التصنيف: وصفات الطبخ

حد يدلنى على الكفته 2024.

عايزه اعمل كفته وكل مره بتبوظ منى حد يدلنى ارجوكم بسرعه مواضيع هذا القسم برعاية

نور الهدى2016 نور الهدى2016 255519_7.gif فتكات هايلة Fatakat 255519 مدينة نصر – مصر

سبحان الله و بحمده

العيد قرب , كباب حله جامد بالبطاطس.لحمممممممممممممممممممممه 2024.

المكونات

لحمة مقطعة مكعبات
بصل شرائح

بطاطس مكعبات

ملح فلفل بهار حبهان فلفل اسود

اولا نضع قليل من الزيت في الحلة والبصل ونقلب وبعدين نضيف اللحمة

العيد قرب , كباب حله جامد بالبطاطس.لحمممممممممممممممممممممه

العيد قرب , كباب حله جامد بالبطاطس.لحمممممممممممممممممممممه

ثم البهار والحبهان والفلفل الاسود ونتركها علي النار لحد ما تقرب اللحمة تستوي مع اضافة قليل من الماء كل فترة

بعدين نضيف الملح والبطاطس ونتركها لحد ما البطاطس تستوي بس ما يكونش فيها ميه كتير

العيد قرب , كباب حله جامد بالبطاطس.لحمممممممممممممممممممممه

تقدم ساحنة مع الرز الابيض

قدمتها مع رز بالشعرية

العيد قرب , كباب حله جامد بالبطاطس.لحمممممممممممممممممممممه

العيد قرب , كباب حله جامد بالبطاطس.لحمممممممممممممممممممممه

العيد قرب , كباب حله جامد بالبطاطس.لحمممممممممممممممممممممه

العيد قرب , كباب حله جامد بالبطاطس.لحمممممممممممممممممممممه

وبالف هنا علي قلوبكم………….

مواضيع هذا القسم برعاية

marwaessam marwaessam 144550_9.gif برنسيسة فتكات Fatakat 144550 مسقط – سلطنة عمان

سبحان الله و بحمده

لحمة محشوة بالجبنة 2024.

لحمة محشوة بالجبنة
المكونات

[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]½ كجم من اللحم المفري [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]ملح وبهارات [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]2 كوب من جبن الموتزريلا [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]1 كوب بلغاري [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]2 ملعقة كبيرة من كعك مطحون [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]1 ملعقة كبيرة من فستق مبروش [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]بيضة [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]1 ملعقة صغيرة من حبة البركة (الحبة السوادء) [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]زيت نباتي للقلي [/font]

طريقة التحضير

[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]في مطحنة الطعام يوضع اللحم مع الملح والبهار ويخلط [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]في وعاء يخلط الجبن مع البيضة والكعك المطحون والفستق وحبة البركة [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]تكور طابات اللحم ويصنع منها مثل كاسات لتحشى بحشوة الجبن [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]تغلق هذه الطابات جيدًا [/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]يوضع القليل من الزيت في مقلاة وتقلى طابات اللحم وتقدم ساخنة[/font]
[FONT=’Tahoma’, ‘sans-serif’]ظ„ط­ظ…ط© ظ…ط­ط´ظˆط© ط¨ط§ظ„ط¬ط¨ظ†ط©[/font] مواضيع هذا القسم برعاية

جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده

الحمام المحشى ارز بالخلطة 2024.

2 جوز حمام، طازج
1 كوب ونصف ارز مصري
2 بصلة وسط، مفرومة ناعم
كبدة، وقوانص الحمام
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سمن
1 مكعب مرق دجاج
ملح حسب الذوق
فلفل أسود حسب الرغبة
بهارات حسب الرغبة
كمون حسب الرغبة
قرنفل مطحون حسب الرغبة
جوزة الطيب حسب الرغبة
زعتر يابس حسب الرغبة
هيل مطحون حسب الرغبة
1 قطعة قرفة، عيدان
2 ورق لورا
ريحان او حبق حسب الرغبة
نعناع حسب الرغبة

طريقة تحضير الحمام المحشى ارز بالخلطة

1. في وعاء، ينقع الحمام في الماء، الملح والخل ثم يغسل جيداً بالماء ويتبل من الداخل بقليل من الملح والفلفل الاسود ثم يوضع جانباً.

2. يغسل الأرز، ينقع في الماء لمدة 5 دقائق ثم يصفى من الماء جيداً.

