التصنيف: وصفات الطبخ

تمت اضافة وصفة طبخ جديدة في موقع مطبخ فتكات ، و يمكنك مشاهدتها من هنا:

اقراص البطاطس

اذا كان لديك تعليق او استفسار او ملاحظات فيمكنك كتابتها هنا في هذا الموضوع .

الجميع في انتظار مشاركاتك! مواضيع هذا القسم برعاية

BENT_MOSLEMA_007 BENT_MOSLEMA_007 937422_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 937422 مدينة الناس – ارض الله

اصابع كفتة التونة

المقاديير
+++++

2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة
1/4 كوب دقيق
2 علبة كبيرة تونة مصفاة ومفتتة
1 حبة صغيرة بصل مفرومة
2 فص توم مهروس ناعم
4 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم او بقدونس
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
2 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسمر
1 حبة بيض

للتغطية
+++++

1 كوب دقيق
1 حبة بيض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود
2 كوب بقسماط مطحون

زيت للقلى

الطريقة
+++++

قشرى البطاطس المسلوقة واهرسيها وهى ساخنة
ضعيها فى طبق عميق واتركيها الى ان تبرد بعض الشئ
ثم اضيفي اليها بعد ذلك الدقيق والتونة والبصل والتوم والبقدونس والكمون والملح والفلفل والبيضة
قلبي المكونات مع بعضها الى ان تتوزع جيدا مع الحرص على تفتيت التونة اثناء تقلبيها

اعجني لكفنة جيدا بين اطراف اصابعك الى ان تتجانس مع بعضها

بللى اصابعك بقليل من الماء وقطعى العجين الى كرات صغيرة وشكليها الى اصابع 6 سم تقريبا
ضعى اصابع الكفتة فى صينية
ملحوظة : لو كانت الكفتة لينة ويصعب عليكي تشكيلها اتركيه بالثلاجة بعض الوقت الى ان تتماسك قليلافيسهل عليكي تشكيلها

ضعى اصابع الكفتة بالدقيق وغطيها به جيدا
ثم بعد ذلك اغمسيها بالبيض
ثم غطيها بالبقسماط جيدا
رصى اصابع الكفتة فى صينية او طبق ثم ضعيها بالثلاجة لحوالى ساعة ختى تتماسك جيدا

سخنى الزيت فى مقلاه عميقة
اقلى اصابع التونة الى ان تصبح ذهبية اللون

قدميها دافئة
وصحتين و عافية مواضيع هذا القسم برعاية

حبيبي نور عيني حبيبي نور عيني 399566_7.gif فتكات رائعة Fatakat 399566 الأسكندرية – قلب حبيبي

اولا انا دايما بثق فيكم وفى ارائكم لانى متأكده انكم هتفيدونى وتقولولى الصح باذن الله

بصوا انا عندى عزومه ان شاء الله وكنت ناويه اعمل كفتة الحاتى وطبعا زى ما انتوا عارفين الحمى القلاعيه بهدلت البلد فقولت استبدل الصنف ده بفراخ بانيه ولانى لاول مره اعملها قولت ابحث فى المواضيع الكتير واشو والحمد له رسيت على تتبيله وهى بصل مفروم ناعم اوى وملح وفلفل وزبادى وممكن كاتشب والبعض لاقال مسطرده بس ممكن ما اضفهاش وللا بتدى طعم احلى
وبعدين احطها فى الدقيق ومن ثم البيض بشويه ميه ثم البقسماط واضيفه شويه شويه شيبسى متكسر ماشى وهاعمله فى زيت بسمنه

بس ليا سؤال هى السمنه مش هتتحرق ولا عادى وحاليا انا جبت البانيه والعزومه يوم السبت باذن الرحمن انفع اعمله واحطه فالفريزر واطلع على التحمير بس ولا ايه

هل الخلطه دى تمام ولا ازود حاجه وكمان ليا استفسار فى العزومه انا هعمل ورق عنب وبط وسلطه خضرا وجلاش بكبد فراخ على لحمه مفرومه كانت عندى من قبل كده ولا مش هتبقى حلوه ورز وملوخيه وبانيه طبعا بس فيه اضافات تانيه وعموما احنا اربع اشخاص بس
مواضيع هذا القسم برعاية

أروا أروا 111983_1.gif فتكات هايلة Fatakat 111983 فى رحاب رسول الله – فى رحاب الله