بسم الله الرحمن الراحيم
السلام عليكم ورحمة الله
على فكره انا كنت شيفة مشيوات كبيبره فى
مطعم والدى نبداء
طريقة عمل الفراخ الشيش
نجيب الفراخه ونقطعها قطع صغيره مثل
ربع الفراخه على قطعين او ثلاث
الكـــــــــــفته
لحمة عادى او ضانى او جملى
ويستحسن الجملى اطعم والذ
كيلواا لحمه مفروم +بصله مع الفرم +التوابل
كلنا عرفنها اكيد فلفل اسمر وبقتونس مفروم مع ا
الحمه مثلا كيلو ا احمر وربع كيلوا سمين
كله يتفرم مع بعض
الكباب
لحمه ضانى معازى او خرفان
نقطعها قطع صغيره ورقيها بس مش اوى
تتبيلة الكباب
بصل مفروم وبعد كده تعصرى البصل
وتخدى ماء البصل وتضيفى عليه 2لميونه عصير
مع التوابل مثل الكفته
اما البصل الذى اتعصل اللى هو التفل
ترميه على الكفته
تتبيلة الفراخ
2بصله فى الخلاط مع باقى التوابل فقط
واى شىء فى التوابل يتساب لمده
ساعة على الاقل وبعدين تحطيها فى الاسياخ
وعلى الفحم على نار هادئه
عشان محدش يسال هى ايه التوابل
فلفل اسمر +كزبراا ناعمة +كبابه صينى +بلح جوز الطيب+شطه+ملح+
والبهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
اميرة قلبى انا اميرة قلبى انا 701958_7.gif فتكات حبوبة Fatakat 701958 مصر – مصر
