الوسم: المايونيز

المقادير:

1- أربع من صفار البيض –
2- ملعقتين سكر-
3- ملعقة مح صغيرة-
4- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود- 5- كوب زيت نباتي .

الطريقة:

يوضع صفار البيض بالخلاط و يضاف اليه مقدار الملح والسكروالفلفل الأسود و يبدأ بالخفق و خلال الخفق بالخلاط يضاف مقدار الزيت النباتي من الفتحة التي بأعلى زجاجة الخلاط بالتدريج الى أن يتكثف القوام .
يمكن اضافة بعض الأشياء حسب الرغبة مثلا الثوم بالخلاط أوأضافة القرنبيط المقطع مع الجزر الى المايونيز لصنع الكول سلو

منقول مواضيع هذا القسم برعاية

توته لوكه توته لوكه 613025_9.gif فتكات ست الكل Fatakat 613025 مصر ام الدنيا – مصر

وتاني مرة
الملح والخل طلعوا زياده

والمرة دي
ريحنه زفرة وقوامه مش تقيل زي اللي بنجيبه جاهز

قولولي اعمل ايه فيه عشان يتقل والريحة دي تروح منه
وجزاكم الله خيرا مواضيع هذا القسم برعاية

basmalah_s basmalah_s فتكات رائعة Fatakat 550888 القاهرة – مصر

المقـادير:
4 قصوص ثوم كبيرة
ربع معلقه ملح صغيره
2 معلقه صغيره عصير ليمون
2 صفار بيض
1 كوب زيت زيتون

الطريقة :
1- يفرم الثوم جيدا ويضاف اليه المليح والليمون
2- يوضع صفار البيض فى سلطانيه مع الثوم المفرى
3- يضرب الخليط جيدا بالمضرب السلك او الكهربائى بأقصى سرعته
4- يضاف الزيت نقطه نقطه اثناء الضرب حتى يغلظ قوام الصلصة

ملحوظه:
يلاحظ عدم اضافه الزيت دفعه واحده بل يتبع ماجاء فى الطريقة والا تنفصل الصلصه..(تسرد) واذا لوحظ ان الصلصه سميكه جدا يمكن تخفيفها بقليل من الخل
جربوها ولو فى اى مشكله مع اى واحده انا موجودة وان شاء الله تنحل مواضيع هذا القسم برعاية

طباخه ماهره جدا طباخه ماهره جدا فتكات جديدة Fatakat 411515 alex – egypt