الوسم: الفطاير
السﻻم عليكم
الفطاير الزعترويه والجبنويه..من مطبخى 2024.
"]امبارح عملت فطاير وبجد طلعت حلو اوى
الطريقه
4 كوب دقيق
7 ملاعق زبده
ملعقه طعام خميره
نص ملعقه بيكنج بودر
نص ملعقه ملح
نص ملعقه سكر
ماء دافيه للعجن
الطريقه
نضع 3 اكواب ونص فى الاول ثم البيكنج بودر ثم خميره والملح والسكر ثم نضع ملعقه زبده وحبه ماء ونعجن ثم نضع ملعقه زبده ثم ماء وهكذا بالتناوب الى ان تتشكل العجينه ثم نتركها تتخمر ساعه ونص وبعدين احشيها بالزعتر والجبنه او جبنه وعليها رشه نعناع
ثم نخرجها ونشكلها وندخلها الفرن على درجه 190
مواضيع هذا القسم برعاية
نيللى على نيللى على 54843_127.gif فتكات ست الكل Fatakat 54843 حب الله – طاعه الله
سبحان الله و بحمده
الفطاير والمعجنات…سهلة…… سهلة 2024.
طريقة عمل العجينة …..اما بالمحضرة اللى هى الفود بروسيسور…..اووووو باليد…..لو بالجهاز اسهل طبعااا بصو بقى هى عجينة واحدة لكل الاغراض والحشوات …المقادير….3 كوب دقيق+ملعقة خميرة فورية+ذرة ملح +1ملعقة سكر ثمممممم 1 كوب ماء دافى+ربع كوب زيت اى نوع واضربيهم فى بعض الى ان تصير عحينة ولو التصقت فى ايدك حطى ملعقة زيت كمان واتركيها تخمر ثم اعملى كور حجم الليمونة الكبيرة او البرتقالة الصغيرة وافردى واحد واحدة وضعى فيها الحشوة ….وممكن تعملى كذا شكل حتى تميزى نوع الحشوة اللى بداخلها…………مثلا…… اعملى 3 كور من العجينة دى وافردى الكورة زى البيتسا مدورة ثم اقطعيها زى البيتسا 8 قطع ثم تاخدى كل مثلث تحشيه جبنة مثلا من القاعدة ثم لفيه زى الكرواسون…ورصيه ف الصاج وادهنى الوجه بيض ورشى عليه سمسم او حبة البركة او زعتر………..وممكن تفردى العجينة وتعملى مربعات اد ورقة الكوتشينة مثلا..وتحشيها لحمة معصجة وتقفليها من الاربع جهات على شكل وردة …………….وممكن تعملى دواير وتحشيها سبانخ ,,,,,,, وهعطيكم طريقة حشوة السبانخ حاضر!!!!!….وتقفليها من 3 احرف تتطلع شكل الظرف………
حشوة السبانخ….جيبى السبانخ نظفيها وقطعيها ممكن زى الملوخيةبس تبقى ورق صغنون او بالفود بروسيسور قطع صغيرة او بالسكينة زى ما بتقطعى البقدونس او الجرجير فى السلطة…………….المهم…. وبصل اخضر برضة مقطع صغير ولو كذبرة خضراء مقطعة صغير وبصل عادى برضة مقطع صغير وقلبيهم على بعض …الكمية زى مانتى عايزة المهم السبانخ تكون اكتر وتحطى ملح ولو بتحبى الشطة او فلفل اخضر حامى حسب الرغبة…وفلفل اسود وسماق ده من عند العطار دة للمزازة بيدى نفس مفعول الليمون بس جاف علشان مايبلش العجين وانتى بتحشى بس ممكن تحطى ليمون و…… وزيت زيتون واخلطيهم على بعض ,,,, الحشوة دى انا باجهزها واشيلها فى الفريزر لحين ماعمل الفطاير تكون جاهزة هى واللحمة المعصجة… وبرضه الفراخ المخلية ………بافرمها واعصجها زى اللحمة واضع عليها فلفل اخضر واى بهارات تحبيها مع ثوم وبصل وبرضه سماق او ليمون وزيت خفيف وبتستوى بسرعة جدا والخضار كمان ما تخليهاش على النار كتير علشان لسة هتستوى مع العجينة ………..وبالهناااااا والشفاااااااااااااااااااا ولو اى استفساااار انا هناااااااااااااااااااااااااااااااا…….. مواضيع هذا القسم برعاية
far7aanaa far7aanaa 158278_16.gif فتكات غالية قوي Fatakat 158278 فى قلب الدنياااااا..الواسعة – ياحبيبتى ياااااااااااامصر
سبحان الله و بحمده
مناقشة طريقة عمل الفطاير 2024.
طريقة عمل الفطاير
تمت اضافة وصفة طبخ جديدة في موقع مطبخ فتكات ، و يمكنك مشاهدتها من هنا:
اذا كان لديك تعليق او استفسار او ملاحظات فيمكنك كتابتها هنا في هذا الموضوع .
الجميع في انتظار مشاركاتك! مواضيع هذا القسم برعاية
hz2017 hz2017 842633_8.gif فتكات رائعة Fatakat 842633 الرياض – السعودية
سبحان الله و بحمده
خبيرات الفطاير ادخلي ساعديني 2024.
عجنت دلوقتي عجينة فطاير هعمل منها بيتزا وعاوزه أحشايها حاجات مختلفه لاني كل مره بحشيها خضار وعاوزه اغير كل واحده تقولي ممكن احشي ايه وازاي بس بسرعه أدامها ساعه وتخمر وعندي بيض مسلوق ممكن احطه عليها مواضيع هذا القسم برعاية
فتافيت السكر1 فتافيت السكر1 فتكات متميزة Fatakat 606534 القاهره – القاهره
سبحان الله و بحمده
سؤال هام عن الفطاير 2024.
السلام عليكم
عاوزه اعرف كيلو. دقيق
يعمل كام كروسوا او كام سندوتش مواضيع هذا القسم برعاية
ورود الحياة ورود الحياة 596842_1.gif فتكات هايلة Fatakat 596842 الاسكندرية – مصر
