أرشيف Chicken - مدونة فتكات

Country fried chicken … فراخ مقلية ع الطريقة الأمريكية الريفية :)*** 2024.

السلام عليكم يا فتوكات

هحكيلكم حكاية الأكلة دي

اختي بتحب تشيليز أوي فقالتلي انا كلت لحمة ستيك ووصفتها دورت على طريقتها على موقع أمريكي و طلعت دي طريقتهم في عمل اللحمة أو الفراخ المقلية الريفية

هتلاقوا اسمها لو فراخ زي العنوان

و لو لحمة اسمها country fried veal

و الاتنين نفس الطريقة

هي فيها تكة بسيطة جدا في الأخر و انها من غير بقسماط

سهلة جدا و طلعت تحفة اللهم بارك

و أدي الصورة للتشويق

المقادير :

صدور فراخ بانيه
ملح و فلفل و بابريكا
دقيق
بيضتنين
كوب لبن

الطريقة :

أول حاجة هنتبل الفراخ بملح و فلفل و بابريكا

بعدين نعملها في الدقيق و بعدين في البيض و بعدين في الدقيق مرة تانية

و نقليها في الزيت يكون الزيت سخن أوي و بعد ما نحطها نقلل درجة الحرارة عشان الفراخ تستوي نسيبها لغاية ما يكون لونها دهبي " خالوا بالكم دا دقيق مش بقسماط يعني هتاخد وقت لغاية ما تصفر

لما تطلعيها غطيها بفويل الألمنيوم

بعد كدا هتدلقي معظم الزيت اللي حمرتي فيه الفراخ هيكون فيها دقيق لونه بني هتسيبيه كله و بعدين تنزلي كوباية اللبن و تصلبي لحد ما يتحول لصوص بني اقفلي عليه النار عشان ما يتحرقش و صبيه ع الفراخ

و بالهنا و الشفا

مواضيع هذا القسم برعاية

Nour11011 Nour11011 images/avatars/orangeflower.gif فتكات رائعة Fatakat 726229 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده

مناقشة طريقة عمل شوربة الدجاج الإيطالية Italian Chicken Soup 2024.

طريقة عمل شوربة الدجاج الإيطالية Italian Chicken Soup
تمت اضافة وصفة طبخ جديدة في موقع مطبخ فتكات ، و يمكنك مشاهدتها من هنا:
شوربة الدجاج الإيطالية Italian Chicken Soup
اذا كان لديك تعليق او استفسار او ملاحظات فيمكنك كتابتها هنا في هذا الموضوع .
الجميع في انتظار مشاركاتك! مواضيع هذا القسم برعاية

omomar omomar 1233_2.gif فتكات متميزة Fatakat 1233 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده

chicken kiev بالخطوات التفصيلية من مطبخ ام شهد وهيما 2024.

لكل عشااااق الفراخ وانا اولكم طبعاااااااا
النهاردة وصفتي لذيذة جداا ومن وصفاتي المفضلة
وحصرية علي فتكاااات
تشيكن كييف (Chicken Kiev)

المقاااااادير:
صدور فراخ مخلية
ملح – فلفل
بهارات فراخ – خلطة بهاراتي
عصير ليمونة – معلقتين خل
الحشو:
3 معالق زبدة كبار بدرجة حرارة الغرفة
(قطعتين جبنة كيري – مواتزريلا او شيدر او رومي) اختياااري انا بحب طعم الجبن مع الفراخ
ثوم مفروم – نصف ليمونة – ملح – فلفل – بقدونس مفروم
بيض بلبن وملح فلفل – دقيق – بقسماط بفجيتار

الطريقة:

1-نتبل صدور الفراخ بالبهارات كلها

2- نحضر الحشوة

نخلط الزبدة مع ثوم مع بقدونس مع كيري ومواتزريلا وملح وفلفل وليمون

3- نحضر صدر الفراخ ويكون مفتوح من النصف ونضع خلطة الزبدة في كيس بلاستيك واقطع الطرف وتحشي كل قطعة

او ممكن تحشي بمعلقة عاااادي

4- ثم تلف علي بعضها وتقفل بخلة

وممكن تكون رول صغيرة

والكمية كلهااااا

5- نحضر طبق فيه بيض بلبن بسيط وملح وفلفل وطبق تاني دقيق وطبق ثالث بقسماط بفيجيتار
نضع الصدور في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ويغطي جيداااا

