بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
النهاردة جايبالكم طريقة السينمون رولز للشيف محمد حامد
ولقيتها طريقة سهلة جدا وجميلة جداااا
نبدا بالمقادير
نص كيلو دقيق
ملعقة طعام زبدة
10 جم خميرة يعنى ملعقة متوسطة
4 ملاعق طعام سكر
رشة ملح
بيضة
ماء دافئ للعجن
الحشو
زبدة لينة
سكر
قرفة
كاكاو
الطريقة بقى
نضع الدقيق فى وعاء الدقيق وعليه الزبدة والسكر والخميرة والبيضة ونخلط ثم ننزل بالماء الدافئ للعجن شوية شوية مع رشة الملح ونعجن حتى تلم معنا ولاتلتصق بالوعاء ولو حسيتى انها بتلصق رشى شوية دقيق حتى تلم معكى لان انواع الدقيق بتختلف من مكان لمكان ثم نترك العجينة تخمر فى مكان دافئ
ثم نفردها على رخامة مرشوشة دقيق على شكل مستطيل عريض ونفرد عليه الزبدة ونرش السكر والقرفة والكاكاو ونفرد بايدينا على كل المستطيل حتى تتشبع بالحشو كويس ثم نلفه رول ونقطعه قطع حسب الحجم اللى عايزاه ونرصه فى الصينية المدهونة او بها ورق زبدة حتى لايلتصق بعد السوى ولازم نتركه يخمر تانى ولازم نترك مسافة بين كل واحدة والتانية وبعد ماتخمر ندخلها الفرن حتى تستوى
ولما تخرج تزينيها حسب الرغبة انا زينتها بالحليب المكثف وصوص الشيكولاته
واليكم الصور
التقييم اماااااااااااااااااانة
مواضيع هذا القسم برعاية
شكشوكة بالفلفل شكشوكة بالفلفل 360618_8.gif ملكة فتكات Fatakat 360618 الاقصر – مصر
