دراسة: البروكلى يقاوم الخلايا السرطانية 2024.

أوضحت دراسة حديثة أن الذين يداومون يومياً على تناول البروكلى تقل احتمالية إصابتهم بالسرطان، حيث يعمل على تقليل احتمالية تكون خلايا سرطانية بالجسم لاحتوائه على مادة السلفورافين.

ومن جانبه يشير الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، إلى أن تناول البروكلى بانتظام وخاصة المبرعم، تزيد من نسب مضادات الأكسدة فى الجسم خاصة خلايا الممرات الهوائية ومجرى الأنف، مما يعد دواء طبيعياً يقى من الحساسية التنفسية.

كما يوضح دكتور مجدى إلى أن البروكلى يرفع المناعة ويفيد مرضى حساسية الصدر لغناه بمادة السلفورافين التى تزيد من تركيز مضادات الأكسدة فى الشعب الهوائية، مما يقلل من تأثير مسببات الحساسية والملوثات الضار التى يستنشقها الفرد.

ويبين دكتور مجدى أنها تسبب هذه الملوثات زيادة كمية الشوارد الحرة داخل الممرات الهوائية، مما يسبب التهابات تحسسية وتدمير الأنسجة، مما يمهد للربو الشعبى
المصدر اليوم السابع5

ssaf ssaf images/avatars/peppers.jpg فتكات ست الكل Fatakat 116072 alexandria – egypt

سبحان الله و بحمده

ا غسل البروكلى ازاى 2024.

السلام عليكم
ازايكم يابنات عاملين اية
هو انا بسال هو البروكلى ازاى بيتغسل يعنى اغسله بمياة ولا اقنعه شوية فى مياة
ولا زى ماهو واسلقه ولا اعمله بخار لانى عوزه اعمله سوتي يعنى اطبخه بخار من غير غسيل ولا اغسله وبعد كد اسوى بخارمعلش اعزونى انا فعلا مش عارفة
مواضيع هذا القسم برعاية

الصدق قارة لم تكتشف بعد الصدق قارة لم تكتشف بعد 360433_1.gif فتكات متميزة Fatakat 360433 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده

شوربه السبانخ بالبروكلى والبطاطس …حلوه اوى وبتدفى 2024.

السلام عليكم
احنا لسه عاملين شوربه سبانخ يا جماعه بس طلعت جامده
انا جبت الوصفه من موقع اجنبى بس حبيت انقلها لكم عشان عجبتنى
لكل محبات السبانخ
المقادير
م زيت
بصله واحده مقطعه
2 فص ثوم مفروم
4 كوب من شوربه الخضار قليله الملح (دى بتتباع عندهم جاهزه وانا استبدلتها ب4كوب ماء+مكعب مرقه خضراوات)
400 جم بطاطس متقطعه ومتقشرهطبعا
450 جم بروكلى متقطع وردات
75 جم اوراق سبانخ
نص كوب اوراق ريحان فريش (لو مفيش ممكن بقدونس او ورقتين نعناع وممكن مش لازم خالص)
الطريقه
سخنى الحله على نار متوسطه وحطى فيها معلقه الزيت
قلبى البصل لمده 5 دقايق يكون طرى فيهم وبعدين حطى الثوم وقلبى لمده دقيقه لحد ما ريحته تبان
ضيفى الماء والبطاطس ومكعب مرقه الخضار
سيبيها لحد اما تغلى وبعدين وطى الحراره وسيبها مع نفسها كده 5 دقائق
ضيفى وردات البروكلى وسيبيها كمان 7 دقائق لحد اما تبقى طريه
ضيفى ورق السبانخ وسيبيها دقيقه
شليها من على النار وسيبيها تبرد شويه
ضيفى ورق الريحان واضربيها فى الخلاط
رجعيها على النار تانى دقيقتين
وانتى بتقدمى ممكن تعملى خلطه من الكريمه الحامضه وعجينه الريحان وتحطى معلقتين على الوش بس اناماعنديش الحاجات دى
وممكن تقدمى معاها عيش محمص
وبالهنا والشفا
ممكن تدعولى بقى ربنا يشفينى ويرزقنى الزوج الصالح

مواضيع هذا القسم برعاية

واحده وخلاص واحده وخلاص images/bigsmilies/mood18.gif فتكات هايلة Fatakat 136400 الشرقيه – مصر

سبحان الله و بحمده

البروكلى يساعد فى خفض الوزن 2024.

