السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
ازيكم يا فتوكات ان شاء الله بخير
النهاردة معانا الفراخ المحشية
المقادير:
1 دجاجة
2 كوب شعيرية
2 بصل
125 غرام زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
للزينة:
لوز
زبيب
طريقة التحضير
1. نحمّر الشعيرية بالزبدة ثم نقسمها الى قسمين.
2. في وعاء نمزج نصف كمية الشعيرية مع بصلة مفرومة وملح وفلفل .
3. نحشي الفرخة من خلطة الشعيرية والبصل ونقفلها بخيط عن طريق خياطة الفتحات جيدا ونتبلها من الخارج بملح وفلفل.
4. وفى قدر عميق نضع حوالى 2 لتر ماء لسلق الفرخة، عند غليان الماء نضع الفرخة والبصلة الاخرى مع بعض الملح والفلفل، نتركها لمدة ساعة ثم نرفع الفرخة.
5. نسقي الشعيرية المتبقية من مرق الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل ونتركها على النار لتنضج.
6. نضع الدجاجة المحشوة فى صينيه للفرن وندهنها زبده ونضعها تحت الشوايه لتتحمر.
7. للتقديم نسكب الشعيرية في طبق، نزينها بالمكسرات ونضع عليها الدجاجة المحشوة. تقدم ساخنة مع بطاطس مقلية.
و بالهنا و الشفا مواضيع هذا القسم برعاية
رورو الذكية رورو الذكية 280024_620.gif فتكات ست الكل Fatakat 280024 مدينة نصر – جمهوريه مصر العربيه ( ام الدنيا )
