الوسم: المحشية

انا باعمل الفراخ المحشية بالطريقة المعتادة
باسوي الرز نص سواء مع بصل كثير و ملح و فلفل و كبد وقوانص
وبعد كده احشي الفراخ و اقفلها و اسلقها و لما تستوي احمرها
بس….خللوا بالكم من بس دي
واحده قالتلي احشي الفراخ عادي و احطها في الفرن تستوي
مش نسلقها فهمتوا قصدي..؟؟؟ هل حد جرب الطريقة دي؟؟
هل الرز يكمل سوا كده و بيبقى حلو؟؟
مواضيع هذا القسم برعاية

salwaalmuhtady salwaalmuhtady 122410_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 122410 الرياض – السعودية

تمت اضافة وصفة طبخ جديدة في موقع مطبخ فتكات ، و يمكنك مشاهدتها من هنا:

الكابورية المحشية واكلات بحرية

اذا كان لديك تعليق او استفسار او ملاحظات فيمكنك كتابتها هنا في هذا الموضوع .

الجميع في انتظار مشاركاتك! مواضيع هذا القسم برعاية

بحب الخير بحب الخير images/avatars/peak.gif فتكات رائعة Fatakat 349962 ابلاد الله ا لوسعة – مصر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سبق وعملت موضوعين عن المعجنات بمناسبة العام الدراسى الجديد
والنهاردة هستكمل معاكم باقى المعجنات اللى بعملها لاولادى

المرة دى طريقة مختلفة ومقادير مختلفة لكن النتيجة هايلة اخر 3 حاجات

وللامانة المقادير دى انا اخدتها من موضوع للشيف لطيفة ربنا يكرمها ويرزقها بزوج صالح هى وكل بنات المسلمين
ندخل فى المفيد بقى
المقادير

1/4 4كوب دقيق
3/4 1ماء فاتر
1/4 كوب زيت او 3 معالق كبيرة زبدة
2 معلقة خميرة فورية او قطعة خميرة بيرة
1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
2 معلقة كبيرة لبن بودرة
2 معلقة سكر
رشة ملح

الطريقة

هنخلط 1/4 3 كوب دقيق والملح مع بعض
ونيجى فى الخلاط ونحط باقى المكونات اللى هى
كوباية الدقيق الباقية والبيكنج بودر واللبن البوردة والسكر
وبعد مايتخلطوا كويس اوى نضيفهم للدقيق والملح ونقلب كويس اوى
وبعدين نضيف الزيت او الزبدة ونسيبها تختمر ونشكلها زى ما احنا عايزين
قرص…مينى بيتزا… زى ما تحبى

انا طبعا زى ما انتو عارفين من المواضيع اللى فاتت انى بضاعف المقدار
علشان يكفى الاولاد لاخر الاسبوع فأنا ضاعفته 5 مرات
وحطيت زبدة مش زيت كنوع من التغيير (كل مرة بحط زيت)
نشوف الصور وكفاية رغى
دى المقادير السايلة وماكانش ينفع اخلطها فى الخلاط لان المقدار كبير فاخلطتها فى علبة كبيرة وبالمضرب السلك

وده مقدار الدقيق

ودى الزبدة

وهنا اما خلطت الدقيق مع المواد السايلة

بعد العجن

اضفت الزبدة

بعد ما اختمرت ماشاء الله

الحشوات

زعتر مع شوية زيت

جبنة رومى وجبنة نستو

شيكولاتة

جبنة بيضا وعليها رشة سماق

تابعونى

مواضيع هذا القسم برعاية

خساية خساية 281471_20.gif فتكات ست الكل Fatakat 281471 فى بيتنا – ام الدنيا مصر

المقادير:

1 دجاجة
2 كوب شعيرية
2 بصل
125 غرام زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
للزينة:
لوز
زبيب
طريقة التحضير

1. نحمّر الشعيرية بالزبدة ثم نقسمها الى قسمين.

2. في وعاء نمزج نصف كمية الشعيرية مع بصلة مفرومة وملح وفلفل .

3. نحشي الفرخة من خلطة الشعيرية والبصل ونقفلها بخيط عن طريق خياطة الفتحات جيدا ونتبلها من الخارج بملح وفلفل.

4. وفى قدر عميق نضع حوالى 2 لتر ماء لسلق الفرخة، عند غليان الماء نضع الفرخة والبصلة الاخرى مع بعض الملح والفلفل، نتركها لمدة ساعة ثم نرفع الفرخة.

5. نسقي الشعيرية المتبقية من مرق الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل ونتركها على النار لتنضج.

6. نضع الدجاجة المحشوة فى صينيه للفرن وندهنها زبده ونضعها تحت الشوايه لتتحمر.

7. للتقديم نسكب الشعيرية في طبق، نزينها بالمكسرات ونضع عليها الدجاجة المحشوة. تقدم ساخنة مع بطاطس مقلية.

و بالهنا و الشفا مواضيع هذا القسم برعاية

رورو الذكية رورو الذكية 280024_620.gif فتكات ست الكل Fatakat 280024 مدينة نصر – جمهوريه مصر العربيه ( ام الدنيا )