1 كيلو شرائح لحم بقري ثوم مفري ملعقتان صغيرتان عصير ليمون 1/4 كوب خليط من الروزماري والبقدونس والزعتر (لا يشترط تساوي كمياتها) 1 ملعقة صغيرة مستردة 1 ملعقة فلفل 1/4 كوب ماء 1/4 كوب حساء دجاج (أو ماء) 1 ملعقة صغيرة دقيق تذاب في 3/4 كوب ماء – تشقق شرائح اللحم بالسكين ثم يوضع الثوم في هذه الفتحات. – يصب عصير الليمون على شرائح اللحم. – يخلط الزعتر والبقدونس والروزماري والمستردة والفلفل في إناء صغير الحجم. – تدهن شرائح اللحم في صينية مدهونة بقليل من الزبد ثم يوضع الماء. – تخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة في نار عالية الحرارة ثم تهدأ, تغطى الصينية بورق الألومنيوم ( الفويل). – تخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً. – تصفى شرائح اللحم من الدهون ثم يضاف الحساء. -ترفع فوق نار الموقد (متوسط الحرارة), ثم يوضع الدقيق ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين (حتى يغلظ قوام الدقيق). * تساوي هذه الوجبة = ثمانية مقادير. * يساوي المقدار الواحد = 130 جرام. *القيمة الغذائية/المقدار*: السعرات الحراريه = 198 (السعرات المستمدة من الدهون =54) اجمالي الدهون = 6 جرام الكربوهيدرات= 3 جرام الدهون المشبعة = 2 جرام الالياف= 1 جرام الكوسترول= 118 ملجم السكريات= 1 جرام الصيوديم= 162 ملجم البرونينات= 31 جرام منقووووووووووول مواضيع هذا القسم برعاية غاده الصايغ غاده الصايغ 14731_2.gif مديرة الموقع Fatakat 14731 القاهرة – مصر
