الوسم: الشامى
السلام عليكم فتوكاتى
العيش الشامى بيتعحن بالمياة ولا لبن رايب 2024.
سلام عليكم
ازيكم يا بنات
كنت عايزة اسال سؤال
هو العيش الشامى بيتعحن بالمياة ولا لبن رايب
وايه المقادير الصحيحة بتاعته ويااريت لو فى طريقة للشيفات هنا فى المدونة
وشكرا ليكم مواضيع هذا القسم برعاية
حيرة انثى حيرة انثى فتكات رائعة Fatakat 706141 مصر – مصر
سبحان الله و بحمده
طريقة عمل الفلافل الشامى 2024.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
1كوب فول منقوع من يوم الى 2يوم ومقشر
1/2كوب حمص شامى
1/2كوب برغل
راس ثوم كبيرة
3بصلات
2ملعقة دقبق
2حزمة بقدونس
2حزمة كسبرة خضراء
1ملعقة (كمون فلفل شطة قرفة وبهارات)
1ملعقة بيكنج بودر+ رشة كربونات
الطريقة
ينقع الحمص يوم حتى يلين نوعا ما وكذلك الفول ثم ينقع البرغل ساعةواحدة فقط ثم يفرم الثلاثة مع البقدونس والكسبرة والثوم والبصل مرتين بالمفرمة ثم بعد ذلك نضع التوابل والدقيق ماعدا البيكنج بودر والبكربونات عند القلى يؤخذ جزء من عجينة الفلافل ونضع عليها البيكربونات والبيكنج بودر وتترك 5دقائق ثم تقلى وبالهنا والشفا
وياريت تجربوها وتقولولى رايكم بصراحة لان طعمها غير الفلافل العادية خاااااااااااااااالص مواضيع هذا القسم برعاية
wafaakamis wafaakamis فتكات حبوبة Fatakat 390364 alex – egypt
سبحان الله و بحمده
حلاوه و لا شيكولاته .. اختراع يا كوتش من بنت محمد الشامى 2024.
السلام عليكم و ر حمة الله
النهارده بقى عايزه اقولهم على وصفه سهله اوى تعملى بيها حلاوه طحينيه بالشيكولاته سبريد زى الجاهزه تمام
هتجيبى حلاوه طحينيه و قشطه و كاكاو و لو عندك شيكولاته بودر يبقى يا سلام
الاول هنحط الحلاوه مع القشطه
هنخلطهم مع بعض كويس اوى لغايه ماتلاقيها بقى سايله شويه زى كده
بعدين نضيف عليهم الكاكاو و نخلطه معاهم و بس
اخلطيهم كويس هتلاقيها بقى بالشكل ده
حطيها عندك فى علبه و اعملى احلى ساندويتشات لآولادك و بألف هنا و شفا
على فكره ممكن تضيفى عليها المكسرات اللى اولادك تحبها بس كسريها شويه فى المطحنه و بالصحه و العافيه
يا ريت اعرف رأيكم و الاقى تقيمات تفتح نفسى
مواضيع هذا القسم برعاية
بنت محمد الشامى بنت محمد الشامى 482487_4.gif فتكات هايلة Fatakat 482487 بنها – مصر
سبحان الله و بحمده
الكبيبه الشامى محيرانى 2024.
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ازيكوا يا اجمل فتوكات فى الدنيا
انا طبعا بحب اجرب اكل جديد لانى مش بحب الاكل التقليدى دا ابدااااااااااا
طلعت فى دماغى اعمل الكبيبه الشامى بس بشوف وصفتها ع النت لقيت الصدمه بقى
هى البرغل ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ انا معرفش ايه هو
قريت مره انه دقيق القمح ومره انه الفريك ؟؟؟؟؟؟؟؟
حد يقولى ايه هو وطريقه سهله لعمل الكبيبه ومين جربهاااااااااااا
مواضيع هذا القسم برعاية
لميس2016 لميس2016 284814_2.gif فتكات هايلة Fatakat 284814 بيت بابا – مصر
سبحان الله و بحمده
الكبيبه الشامى بالصور 2024.
المقادير
كغ برغل ناعم
منصف كغ لحمة هبرة (بدون شحم او عروق) مطحونة ناعمة مثل المرهم.
بصلة ملعقتين ملح ماء بارد
طريقة عمل عجينة الكبة :
ننقع البرغل بالماء لمدة ربع ساعة ثم نضيف الملح والبصلة و نطحنها على ماكينة الكبة مرتينثم نضيف الهبرة ونمعكها جيدا مع بل اليدين بالماءثم نشكلها حسب نوع الكبة
ملاحظة
(عجينة الكبة هذه تستخدم لجميع انواع الكبب
الحشوة وطريقة عملها :
كغ من اللحمةالمفرومة .
ثلاث بصلات مفرومين ناعما.
ربع كغ من الجوز(عين الجمل)مفروم خشن.
باقة بقدونس مفرومة ناعما.
ملح و سبع بهارات حسب الرغبة.
ملعقة من الزيت.
نحمص الجوز بقليل من الزيت حتى يشقر لونه وندعه جانبا ثم ندبل البصل بالزيت الباقي على النار ثم نضيف اللحمة و الملح و البهارات حتى تستوي اللحمة ثم نضيف البقدونس و الجوز و نقلبهم جميعا قليلا على النار ثم تبرد قليلا .
طريقة عمل الكبة المقلية :
ممكن تشكيلها باليد :أو ممكن بماكينة الكبة و هي أسهل و أسرع طبعا:
ثم نحشيها و نقفلها مع بل اليدين بالماء
و هي صورة القالب اللي منشكل فيه الكبة
و بعد ما نخلص الكمية( مع تغطية الكبة دائما بفوطة مبلولة حتى لا تجف و تتشقق) بعد هذه الخطوة ممكن أن تفرز أو:نقليها مباشرة بزيت غزير و ساخن (يفضل قليها بالقلاية الكهربائية)وتقدم مع السلطة و اللبن الرائب و المحمرة و هذه هي النتيجة
مواضيع هذا القسم برعاية
اميرة بين النساء اميرة بين النساء 183891_8.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 183891 الاوهام – الدنيا
