الوسم: الكاري

المقادير : دجاجة حبة تفاح حبة اناناس ( معلب بدون الماء) عنب حبة برتقال أي فواكة مفضلة لديك على ان تكون حلوة المذاق اي غير مرة مثل الجريب فروت حبة بطاطس حبة بصل حبة طماطم 5 فص ثوم حبة جزر بازلاء بهارات الكاري الهندية مكعبات مرقة دجاج لسلق الدجاج :
ملح كمون لومي أعواد القرفة قرنفل بصل ثوم

♨ طريقة التحضير والطهى :
يسلق الدجاج بالماء و بهارات السلق و المرقة و الملح إلى أن تستوي تقطع الفواكة و الخضار كلها الى قطع صغيرة جداً ازيلى العظم من الدجاج ثم يتم إضافة قطعة زبد والفواكه و الخضار إلى الدجاج المسلوق و يحرك ثم يضاف الكاري و يترك على النار إلى أن تستوي المكونات يقدم الطبق ساخناً مع الأرز مواضيع هذا القسم برعاية

monataha monataha images/avatars/whiteflower.jpg فتكات ست الكل Fatakat 214422 بنى سويف – مصر

المكونات

دجاج مقطع إلى مكعبات كيلوغرام.

بصلة كبيرة مفرومة.

ثوم 4 فصوص مهروسة.

فطر طازج 250غ مقطع إلى شرائح.

دقيق ملعقتا طعام.

مرقة الدجاج كوبان.

كريمة طازجة نصف كوب.

ملح وبهار أبيض.

كاري ملعقة طعام.

زيت 3 إلى 4 ملاعق طعام لقلي مكعبات الدجاج

طريقة التحضير

يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل والثوم حتى يذبلا وينضجا جزئياً.
تضاف مكعبات الدجاج ويتابع القلي.
يضاف الفطر ويطهى الخليط لمدة 5 إلى 7 دقائق.
يرش الملح والبهار ومسحوق الكاري. يحرك الخليط جيداً.
تضاف ملعقتا طعام من الدقيق إلى خليط الدجاج، ويتابع الطهو على النار بضع دقائق.
تضاف من ثم مرقة الدجاج ويحرك الخليط بعناية بملعقة خشبية.
حتى يتكثف المزيج قليلاً، ويصبح قوام الصلصة متجانساً.
تضاف الكريما الطازجة ويحرك الخليط. يرش المزيد من الملح حسب الحاجة.
يقدم الطبق مع الأرز المسلوق مواضيع هذا القسم برعاية

جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر

المقادير

2 كوب دقيق

2 معلقة كبيرة زبدة

معلقة صغيرة كاري

وحدة ونص معلقة صغيرة بيكنج باودر

معلقة صغيرة كركم

معلقة صغيرة ملح

كوب ماء

2 معلقة صغيرة حبة البركة

الطريقة

بنخلط المكونات الجافة مع بعض كده

وبعدين نضيف السمنة ونخلط لغاية ما تبقي عاملة زي الرمل

وبعدين نضيف المية شوية شوية لغاية ما تصبح عجينة قابلة للتشكيل

وبعدين نقسمها نصين نص منهم هنضيفله حبة البركة

وبعدين نفرد كل نص

وبعدين نقطعها بالطول وكل صباح نقسمه تلاته او عادي ممكن زي ما هو طويل كده ونلويها ونحطها في صينية مدهونة زيت

وهنا بعد ما استوت

ادعوووووووووولي بالزوج الصالح بقا لو عجبكو الموضوع

احبكم في الله

مواضيع هذا القسم برعاية

حلم جميل حلم جميل 109760_44.gif برنسيسة فتكات Fatakat 109760 رعاية الله وامنه – رحمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة ربنا وستره

مكونات الحمص بالكاري
• 2فص ثوم مفروم
• 1 عبوة حمص مصفى
• 1/3 كوب من الطحينة
• 1/3 كوب من عصير الليمون
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاري المحمص
• 2 ملعقة صغيرة النعناع الطازج
• 80 جم من شرائح البصل
• 20 جم من الزبد
• 30 جم من السكر البني

طريقة تحضير الحمص بالكاري
1. يخلط الثوم مع الحمص والطحينة وعصير الليمون في خلاط الطعام حتى يتجانس ثم يضاف إليه مسحوق الكاري والنعناع مع استمرار الخفق حتى يقطع النعناع جيدًا
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل
3. يسخن الزبد في قدر على النار مع تشويح البصل حتى يذبل ثم يرش فوقه السكر البني مع استمرار التشويح لمدة دقيقتين
4. يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد لمدة دقيقتين
5. يوضع الحمص في إناء صغير ثم يرش فوقه خليط البصل والسكر
6. يغطى الحمص ويحفظ في البراد لحين التقديم
مواضيع هذا القسم برعاية

loveyou_2016 loveyou_2016 475135_61.gif فتكات غالية قوي Fatakat 475135 in my dreams – cairo