الوسم: الرومي

مقادير عمل ديك رومي محشي بالأرز والخضار :
– ديك رومي صغير
-2 ملعقة كبيرة زبدة
-½ 1 كوب ماء
-3 أكواب أرز
– بسلة
– 5 حبات جزر مقطع قطع صغيرة
– 2 حبة فلفل أخضر بارد مقطع
-1 بصلة مفرومة
– ملعقة كبيرة لوز
– ملعقة كبيرة زبيب
– ملعقة كبيرة صنوبر
– ملح وفلفل أسود
– قرفة وبهارات
– 1 مكعب مرقة الدجاج

طريقة عمل ديك رومي محشي بالأرز والخضار :
– يغسل الديك الرومي جيداً ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات والقرفة ويدهن بالزبدة .
– تحضر الحشوة بخلط الأرز مع البسلة والجزر والفلفل الأخضر والبصل والصنوبر واللوز والزبيب ويمكن لكِ أن تسوي الخلطة نصف سواء على النار لتسهل عليكِ عملية النضج .
– احشي الديك الرومي بالخلطة ثم خيطي الفتحة.
– ضعي الديك الرومي في صينية الفرن وأضيفي له كوب مرقة الدجاج ثم غطيه بورق الألمونيوم.
– ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 3 ساعات .
– عند نضج الديك الرومى انزعي ورق الألمونيوم حتى يصبح لون الديك ذهبي اللون ويقدم .