الوسم: الكبيبه

وتر صى على صينيه لحد ما تعملى التسبيكه بتاعتك
االلى هى
تجيبى حله وتقطعى بصل لحد ما يتحمر وتحطى عصير الطماطم اتسبكت نصف تسبيكه تروحى حطه الاقراص بتاعت الكبيبه بتاعت
وخلى بالك وانتى بتقلبها بظهر المعلقه الخشب عشان متكسر ش
وظبطى ملحها وتقد يمها بالهنا واشفاء

يارب موضوعى يعجبكم
مواضيع هذا القسم برعاية

ام نوسو نوسو ام نوسو نوسو 343310_67.gif فتكات غالية قوي Fatakat 343310 ***دمياط*** – مصر

مقادير الكبيبة:

برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت

طريقة العمل:

نقوم بنقع البرغل في ماء…

وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..

انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة

ومن ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء

بعدين نجي الى تحضير الحشوه:

نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..
ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.

ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره من الكبه ونحشيها باللحمه..

بعدين نقليها .. ونقدمها بالهناء والشفاء

منقوووووول
أتمنى ان تنال أعجابكم

مع حبى وتقديرى

مواضيع هذا القسم برعاية

ام امنيه ودينا ام امنيه ودينا images/avatars/peppers.jpg فتكات حبوبة Fatakat 919906 القاهره – مصر

المقادير

اثنان كيلو جمبري مقشر يغسل جيدا
– بصلة كبيرة للفرم مع الجمبري –
بصلة كبيرة تحمر وتطحن
– اربعة ثومات –
حزمة بقدونس وشبت مفرومة – كوبان ارز نصف كسر ( ليس ناعم ) – ثلاث ملاعق زيت – ملح – فلفل –
كمون – نعناع

الطريقه

يفرم الجمبري مع البصل والثوم والبقدونس والشبت

ثم يضاف اليه الارز والتوابل ويخلط جيدا
ثم تكور العجينة علي شكل اقراص متوسطة مبططة يغلي كوبان ونصف ماء يضاف اليه البصلة المطحونة ويوضع في الماء بعد غليه الاقراص السابق تجهيزها حتي تنضج ( عشرة دقائق تقريبا )
ثم تنشل وتصفي ويتم تحميرها بعد ذلك في الزيت المغلي لتحميرها .

التقديم
يقدم مع سلاطة الطحينة وبالهناء والشفا مواضيع هذا القسم برعاية

اصون كرامتى قبل حبى اصون كرامتى قبل حبى 13921_2.gif فتكات هايلة Fatakat 13921 بورسعيد – مصر

نفرم البصله والليمونه بقشرها مع البرغل واللحمه المفرومه
ونحط الملح والفلفل وجوزه الطيب
بعدين نعمل كوره صغيره ونبططها ونحشيها من العصاج ونبرمها

وتتقلى فى الزيت بالشكل ده

وبألف هنا وشفا يارب
اتفضلوا

مواضيع هذا القسم برعاية

الجنات الخضراء الجنات الخضراء 10048_1.gif سوبر فتكات Fatakat 10048 Alex – مصر