الوسم: الحمص

بنات فيه سلطه كده تعتبر من عند الشوام تقريبا اسمها سلطه الحمص مش عارفه اسمها …

هيا عباره عن حمص الشام مسلوق وبعدين بنطحنه ونحط عليه تقريبا طحينه وتقريبا توم

حد يعرف يقلي طريقتها ايه لحسن بدور عالنت ومش عارفه الاقيها لاني مش عارفه اسمها اساسا

جزيتم الجنه يا فتوكاتي مواضيع هذا القسم برعاية

يا رحمن املئ قلبي قران يا رحمن املئ قلبي قران 594120_2.gif سوبر فتكات Fatakat 594120 الدوحه – الدوحه قطر

– في طبق صغير أنثري الكمون، الزعفران، الكزبرة، الملح، الفلفل، الزنجبيل، القرفة والشطة.

– أنثري ثلث كمية البهارات على الدجاج وقلبيهم لتتغطى قطع الدجاج جيداً بالبهارات. – في قدر عميق ضعي الزيت وضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت. – أضيفي قطع الدجاج وقلبيها بخفة إلى أن تصبح ذهبية اللون وباستعمال ملقط الطعام أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها في طبق جانبي. – إلى نفس القدر أضيفي البصل، الثوم والفلفل وقلبي البصل إلى أن تتصاعد رائحة الثوم وأضيفي بقية البهارات وقلبيها لعدة ثواني. – أعيدي قطع الدجاج إلى القدر وأغمري الدجاج بالماء ودعيه على نار متوسطة لمدة ٢٠ دقيقة. – أنقلي الدجاج إلى طبق فرن مع قليل من المرق المتكون أثناء الطهي ووزعي الحمص المسلوق، الفلفل الأخضر، الطماطم وعصير الليمون، ثم غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. – ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن وسخنيه، ثم ضعي الطبق في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة إلى أن يتسبك الطاجن.
– أنثري البقدونس على طاجن الدجاج بالحمص وقدميه مع الأرز مواضيع هذا القسم برعاية

رشا رفعت رشا رفعت فتكات نشيطة Fatakat 954073 القاهرة – مصر

المقاديركأسين حمص مسلوق أو علبة حمص ملعقتين طعام طحينة نصف ملعقة صغيرة ملح ربع كوب ماء بقدونس للتزين أو حمص حب قليل من زيت الزيتون عصير ليمونتين نصف ملعقة صغيره كمون مطحون ملعقة ثوم مفروم الطريقةيصفي الحمص من الماء ثم يوضع في الخلاط مع عصير اليمون والثوم والكمون والطحينة

والماء ويخلط جيدا……

إذا كانت الخلطة ثقيلة تزود بقليل من الماء ثم تخلط

وتوضع في طبق التقديم ثم يوضع عليه زيت الزيتون

ويزين بالبقدونس وحبات الحمص الكامله ………

وبالهناء والشفاء مواضيع هذا القسم برعاية

tota love ahmed tota love ahmed 292212_22.gif فتكات غالية قوي Fatakat 292212 دبى – الامارات