السلام عليكم حبيباتى و كل رمضان وكلكن بخير وصحة وأفضل حال ان شاء الله.
عملت برام ارز فى عزومة فى رمضان فقلت لازم اشارككم بيه ويارب تستفيدوا كلكم ومتنسونيش بدعوة حلوة لو عجبكم.
المقادير:
انا عملت كيلو ارز مصرى عشان كان العزومة لكن كل واحد يعمل المقدار المناسب ليه,
كل كوب ارز بياخد كوب (1/2 كوب لبن+1/2 كوب ماء او شوربة ) سائل بدرجة حرارة الغرفة وليس ساخن
زبد او سمن
زيت لدهن البرام
ملح
الطريقة
نغسل الارز جيدا
ندهن جوانب وقاع البرام بالزيت لعدم التصاق الارز
نسخن الفرن على حرارة متوسطة
نضع الارز+اللبن والماء+الملح+الزبد +القشطة ونقلب حتى يذوب الملح
ندخل البرام الفرن ويترك ربع ساعة حرارة متوسطة ثم يكمل التسوية على حرارة هادئة( مع مراقبته حتى يكون طبقة الوجه المحمر ويختبر بغرز شوكة فى وسطة فيكون الارز قد نضج)
وادى النتيجة النهائية
ده وش البرام من قريب
تسلموا حبيباتى ودايما نتقابل على خير.
مواضيع هذا القسم برعاية
رشروووشة رشروووشة 196856_3.gif سوبر فتكات Fatakat 196856 الاسكندرية – مصر
