الوسم: المحمص

الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها الى دوائروتنقع بالماء والملح
و3حبات البذنجان تقطع الى مكعبات صغيرثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشافناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعةوبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر

طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزيين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكروتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينيةوندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه
مواضيع هذا القسم برعاية

زهراء الركابي زهراء الركابي فتكات نشيطة Fatakat 448649 البصره – العراق

250 غرام عدس أصفر 1 كوب شعيرية 1 بصلة كبيرة 1 جزر، كبيرة 2 فص ثوم، مقسم الي نصفين 1 طماطم وسط 3 فص ثوم، مفروم 3 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب كزبرة، بقدونس، شبت وكرفس مفرومين جوزة الطيب كمون ملح وبهار
طريقة تحضير شوربة العدس مع الخبز المحمص

1. ينقي العدس ويغسل ثم يسلق على نار هادئه مع كوب الخضرة، البصلة، الجزر والثوم المقسم والطماطم ثم يرفع ليبرد.
2. تخلط المكونات المسلوقة في الخلاط ثم توضع على النار، يضاف الملح وجميع البهارات.
3. تقلى الشعيريه في الزبدة ويضاف معها الثوم المفروم ثم تضاف على قدر العدس ويترك علي النار حتي تنضج الشعيرية.
4. تقدم في صحون مع الخبز المقطع والحمص بالفرن ويمكن ايضا إستبدال الخبز المحمص بالخبز المقطع ومحمر في الزبده ويضاف اليه قليل من الثوم المفري والملح.

منقوووول مواضيع هذا القسم برعاية

نانا مكاوي نانا مكاوي 1082283_2.gif فتكات حبوبة Fatakat 1082283 القاهرة – مصر