اهم مافى الموضوع تشقى السمك من الخلف وتنضفيها كويس وتشيلى القشور وبعدين تفردى كل سمكه على قطعه ورق فويل وتعملى ليها حرف من الجوانب وبعدي ترشى عليها التتبيله وترشى عليها التتبيله وتترك لمده ساعه قبل التسويه وبعدين تستوى فى فرن متوسط الحرارة حتى تتشرب المياه اللى نزلت من السمك على فكره انا بعمل حرف للفويل لكل سمكه علشان الميه ماتنزلش على الفاضى ويفضل السمك طرى ماينشفش فى الفرن اماالتتبيله بقى عبارة عن 1–بصل مفروم 2– طماطم مقطعه صغيرة 3–فلفل اخضربارد مقطع 4 –شطه خضراءلو عاوزة 5–ليمون عصير 6–كمون -ملح –كسبره ناشفه 7–اربع ملاعق مسترده وتقلب جميع المفادير وترش على السمك كل واحده على حده وقبل ما تدخل الفرن نضع ملعقه زيت على كل سمكه ونسويه على حسب حجم السمك يجب ملاحظته علشان الميه ما تنشفش اوى وبالهنا والشفا ادعولى والتقييم يااموره انتى وهى مواضيع هذا القسم برعاية ام يحيى العيوطى ام يحيى العيوطى فتكات نشيطة Fatakat 767128 المنصورة – مصر