البروكلى يساعد فى خفض الوزن
وصفات البروكلى لخفض الوزن الزائد

القرنبيط الأخضر أو البروكلى هو أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الكرنب والقرنبيط وغنى بالمواد المضادة للأكسدة والتى تحمى الخلايا من التلف والسرطان، ويحتوى على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.

يقول الدكتور خالد مصيلحى أستاذ العقاقير والنباتات الطبية بكلية الصيدلة جامعة مصر الدولية يحتل البروكلى مكانه متميزة فى هرم المواد الغذائية ذات القيمة الصحية، ويحتوى كوب واحد من البروكلى على نسبة قليلة من السعرات الحرارية (40 سعرا حراريا)، مما يجعله فى مقدمة الأغذية التى تستخدم فى الحفاظ على الوزن والرجيم.

كما يمد البروكلى الجسم بالكمية المطلوبة من فيتامين ج و فيتامين أ وحمض الفوليك، وترجع أهمية فيتامين ج أيضا فى اختزال بعض المعادن الموجودة به مثل الحديد، مما يجعله فى صورة سهلة الامتصاص.

والجدير بالذكر أن معظم أطباء أمراض الدم والأنيميا يعكفون على كتابة روشته تتكون من فيتامين ج وأدوية تحتوى على الحديد وحمض الفوليك، وفيتامين ب12 وتعتبر هذه العناصر الروشته المثالية لعلاج الأنيميا، ولكن البروكلى يجمع كل عناصر هذه الروشته فى نبتة واحده، علاوة على احتوائه على نسبة لا بأس بها من الكالسيوم والبروتينات التى تفيد فى هشاشة العظام.

كما أن احتواء البروكلى على نسبة عالية من الألياف يجعله يساعد على الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، مما يقى من حدوث الإمساك كما يشعر الشخص بالشبع والامتلاء مما يسهم لحد كبير فى تخفيض الوزن.

والبروكلى غنى جداً بمادة البايوفلافونيدات والمواد الكبريتية المضاد للأكسدة التى تحافظ على الخلايا من التلف، وتقى من السرطان عن طريق تنظيف الدم من الجزيئات غير المستقرة التى تنتشر فى جسمنا بسبب الملوثات.

وأثبتت بعض الأبحاث أنه يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدى وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمرىء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله، كما ينشط الأنظمة الإنزيمية المزيلة للسموم الموجودة فى الجسم.

ويؤكل البروكلى نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة لأن بعض الأبحاث الحديثة فى سبتمبر 2024 أثبتت أن الطهى الكامل للبروكلى يفقده نسبه عاليه من فيتامين ج والمواد الكبريتية المتطايرة التى لها دور مهم فى خفض نسبة الكولسترول فى الدم وحماية القلب من الأزمات القلبية.

وممكن إضافة البروكلى للسلاطة الخضرة أو طهيه نصف طهى بالبخار أو عمل شوربة من البروكلى والخرشوف مع رءوس الفجل الأحمر والبصل والمشروم، ويتم احتساء كوب منها قبل الأكل يكون له مفعول السحر فى تقليل الشهية، كما ثبت أن إضافة البروكلى للمأكولات الدسمة تقلل من الآثار الضارة لهذا الدسم لاحتواء البروكلى على نسبة عالية من الألياف.

البروكلى يساعد فى خفض الوزن



*زهرة المدونة* *زهرة المدونة* 298002_13.gif مشرفة الموقع Fatakat 298002 مصر – مصر

سبحان الله و بحمده

الدجاج بالبروكلى 2024.