3. تقطع الكبدة والقوانص قطعاً صغيرة وتقلى في قدر بالزيت مع قطعة صغيرة من عيدان القرفة وورق اللورا ثم يضاف الأرز إلى القدر ويقلب الخليط.

4. يدعك البصل المفروم باليد مع جميع البهارات، يضاف إلى الأرز ويقلب.

5. يضاف النعناع، الريحان ومرق الدجاج إلى قدر الأرز ويقلب الخليط ثم يضاف الماء ويترك القدر على النار ليستوي الأرز قليلاً، يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد.

6. تحشى رقبة وداخل الحمام بخليط الأرز ثم يغلق بالخيط ويسلق في قدر بالماء على النار ثم يرفع من المرق ويصفي.

7. في مقلاة، يسخن الزيت والزبدة، يقلى الحمام المحشي ليتحمر ثم يرفع الحمام من الزيت، يوضع على ورق المطبخ ليمتص الزيت ويقدم ساخناً. مواضيع هذا القسم برعاية

نانا مكاوي نانا مكاوي 1082283_2.gif فتكات حبوبة Fatakat 1082283 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده

شوربة وحساء السمك على الطريقة الإيطاليّة 2024.

المقادير
– ¼ كوب زيت زيتون.
– ¼ كوب من نبات الكبر.
8- حبات زيتون أخضر منزوع النواة.
– أوراق ضمة حبق طازج (21 غراماً تقريباً).
– أوراق ½ رزمة بقدونس طازج.
– شريحتان من سمك الأنشوفة المملح.
– فصا ثوم كبيران.
– ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
– ¼ كوب عنب أبيض.
– ملح كوشر.
– فلفل أسود طازج مطحون.
4- أكواب ونصف الكوب من المياه.
– رشّة سكر (إذا أردت).
– 450 غراماً تقريباً من شرائح السمك الأبيض المنزوع الجلدة.
– 450 غراماً من شرائح السمك المنزوع الجلدة كسمك الراهب وسمك القباب و/ أو سمكة الدلفين الشائعة (ماهي ماهي mahi-mahi).
الطريقة
1 – سخّني الزيت في قدر كبيرة على حرارة متوسطة.
2 – في هذه الأثناء، إغسلي نبات الكبر وصفّيه. قطّعي الزيتون إلى أجزاء صغيرة. أفرمي الحبق والبقدونس لتحصلي على كوب ونصف الكوب، يمكنك مزجهما سوياً. إغسلي سمك الأنشوفة وقطّعيه.
3 – قشّري فصي الثوم واطحنيهما بخفة ثم ضعيهما في الوعاء وحركيهما لدقيقة لينكّها الزيت. تخلصي من الثوم الذي ينبغي أن يكون لونه قد أصبح بنياً نوعاً ما.
4 – أضيفي معجون الطماطم وحرّكيه ليمتزج بالزيت ثم أضيفي العنب، الكبر، الزيتون، نصف كمية الحبق والبقدونس، سمك الأنشوفة والملح والفلفل بحسب الذوق. أضيفي نصف كوب من المياه ورشّة من السكر إذا أردت وامزجي المكونات جيداً. إطهي الخليط من دون وضع غطاء على القدر لثماني دقائق محرّكة إياه بانتظام إلى أن يقل بمعدل النصف.
5 – أثناء طهي الحساء، نظّفي السمك وتخلّصي من أي حسك أو عظام أو جلد، ثم قطّعيه إلى أجزاء كبيرة إذا أردت. أضيفيه إلى القدر مع الأكواب الأربعة المتبقية من المياه. زيدي الحرارة لتصبح مائلة إلى المرتفعة، غطّي القدر واطهي الخليط لعشرة دقائق تقريباً أو إلى أن تبدأ أجزاء السمك بالتفتّت.
6 – تذوّقي الخليط وأضيفي إليه المطيّبات إذا دعت الحاجة. قسّميه على أطباق فردية كبيرة. استعملي الكمية المتبقية من البقدونس والحبق لتزيين الأطباق. قدّمي الطعام ساخناً. مواضيع هذا القسم برعاية

nada waleed nada waleed فتكات حبوبة Fatakat 954327 الجيزه – مصر

سبحان الله و بحمده

بعض الأطعمة لصحة بشرتك 2024.

بعض الأطعمة لصحة بشرتك
رابط مخالف
مواضيع هذا القسم برعاية

hanan youseff hanan youseff ممنوعة من المشاركة Fatakat 774253 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده