السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هل شعرت يوماً بالاكتئاب واتجهت لتأكل كعكة شيكولاته بإسراف؟ هل أفرطت في الطعام في إحدى حفلات عيد الميلاد من قبل واستيقظت شاعراً بالذنب في اليوم التالي؟ استرخ الآن، فالأمور ليست بالسوء الذي تتخيله. إنك لن تصبح سميناً فجأة بمجرد أنك فقدت السيطرة على شهيتك لمرة واحدة، وهناك دراسة تثبت ذلك.
دائما ما ينصحنا أخصائيو التغذية بالانتباه إلى مقدار السعرات الحرارية التي نتناولها، مما يجعلنا نشعر بالذنب طوال اليوم عند تناول قضمة كبيرة من بسكويت الزبد مثلاً. إلا أن هناك دراسة جديدة أظهرت أن زيادة السعرات الحرارية مرة كل فترة شيء جيد لأن إجمالي ما يكتسبه الجسم من الدهون في هذه الحالة سيكون مقداراً لا يُذكر.
أجرى د. كيفين هول الذي يعمل في المعهد القومي الأمريكي للصحة (NIH)، دراسة اكتشف من خلالها أنه يمكننا التنويع في مقدار السعرات الحرارية ونزيدها إلى 600 سعر حراري دون أن يؤثر ذلك على إجمالي الدهون الموجودة في الجسم.
وقال د. كيفين في ندوته أمام "جمعية أمراض السمنة": "يمكنك تنويع مقدار الطعام من يوم إلى آخر عن طريق زيادة أو تقليل 600 سعراً حرارياً يومياً، دون أن يزيد وزنك أو يقل ما دام متوسط ما يدخل جسمك من السعرات الحرارية لا يقل كثيراً أو يزيد كثيراً." وقد أدلى د. كيفين بهذا التصريح إلى موقع الصحة الإلكتروني "WebMD" وذكر هو وفريقه مثالاً على ذلك.
"لقد استخدمنا نموذجاً رياضياً لنظام الأيض في الإنسان وأخضعنا له شخصاً لإجراء دراستنا. قمنا بإطعامه مقادير متنوعة من السعرات الحرارية كل يوم بما يتوافق في الحقيقة مع ما يتناوله الأشخاص العاديون [لنكتشف ما الذي قد يحدث.] فإذا أجبرنا هذا الشخص على تناول ما يتناوله الأشخاص الطبيعيون، بتفاوت يبلغ 30%، فما هو التغيير المتوقع الذي قد يطرأ على وزن الجسم؟"
جاءت النتائج حقاً مذهلة. فيستكمل "هول" حديثه، قائلاًً:"لقد اكتشفنا أن تفاوت مقدار السعرات الحرارية كل يوم بمقدار 600 سعراً حرارياً لا يغير في وزن الجسم سوى بنسبة 2% أو حوالي 3 أرطال على مدار فترة زمنية ممتدة". وقد استخدم فريق العمل هذا النموذج لرؤية التأثيرات الناتجة عن هذه التجربة على مدار 10 سنوات.
وقت للاحتفال؟
هل هذا إذاً وقت الاحتفالات والإفراط في الطعام من وقت إلى آخر؟ لا، يٌحذر هول من هذا الأمر، قائلاً: "تذكروا أن متوسط مقدار الطعام كان ثابتاً على مدار فترة زمينة طويلة" فإذا زاد مقدار الغذاء الذي نتناوله بانتظام واستمر في الزيادة على مدار الوقت، فسوف يزيد الوزن بالتأكيد.
لكن إذا كنت تأكل بمقادير معقولة، فلا تؤنب نفسك إذا تناولت مثلجات أو معجنات من وقت لآخر. ولا تأكل قليلاً جداً أو تترك نفسك تشعر بالجوع بعد أن تتناول مقاديراً كبيرة من الطعام، لأن ما تناولته في النهاية ليس بالشيء الكبير الذي قد يزيدك وزناً.
romantic romantic 92622_2.gif فتكات رائعة Fatakat 92622 الإسكندرية – مصر
