الوسم: الجمبري

يا فتوكاتي الحلوين انا زي ما بيقولو سنة أولى مطبخ و مبتدئة و كلمت دادي يجبلي جمبري و جابلي جمبري مجمد انا ما اكدتش عليه انو يجبلي طازج
و انا مش عارفه اتعامل معاه ازاي يعني هو متجمد و انا حطيته في التلاجه عشان يفك بس خايفه من دلوقتي لغاية بكره يبوظ او يجراله حاجه يا ريت الي عندها معلومات تقولي اعمل ايه ربنا يكرمكم و يساعدكم ] و معلومه كمان انا مش هستعمله مره وحده انا هخليه يفك عشان اقسمه في اكياس مواضيع هذا القسم برعاية

روابي المحبه روابي المحبه 1049453_7.gif فتكات متميزة Fatakat 1049453 جده – المملكه العربيه السعوديه

مواضيع هذا القسم برعاية

Anfas Elfajer Anfas Elfajer 122969_2.gif فتكات رائعة Fatakat 122969 حيث يشرق الأمل كل صباح مع .|. أنفاس الفجر .|. الأولى – مصر

المقبلات: سبرنج رول بالجمبري

المقادير
رقائق سبرنج رولز
بصل اخضر جوليان رفيع
جزر مبشور
1/4 كيلو جمبري صغير مقطع
3 من اصابع الكابوريا مقطعة
1 بيضة كبيرة
2 ملعقة صغيرة صويا صوص
فلفل اسود – شطة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 حبة خيار مخلل قطع
زيت غزير للقلي
التحضير: يخلط كل المقادير معا جيدا ثم نفرد ورقة من السبرنج رولز وتحشي جيدا وتلف كالاسطونة جيدا ثم تقلى في زيت غزير.

السلطة: الجمبري بصوص الباربكيو

المقادير:
جمبري وسط أو حسب الرغبة منظف ومقشر
زيتون اخضر مخلى
½ كوب صوص باربكيو
طماطم مقطعة كمكعبات
بقدونس – كزبرة خضراء
ملح -فلفل اسود – فلفل أحمر حار بودرة -ليمون -زيت زيتون
التحضير:1- يسلق الجمبري في قليل من الماء بالملح وقشر الليمون ويسلق لمدة 5-6 دقائق أو حتى يحصل عل اللون الوردي الجميل ثم يرفع ويصفي جيدا
2- نقوم بتجهيز الصوص اثناء سلق الجمبري يفرم البقدونس والكزبرة جيدا ثم نضيف عليه زيت الزيتون وعصير الليمون والباربكيو صوص و مع خلطه جيدا ويتبل بالملح والفلفل والفلفل الحار ثم اخلطي كل المكونات معا وقدميها.

الشوربة: الجمبري بالعدس

المقادير:
2 بصلة مفرومة
2حبةجزر مفرومة خشناً
رأس كراث مفروم
3عيدان مفرومة من الكرفس
4 فص ثوم
3 حبات طماطم متوسطة مفرومة
1 كيلو جمبري بقشره
1 كوب عدس مغسول
1 كوب كريمة لباني
مرقة دجاج او ماء ساخن
ملح – فلفل اسود- ورق غار – هيل – فلفل اسود حب
التحضير: 1-تقلى الخضار في 1/2 كمية الزبدة جيدا ثم نقلي معهم رؤوس الجمبري وقشوره فقط مع الاحتفاظ بلحم الجمبري جانبا ثم نضيف التوابل الصحيحة ونضيف الماء او مرقة الدجاج ونتركها لتغلي علي نار هادئة
2- ناخذ الخليط ونزيل القشور ثم نعيده للنار مع العدس ونتركه ليغلي حتى تستوي حبات العدس
3- ثم يضرب بالخلاط جيدا ثم يصفى على مصفاة سلك ثم نعيده للنار ليغلي ل 10دقيقة ويغلي ثم
نضيف حبات الجمبري والكريمة ويترك لـ10 دقائق على النار ثم يقدم ويزين بالبقدونس. مواضيع هذا القسم برعاية

جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر