هذه الصلصه اسبانيه تستخدم مع اللحم والسمك المشوى
المقـادير:
4 قصوص ثوم كبيرة
ربع معلقه ملح صغيره
2 معلقه صغيره عصير ليمون
2 صفار بيض
1 كوب زيت زيتون
الطريقة :
1- يفرم الثوم جيدا ويضاف اليه المليح والليمون
2- يوضع صفار البيض فى سلطانيه مع الثوم المفرى
3- يضرب الخليط جيدا بالمضرب السلك او الكهربائى بأقصى سرعته
4- يضاف الزيت نقطه نقطه اثناء الضرب حتى يغلظ قوام الصلصة
ملحوظه:
يلاحظ عدم اضافه الزيت دفعه واحده بل يتبع ماجاء فى الطريقة والا تنفصل الصلصه..(تسرد) واذا لوحظ ان الصلصه سميكه جدا يمكن تخفيفها بقليل من الخل
جربوها ولو فى اى مشكله مع اى واحده انا موجودة وان شاء الله تنحل مواضيع هذا القسم برعاية
طباخه ماهره جدا طباخه ماهره جدا فتكات جديدة Fatakat 411515 alex – egypt
