الوسم: الصور

معلش الصور موش واضحه اصلي مكنتش عارفه اصور
طمنوني كده انا حامل والا اي

sara yahia sara yahia 926550_6.gif فتكات رائعة Fatakat 926550 القاهره – مصر

العوامات او الي مايعرفها هي نفسها لقمة القاضي
وانا تقريبا مرتين في الاسبوع اعملها بهذه الطريقة وتطلع طيبة كثير وطبعا الكل في البيت على طول يعملوا هجووم عليها هههه
وطريقة العمل بسيطة جدا وسهلة

المكونات
كوبين طحين
بيضتين
نصف ملعقة خميرة فورية
ماء دافي للعجن (حسب الحاجة)
زيت للقلي
شيرة او (شربات) او (قطر) للتحلية

العمل
نضع الطحين في الكاسة ونصب فوقه الخميرة الجافة وقليل من الماء الدافي وفي طبق جانبي نخلط البيض قليلا ونضيفها على خليط الطحين والخميرة ونقلب بالملعقة او المضرب الشبكي ونضيف ماء دافي حتى تصبح العجينة لينة مثل اللبن الرائب
وهذه صورة

نغطي العجينة ونضعها في مكان دافيء لتختمر لمدة ساعة

في اثناء هذه الساعة نكون حضرنا الشيرة وهي عبارة عن كوب سكر وكوب ماء ونضعها على النار الى ان تغلي لمدة 10 دقائق ثم نضيف لها ليمون دوزي لكي تتغلظ ونتركها تغلي لخمس دقائق ونطفي النار ونتركها تبرد

بعدها ناخذ ملعقة ونستخدمها لتشكيل العوامات في الزيت الحار وهذه الصورة

لاتبدأي بالتقليب الى ان يحمر جوانبها حتى لاتتشوه في المقلاة ونتأكد من تقليب العوامات جيدا بحيث تتحمر على الوجهين حتى تكون مقرمشة ولذيذة

بعدا ما نشيلها من على النار نضعها مباشرة في الشيرة الباردة ونقلبها ونشيلها نحطها في طبق التقديم

بالالف عافية ولاتنسوا التقييم مواضيع هذا القسم برعاية

دكتورة طالبة دكتورة طالبة 537784_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 537784 نينوى – العراق

كيلو غرام لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مبشورة
ربع كوب بقسماط
1 بيض مخفوق (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

– اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات
2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ
قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل
واصبح متماسك في الاسياخ
3- قسمي الكباب الى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني
4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بالتحريك الاسياخ
بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات
ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي
5- قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو العادي

منقول لللافاده

ارجو التقييم
مواضيع هذا القسم برعاية

الحنين للوطن الحنين للوطن 67632_5.gif فتكات ست الكل Fatakat 67632 بيتي واولادي – قلب زوجي

لو عجبكم متنسوش التقييم مواضيع هذا القسم برعاية

رضاك يارب والجنة مرادي رضاك يارب والجنة مرادي 282298_14.gif فتكات ست الكل Fatakat 282298 أرض الله الواسعة – مملكتي الخاصة

اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد
ازيكم يافتوكاتي يارب تكونوا بخير
النهارده جايبه لكم اكله سريعه وخفيفه ولذيذه وتنفع في العزومات
وهي لحمه محمره بالبصل والفلفل الاخضر في الفرن
دي شكلها

المكونات

دي اللحمه بتاعتي قطعتها متوسطة الحجم
بصل شرايح
فلفل اخضر شرايح
ملح وفلفل اسود وتوابل لحمه وورق لورو وحبهان باخد اللي فيه

نضيف البصل مع الفلفل الاخضر واللحمه

نحط كل التوابل بتاعتي

نقلب كل المكونات مع بعض

انا استخدمت الكيس الحراري للشوي في الفرن
حطيت كل المكونات مع بعض

نقفله بالرابط بتاعه

نعمل فيه فتحه من فوق عشان البخار ونرصه في صينه فرن من عندي

هنا بعد نص ساعه من دخولها الفرن شوفوا لونها اتغير اهو

وهنا شوفوا نزلت كل المايه اللي فيها ازاي

تقريبا ساعتين في الفرن استويت اهي
نعمل فتحه في الكيس عشان تاخد لون وتحمر معاكي

انا كنت مستعجله فضيتها في الصينه تحمر

هنا بعد ما احمرت اهي

وكمان

وهنا وقت التقديم لذيذه وممكن تتاكل مع رز او خبز بيتكون جميله

وده الصوص اللي نزلته اللحمه طعمه رووووعه

انا ساعات بضيف معاها خضار زي بطاطس ان شاء الله هنزلها في موضوع لوحده
يارب موضوعي البسيط ده يكون عجبكم
وعاوزه بقه ردودكم الحلوه والتقييم لو شايفه الموضوع يستاهل
وفي مواضيع كتييييير في توقيعي ان شاء الله تعجبكم

وكل البنات اللي بتسأل عن لو الكيس مش موجود
دي طريقتي وبتكون نفس النتيجه بالظبط
شوفوا ياحبايب قلبي لما مش بيكون عندي الكيس بعملها كده وبتكون نفس النتيجه
تعملي البصل والفلفل واللحمه والتوابل مع بعض كله ونحطهم في حله علي النار ونهدي النار خاااالص كل حاجه هتنزل مايتها وهتستوي فيها ولو احتاجت نزود كوبايه مايه صغيره وهكذا لحد ما تستوي وبعد كده نفضيها في صينيه ونفتح الشوايه عليها عشان تحمر هتكون نفس النتيجه بالظبط

مواضيع هذا القسم برعاية

الداعيه ربها الداعيه ربها 465656_61.gif اللهم اشف امي شفاءا عاجلا Fatakat 465656 تبــــــوك – السعوديه