هذة طريقة لعمل كفتة اللحم محببةللاطفال وخاصة الذين لايحبون الجزر والبصل
المقادير:
نصف كيلو لحم من الفخذ مفروم-بصلة كب:_235:يرة مفرومة-حبة بطاطس مبشورة-جزرة كبيرة مقشرة
ومبشورة-رغيف فينو محمص ومطحون-ملح وقليل من الفلفل وممكن الاستغناء عنها-نصف ملعقة ص.زعتر-نصف
م.ص.كركم-نصف م.ص.حبهان(هيل)وكلهم مطحونين-نصف م.ص.جنزبيل بودر ولو طازج يكون مبشور.
الطريقة:
تحلط جميع المقادير معا جيدا وتشكل علي هيئة اصابع وترص في صنية وتغطي برقائق الالمونيوم
وتترك علي نار متوسطة،وكلما تبخرت منها كمية من البهريز(ماء الكفتة)نضع كمية ماء صغيرة
وحتي لاتجف وعندما تطهي تماما بعد حوالي نصف ساعة نضعها تحت الشواية مدة خمس دقائق
مع ملاحظتها ونحاول نقلبها للجهة الاخري للتحمير ايضا وكلي بالهناوالشفاء مع ارز ابيض
او بالكاري وطبق سلطة.
منقووووووووول
مواضيع هذا القسم برعاية
أم صفا و سما أم صفا و سما 242297_14.gif سوبر فتكات Fatakat 242297 فى ارض الله – ام الدنيا
