلى هى

عندى فيجتار ووالبقسماط فالثلاجه بشترى بقسماط ريتش باك حلو جدا وولقيت عندى بيكنج بودر سان جورج حلو بردك
عملت ايه فالبقسماط والفيجتار عشان بدل ما اخد كل شويه من الكياس عملت خلطة القلى
اللى حتقلى بيها فراخ بانيه او لحمه بوفتيك او كفته بوفتيك او الناجتس دى
كان عندى علبه جبنه فاضيه حطيت فعلبه الجبنه الفاضيه دى كيس البقسماط عليها كام كيس من الفيجتار عليها كيس كامل من البيكنج بودر
وقلبتهم كويس جدا بملعقة ناشفه
وقفلتهم وحطيتهم فالثلاجه بحيث لو عايزة اقلى حاجة بانيه او اى حاجة اخد من الخلطة دى على طول بملعقه ناشفة
فطبق واستخدمها فالقلى بدل ما كل شويه احط من كيس الفيجتار والبقسماط والببيكنج بودر وبيبهدل الدنيا كده سهله اوى
الطريقة دى عليا وبتنضف كمان المكان اللى بتعملى فيه
اخدت منها بملعقه ناشفة وحطيتها فطبق اخر
وحطيت جمبى طبق فويل كبير اللى زى بتاع الجبنه كده بس الطبق الكيلو

4- وحطيت جمبى كيس قطعته بالمقص عشان احط بين طبقة وطبقة زى الجاهز
مسكت الفراخ المفرومة اللى شكلتها زى الفلافل
وحطيتها فى البيض المتبل وقلبتها بطرف الشوكة وشيلتها بطرف الشوكى وبايديا حطتها فى خلطه القلى
وقلبتها كويس من الوش والضهر والحروف بتاعتها وبطط عليها سنه بسيطه وحطيتها فالطبق الفويل

https://files2.fatakat.com/2015/12/14188181529383.jpg
بقت كده جاهزة عالقلى عملت نص كيلو الفراخ بالطريقة دى كلها وبين طبقه وطبقه حطيت كيس
النص كيلو الفراخ عمل حوالى 20 قطعه بس عملت الفراخ لما شكلتها حجمها وسط
وبكده اكون فرزت الفراخ الناجتس اللى عملتها وحطيتها فالفرزير
بحيث اطلع منها عالقلى على طول
ولو عايزة تعمليها يومها لازم بعد ما تحضريها كده لازم تسبيها فالثلاجه ترتاح شويه لمدة نص ساعه قبل القلى على طول
ولو مستعجله سبيها ترتاح فالفريزر لمده ربع ساعه مرحلة الراحة دى مهمه اوى قبل القلى
عشان البقسماط مش يتفك منك فالقلى ولازم ترتاح شويه قبل القلى المرحلة دى مهمه اوى

ساعة القلى
تقلى الناجتس الفراخ او اللحمه فى زيت عميق وع نار متوسطة

لا تنسوا التقييييييييييييييييييييييييييييييييم الموضوع

من كل نوع نص معلقه 3مكعب مرقه بس نفرمهم بايدينا الاول
3قطع جبنه مثلثات (طعمه) احسن حاجه
4بيضات
لون احمر(انا استخدمت تفته) وربع معلقه صلصه (اختياري)ل
وبعدين نضربهم في الكبه كويس اوي
ونحطهم في البلاستيك اللي بيتلف بيه الجبن وبعدين ورق حرري
ونحط حله علي النار ولما الميه تغلي نحط اللانشون ساعه وبعدين اختبرها اسيبكم مع الصور

\

وهنا بعد ما استوت

ودا بعد ما اتقطعت طبعا مبتتقطعش الا لما تبرد خالص

ودا البواقي عملت بيها بيض كان رووووووووووووووووعه

انا كده خلصت اللي يشوف الموضوع يستاهل التقييم يقيم واللي مش هيقيم

مش هعمل له حاجه هههههههههههههه