المقادير :
زبدة
بسطرمة
فلفل رومي مقطع شرائح صغيرة
فطر (مشروم مقطع)
جبنة موزاريلا
بشاميل
عجينة الكريب :
نصف كوب دقيق
كوب حليب
5 بيضات
الطريقة:
– تضرب مقادير عجينة الكريب بالمضرب ثم تصفى العجينه فى مصفى صغيره .
– تحمي مقلاة صغيرة تيفال على النار ثم يوضع مقدار فنجان صغير فيها و يحرك حتى يغطي قاع المقلاة , تترك العجينة مدة دقائق حتى يحمر أول وجه ثم يقلب الكريب على الوجه الثاني حتى يحمر و يرفع جانباً .
– تكرر العملية حتى ينتهي مقدار العجينة , ولا تضعي الفطائر فوق بعضها و هي ساخنة حتى لا تلصق .
-ضعي مقلاة على النار، مع قطعة زبد ، وشوحي البسطرمة ثم اضيفي الفلفل والفطر، واتركيها دقيقتين على نار هادئة حتى تلين الخضروات قليلا.
– تحشى فطائر الكريب بحشو البسطرمة والخضروات والجبنة، وتلف مثل اسطوانة وترص في صينية بجانب بعضها.
– تغطى الصينية بالبشاميل وتدخل الفرن لينضج البشاميل.
ممكن استعمال انابيب الكانلوني بدل فطائر الكريب.
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
رشا محمود رشا محمود فتكات حبوبة Fatakat 3314 رأس الخيمة – الامارات