6-بعد ما نخلص الكمية كلهاااا يغطي الطبق ببلاستيك او استريتش
ويوضع في الفريزر سااعتين والافضل تحفظ قبلها بفترة
انا باحضرها واضعها في طبق واغطيها وتفرز لحين الاستخدام

7- تقلي في زيت غزير مع التقليب جيدا حتي تستوي جيدااااا
ثم نقطعها شراااايح وتقدم

حقيقي طعمهاا رووووعة تستحق انكم تجربوهااااا
احلي من البانيه
لان الزبدة بتخلي صدور الدجاج طرية ولذيذة من الداخل

والجبن بتعطي طعم ريتش
ويقدم مع بابا غنوج

وسلطة خضراء

ارجو التقييييييييييييم

مواضيع هذا القسم برعاية

ام شهد وهيما ام شهد وهيما 94634_10.gif ملكة فتكات Fatakat 94634 أجمل دنيــــــ زوجي وشهد وهيماــــــــــــا – مشتااااقة لجنة ربي

سبحان الله و بحمده

طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken 2024.

طريقة عمل الماك تشيكن Mac Chicken

المقادير

زيت للقلي
بيضة
كوب ماء
2/3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بودرة بصل
بهارات مخلوطة إيطالية
ربع ملعقة صغيرة فلفل
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة
4 صدور دجاج فيليه
خبز برجر بالسمسم
خس مدور

ماك تشيكين صوص

ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الطريقة

نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم ….

منقوووووول مواضيع هذا القسم برعاية

لولو بونبون لولو بونبون فتكات حبوبة Fatakat 572692 اسوان – مصر

سبحان الله و بحمده

تشاينيز تشيكن chinese chicken 2024.

تشاينيز تشيكن chinese chicken

المقادير

كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات
2 كوب من الكوسة المقطعة مكعبات
2 فلفل أحمر وأصفر
جزرة مبشورة
بصلة مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
ليمونة مقطعة بقشرها
بقدونس وكرفس
فصان من الثوم المفرى
جنزبيل
ملعقة زيت ذرة
ملعقتان صوص الصويا

الطريقة

تضاف ملعقة من صوص الصويا ومعجون الطماطم والملح والفلفل إلى الدجاج وتقلب وتترك جانبا.
يوضع زيت الذرة فى طاسة ثم يضاف البصل المقطع والثوم والجنزبيل ويقلب لمدة دقيقتين.
تضاف الكوسة ثم الجزر المبشور والكرفس ويقلب الخليط.
تضاف مكعبات الدجاج المتبلة وتترك لمدة 7-10 دقائق حتى تنضج.
يضاف الفلفل الأحمر والأصفر والليمونة وملعقة صلصة الصويا ويقلب لمدة دقيقة ثم يغرف ويقدم.

صحة و هنا مواضيع هذا القسم برعاية

dr.yama dr.yama 46_7.gif Free Soul can’t be tamed Fatakat 46 i wish to live in utopia – my world

سبحان الله و بحمده

Indian Cuisine Chicken Biryani 2024.

طريقة عمل برياني الدجاج | Indian Cuisine Chicken Biryani
صورة برياني الدجاج | Indian Cuisine Chicken Biryani
المقادير:
– قطع دجاج 1 كغم
– أرز بسمتي 1 كغم
– بصل مقطع 800 غم
– زنجبيل 800 غم
– ثوم مقطع 800 غم
– بقدونس مقطع 80 غم
– لبن 1 علبة
– كركم 1 غم
– غرام مسالا 5 غم
– زبدة سائحة 200 غم
– زعفران 2 غم
– ملح 5 غم
– نعنع 50 غم

طريقة التحضير:
– يطهى الأرز ويوضع جانباً.
– يطهى الدجاج مع جميع المكونات حتى ينضج.
– يحضر طبق ويوضع فيه نصف كمية الأرز المعدة سابقاً، ثم توضع قطع الدجاج ومن ثم توضع فوقها كمية الأرز المتبقية.
مواضيع هذا القسم برعاية

أُنثَى مَعجونَة بِمآء آلحُب أُنثَى مَعجونَة بِمآء آلحُب 623201_6.gif فتكات متميزة Fatakat 623201 مصر – مصر

سبحان الله و بحمده