الوسم: الثوم

ممنوع وضع روابط
الاداره مواضيع هذا القسم برعاية

kalam_fi_elhob kalam_fi_elhob فتكات جديدة Fatakat 780449 الدمام – saudi arabia

المقادير
4 كوسة – متوسطة ، شرائح بالورب
4 جزرة – متوسطة، عيدان
1 فلفل أحمر – عيدان
1 فلفل أخضر – عيدان
500 جم مشروم – طازج ، شرائح
3 ملعقة كبيرة زبد
5 فصوص ثوم – مفروم ، ناعم
1 عبوة ذرة حلوه
ملح
طريقة الطهى
1- فى اناء عميق لا يلصق، تسخن 1/2 كمية الزبد و الثوم و يقلب لمدة 30 ثانية ثم تضاف الكوسة و الجزر و الفلفل و يقلب لمدة 5 دقائق.
2- يضاف باقى الزبد و المشروم و يتبل بالملح و يقلب. تخفض النار و تترك الخضروات لمدة 7 دقائق حتى تنضج و لا تطرى. تضاف الذرة و تقلب لمدة دقيقة. تقدم فورا.

منقووول مواضيع هذا القسم برعاية

اليس فى بلاد العجائب**** اليس فى بلاد العجائب**** 761610_4.gif فتكات رائعة Fatakat 761610 القاهرة – مصر

1 كوب زيتون أسود مخلل
1 كوب زيتون أخضر مخلل
3/4 كوب زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 فص ثوم مقطَّع حلقات رفيعة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون
1/8 ملعقة صغيرة شطه
طريقة التحضير:

– يصفى الزيتون ويغسل بماء دافئ ثم يجفف جيداً.
– يسخن قليل من الزيت ثم يضاف إليه الثوم والزعتر والشطة ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
– يتم التسخين لإكتساب الزيت نكهة الثوم فقط ويترك جانباً حتى يبرد.
– يخلط الزيتون الأخضر والأسود ويوضعان في برطمان معقم.
– يضاف باقي الزيت والبقدونس المفري والزعتر وعصير الليمون إلى الزيت والثوم ويقلب الخليط جيداً.
– يسكب خليط الزيت فوق الزيتون المخلل ويجب تغطية الزيت للزيتون تماماً.
– يحفظ الزيتون في مكان بارد لمدة أسبوع قبل الاستعمال.

ملحوظة:
يمكن استخدام أكثر من نوعين من الزيتون في الوقت نفسه، كذلك يراعى فتح الزيتون الأخضر قليلاً بالضغط عليه أو بطرف سكين حادة حتى يتشبع بالنكهة. مواضيع هذا القسم برعاية

جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر

ازيكم يا احلى مدونة
الخبز بالثوم ده انا ذقته في مطاعم بس روعه
قلت لازك الاقي الطريقه وانزلها
يارب يعجبكم

خبز بالثوم

المقآدير :

خبز فرنسي
4 فصوص ثوم
ملعقتين مايونيز
,, ملعقة جبن سائل
ملعقة زيت زيتون
,, شوية كزبره مفرومه
رشة ملح

الطريقه :

1/ نقطع الخبز الفرنسي لشرائح …
2/ نهرس الثوم ونضيف له باقي المقادير بعد خلطها
( المايونيز والجبن والزيت زيتون والكزبره والملح ) و ندهن فيها الشرائح ..
3/ نحمرهآ في الفرن من الأعلى على نار خفيفع لحد ما تتحمر …

عمل الخبز الفرنسي

طريقة عمل الخبز الفرنسي

جبت لكم وصفة رغيف فرنسي
مالهوش حل….
ناشف مقرمش من بره
وزى القطنة من جوه

المقـــــادير
لعمل أتنين رغيف
أنا عملت نص المقدار لعمل رغيف واحد

من 5 إلى 5وربع كوب دقيق
5 معالق صغيرة خميرة
1 1/2 معلقة صغيرة ملح
2 كوب ماء دافئ
1 معلقة صغيرة كورن ميل
بياض بيضة + 1 معلقة كبيرة ماء لدهان الوجه ( أنا أستعمل بيضة كاملة)

الطريــــــقة

فى وعاء عميق نخلط 2 كوب دقيق مع الخميرة الجافة مع الملح ويقلبوا جيدا مع بعضهم

ثم نضع معهم الماء الدافئ كله ويخلطوا جيدا
ثم نضيف باقي الدقيق ونستمر بالعجن
ثم نرش سطح بالدقيق على خفيف
ونعجن ونستمر حتى نحصل على
عجينة قوية ومتماسكة ومطاطية
وتترك لتختمر في وعاء مدهون بالزيت

وبعد التخمير
حوالي ساعه

نعجن العجينة خفيف لإخراج الهواء منها
وتفرد بواسطة النشابة على شكل مستطيل

وتلف على بعضها أسطوانة

ثم نرش صينية بالزيت ونرش عليها الكورن ميل
أنا الحقيقة ما كانش عندي فرشيته بالردة
ونعمل فيها خطوط مائلة بسكين حاد
وتترك لتختمر حوالي 40 دقيقة

تدهن بخليط بياض البيض والماء أنا استخدمت البيضة كلها لأنها تعطى لون أحلى
تخبز فى فرن حار 375 فهرنهايت
أو 190 مئوية لمدة 20 دقيقة ثم ندهن الوجه
مرة أخرى بخليط البيض وتدخل الفرن تأنى حوالي
15 أو 20 دقيقة أخرى
لو خايفة على الوش يتحرق بزيادة ممكن تحطى عليه ورق فويل على الوش بس مش تلفى الرغيف فيه وده طبعا بيكون بعد أول 20 دقيقة

يترك جانبا ليبرد

لمعرفة نجاح العملية لو خبطتى بصوابعك على
الرغيف بعد ما يبرد هتلاقيه زى ما تكونى بتخبطي على باب خشب بس جواه فاضي…فاهمين حاجة
يعنى كأنك بتخبطي على شئ مجوف
وده شكله من جوه
بسم الله ما شاء الله

يقطع شرائح
وبعد كده تعمليه الخبز بالثوم

لازم كلكو تخشو
ولو عجبكم قيمووووووووو
مواضيع هذا القسم برعاية

شاعره مصريه شاعره مصريه 331740_6.gif سوبر فتكات Fatakat 331740 الاسماعيليه – الرياض ومصر