……..الشاورمة من الاكلات المفضلة لدى خارج المنزل . وأحب تناولها كسندوتش مع الطحينة والبطاطس المحمرة . ولقد ابتكرت طريقة مختلفة وسهلة لتحضيرها فى المنزل
تعلوا نشوف الطريقة
المقادير
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
1/2 كيلو لحم مقطع شرائح رقيقة
2 طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة بهارات
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب زيت نباتى
3 بطاطس مسلوقة ومقشرة
1 كوب دقيق
الطريقة
يدعك البصل جيدا بالملح والفلفل والبهارات
حتى يخرج بعض السائل من البصل .
توضع طبقة من شرائح اللحم فى وعاء ثم توضع طبقة من البصل المتبل وتكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتغطى وتترك فى الثلاجة لمدة يوم أو يومين .
يوضع قليل من الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ويضاف اللحم على دفعات ويغطى حتى ينضج تخلط الشاورمة بقليل من البقدونس المفروم والطماطم المكعبات وتقلب
جيدا .
تقطع البطاطس كعيدان الكبريت وتتبل بالملح
وقليل من الدقيق يوضع قليل من الزيت فى وعاء وترص طبقة من البطاطس ثم توضع فوقها طبقة من الشاورمة (بعيدا عن الحروف) يوضع فوقها طبقة أخرى من البطاطس كغطاء وتقلب لتحمر الوجة .
يمكن تقدمها مع سلطة الطحينة .
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
امريتا امريتا 204497_3.gif فتكات نشيطة Fatakat 204497 القاهرة – مصر