طريقة سهلة جداااااااااااااياقمرات يارب تعجبكم وتعبرونى المرة دى

المقادير:
دجاج مسلوق منزوعة العظم، نصف كيلو بروكلى مسلوق.
زيت زيتون، جبنة رومى أو موتزاريلا.
كوب كريمة لبانى، ملح وفلفل وبهارات.
بصلة وطماطم.
الطريقة:
نقوم بتقطيع الدجاج على نفس حجم البروكلى ثم نقوم بفرم البصل والثوم والطماطم، ثم نضع البصل والثوم على النار مع البروكلى وقطع الدجاج والطماطم والملح والفلفل والبهارات والكريمة اللبانى ونتركها قليل من الوقت على النار حتى الغليان ثم نضعها فى صينية وعليها الجبن الموتزاريلا ونتركها فى الفرن حتى تكتسب اللون البرونزى.
وبالهناوالشفاويارت تدعولى بصلاح الحال اناوخطيبي مواضيع هذا القسم برعاية

عمورى لوحدى عمورى لوحدى 335305_2.gif فتكات ست الكل Fatakat 335305 مصر – مصر

سبحان الله و بحمده

جربتى البروكلى على البخارولا لسة ؟؟؟ الحقى احلى طعم وقيمة غذائية 2024.

خضار سوتية بالبروكلى

جربتى البروكلى  على البخارولا لسة ؟؟؟ الحقى احلى طعم وقيمة غذائية

البروكلى الاول نتعرف على فوايده……………….
أكدت الأبحاث العلمية أن نبات البروكلي يساعد في حماية القلب من الأزمات القلبية، وله دور هام في الوقاية من السرطان.

وأوضحت الأبحاث الأولية التي أجريت علي فئران تجارب تم أعطاؤهم جرعات يومية من البروكلي تراجع فرص إصابتهم بأمراض القلب والأزمات القلبية مقارنة بالفئران الذين تناولوا أغذية أخري.

وأشارت الأبحاث، وفقا لصحيفة "الجمهورية"، إلي حدوث تحسن ملموس في كفاءة ضخ القلب للدم بين الفئران التي تناولت البروكلي إلي جانب تراجع مستوي الأضرار التي قد تلحق بهم في حال عدم وصول الأوكسجين الكافي للقلب.

أفاد باحثون بأن نبات البروكلي وهو أحد أنواع الخضار من فصيلة القرنبيط يساعد على منع الإصابة بالسرطان، كما أنه يزيد من قوة جهاز المناعة.

هنيجى بقى للوصفة بتاعتنا هى بروكلى وخضروات بالبخار

الادوات……..

1- حوالى طبق شوربة صغير (بروكلى مقطع صغير الى وردات)

جربتى البروكلى  على البخارولا لسة ؟؟؟ الحقى احلى طعم وقيمة غذائية

2- خضار مشكل ( جزر – كوسة – فاصوليا – فلفل الوان ) بمعيار طبق شوربة

3- ملح – كمون – شطة

4- فص ثوم مقطع الى قطع صغيرة

الطريقة ……………………

1- هنحضر حلة متوسطة وهنملى نصها مية ونحطها على النار لحد ما تغلى

2- هنجيب مصفاة غويطة بتاعة قلى البطاطس وهنحط فيها الخضار ونحطه على الحلة (حمام بخار )

ونغطى كويس

من دول :

جربتى البروكلى  على البخارولا لسة ؟؟؟ الحقى احلى طعم وقيمة غذائية

3- بعد خمس دقائق هنحط الملح والكمون وفص الثوم والشطة ونقلبهم فى الخضار

4- بالظبط ربع ساعة والخضار بيكون استوى كويس جداااااااااااااااا

5- هتحطيه فى طبق مع ارز مسلوق بطريقتى الخاصة ولحمة او فراخ مشوية

وبيبقى طبق مشبع جدااااااااااااااا ورجيمى مية فى المية ومفيد بطريقة رهييييييييبة

طب والطعم ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،
ولا اروع والجميل بقى انه من غير اىىىىىىىى دهون ياعنى لو عاوزة تعملى جردل هههههه اعملى

ولو تحبى بعدها تقلبيه فى معلقة زيت زيتون بيكون رائع

وهو دا كان طبقنا النهاردة ودمتم بكل صحة ويااااااريت يعجبكم مواضيع هذا القسم برعاية

مهندسة مصرية مهندسة مصرية 104854_2.gif سوبر فتكات Fatakat 104854 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده