الوسم: المعكرونة)))

التحضير:
1. افصلي وردات البروكلي بعضها عن بعض.
2. أذيبي مكعبات المرقة في 3 لتر من الماء المغلي (حوالي 6 مكعبات).
3. أضيفي المعكرونة والبروكلي إلى الماء المغلي واتركيهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
4. جففي المكونات في مصفاة ثم ضعيها مرة أخرى في القدرة.
5. رشي الخليط بزيت الزيتون وصلصة الصويا حسب الرغبة.
6. رشي حبيبات الثوم وأضيفي الجبن الجاف واخلطيهم مع بعضهم البعض. قدمي الطبق ساخن.
مواضيع هذا القسم برعاية

سما و احمد سما و احمد 164023_72.gif ملكة فتكات Fatakat 164023 الاسكندريه – فقــــــلب احمـــــــد خطيـــــــبى وحبيبى >** احــــمـــــ سما ــــــــد**<

المقادير:
* 500 غراماً من نقانق الحبش أو الدجاج
* بصل
* فصّا ثوم .
* 800 غرام من البندورة المعلّبة المقشّرة .
* 5 أكواب من الماء.
* 6 أكواب من مرقة الدجاج غير المملحة.
* 228 غراماً من معكرونة فارفال farfalle (على شكل فراشة).
* 228 غراماً من السبانخ الصغيرة الحجم.
* 426 غراماً من الفاصولياء البيضاء الصغيرة المعلبة cannellini beans.
* ملح "حسب الرغبة"
* جبنة مبروشة "حسب الرغبة"

طريقة التحضير:
* أولاً ضعي النقانق في قدر على حرارة متوسطة على النار ثم قطعيها بواسطة ملعقة خشب إلى قطع صغيرة.
* أتركيها تنضج وتأكدي أنها لم تعد زهريّة اللون.
* ثم افرمي الثوم فرماً ناعماً وقطّعي البصلة والبندورة إلى قطع صغيرة واحتفظي بعصير البندورة.
* اضيفي الثوم والبصل الى القدر، أتركي المكونات على النار 4 دقائق. حرّكي المزيج من وقت إلى آخر ثمّ أضيفي الطماطم وعصيرها.
* اضيفي كوبين من الماء و4 أكواب من مرق الدجاج.
* اتركي المزيج ينضج على حرارة مرتفعة وأضيفي المعكرونة واتركيها 3 دقائق (ستلاحظين أنها ما زالت قاسية).
* ثم اغسلي السبانخ الصغيرة جيداً ثمّ افرميها.
* إغسلي الفاصولياء ثمّ صفيها من الماء.
* أضيفي كميّة الماء المتبقية والسبانخ والفاصولياء إلى القدر. حرّكي المزيج جيداً ثمّ غطيه واتركيه ينضج 8 دقائق على حرارة متوسطة (يجب أن تصبح السبانخ والمعكرونة طرية والنقانق مطهوّة جيداً).
* ثم أضيفي الملح ووزعي الكميّة على أطباق التقديم وانثري عليها الجبنة المبروشة إذا رغبت.
* وأخيراً قدّمي الطبق ساخناً وصحتين. مواضيع هذا القسم برعاية

dr_nana dr_nana 58181_1.gif فتكات رائعة Fatakat 58181 Ar Riyadh – KSA

تمت اضافة وصفة طبخ جديدة في موقع مطبخ فتكات ، و يمكنك مشاهدتها من هنا:

شوربة الخضار مع المعكرونة

اذا كان لديك تعليق او استفسار او ملاحظات فيمكنك كتابتها هنا في هذا الموضوع .

الجميع في انتظار مشاركاتك! مواضيع هذا القسم برعاية

dr.yama dr.yama 46_7.gif Free Soul can’t be tamed Fatakat 46 i wish to live in utopia – my world

ربع كيلوجرام من شرائح المعكرونة
ملعقتان من زيت الزيتون
حبة بصل متوسطة مفرومة
كوب لحم دجاج مطبوخ و مفروم
حبة فلفل أحمر بارد كبيرة مفرومة
ساقان من الكرفس مفرومان
كوب مرقة دجاج
عبوة 300ملغم من الكريمة الحامضة
علبة وزن 440 جرام هليون مقطع يصفى و يشطف و يجفف
كوب جبنة بارميسان مبشورة

طريقة التحضير:

تطهى المعكرونة بإلقائها في قدر كبير من الماء المغلي و يترك من دون أن تغطى حتى تنضج فتصفى و تشطف تحت ماء بارد ثم تجفف ثانية .

يسخن الزيت في قدر كبير و يطهى البصل و يحرك حتى يصبح طريا ثم يضاف الدجاج المفروم و الفلفل و الكرفس و المرقة و عندما تغلي تقلل الحرارة و تترك القدر بلا غطاء لخمس دقائق لتضاف الكريمة و الهليون حتى يسخن الخليط جيدا.

يفرغ نصف خليط الدجاج في طاجن حراري مزيت قليلا ( سعة 7 أكواب ) ثم تسكب فوقه المعكرونة لتغطيه ثم يسكب فوقها الباقي من خليط الدجاج ثم تنثر فوقه الجبنة ليوضع الطاجن في فرن معتدل حوالي نصف ساعة أو حتى تكتسب الجبنة قليلا من اللون البني. مواضيع هذا القسم برعاية

ازمة اخلاق ازمة اخلاق ممنوعة من المشاركة Fatakat 859367 الوداى – مصر

صباح الفل يافتوكات
دي وصفه جميله اوي للشيف أسامه وفي نفس الوقت تتعمل علي سبيل التغيير لان أكيد كلنا زهقنا من الاكل المكرر كل يوم هوه هوه
فهي دي وصفه جديده اللي هيه شاورما اللحم بالمكرونه يالا نشوف المقادير والطريقه سوا:
المقادير
لتتبيلة الشاورما
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض – 1/2 ملعقة صغيرة من الحبهان(هيل) المطحون-1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة- 1/4ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون-1 ملعقة كبيرة من الطحينة-1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
لشاورما اللحم1/2كيلو لحم بقري شرائح رفيعة كعيدان الكبريت-2 بصل مقطع إلى شرائح رفيعة- ملح- 1 ملعقة كبيرة من تتبيلة الشاورما
للمكرون:ه1/2 كيلو من المكرونة الاسباجيتي- 2ملعقة كبيرة من زيت السمسم-2 ملعقة كبيرة من صلصة الترياكي(موجوده في السوبر ماركت يكون كبير مفيش مش مشكله)- 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة الخشنة (اختياري
2 ملعقة كبيرة من الطحينة- 3 ملعقة كبيرة من الماء الدافئ-2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم- سمسم محمص للتزيين
الطريقه:
لشاورما اللحم
تخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً
يدعك البصل جيداً بالملح وملعقة كبيرة من بهارات الشاورما حتى يخرج بعض السائل من البصل
توضع طبقة من شرائح اللحم في وعاء، ثم توضع طبقة من البصل المتبل، وتكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتغطى وتترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين
للمكرونة مع الشاورما
تسلق المعكرونة في ماء مغلي بحيث يغطيها، وتترك على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم تصفى
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف اللحم مع البصل المتبل على دفعات ويغطى ويترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج
تضاف المكرونة وصلصة الترياكي والشطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات
تذاب الطحينة في الماء الدافئ وتضاف للخليط مع نصف كمية البقدونس، ثم تقلب جيداً وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق
عند التقديم تزين بالبقدونس والسمسم وتقدم ساخنة
وبس وبالهنا والشفا علي قلوبكن ويارب تكون الوصفه عجبتكوا وتجربوها وتقولولي رأيكوا
وبالله عليكوا يافتوكات افتكروني كدا بدعوه حلوه بصلاح الحال في الدنيا والآخره

مواضيع هذا القسم برعاية

ان تدخلني ربي الجنه ان تدخلني ربي الجنه 373316_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 373316 المنصوره – القاهره