ألذ رز باللحم بالصور.. جربيه
(المضغوط)
المقادير :
كيلو لحم بعظم – بصل مقطع شرائح متوسطة –
طماطم مقطع مربعات صغيرة – ثوم مقطع شرائح
ملح – بهارات صحيحة ( قرفة – مسمار – هيل – ورق غار – )
بهرات ناعمة ( كمون – فلفل أسود – كركم – بهارات لحم )
– فلفل حار – رز مغسول ومنقوع …
الرز المستخدم الشعلان (بسمتي مزه)
وممكن نستخدم رز ابو بنت (بس ياخد مويه اكثر ووقت اطول)
الطريقة
حسب الصور المرفقة
نضع الطماطم والبصل والثوم والملح والبهارات الناعمة والصحيحة
في قدر الضغط ونضع كمية من الماء
ونضع اللحم ونتركه حتى يغلي الماء ونقفل قدر الضغط
بعد استواء اللحم نضبط كمية الملح والمرق ونضيف الرز على اللحم
بعد تصفيته من الماء جيداً ونضيف قرون الفلفل
ونغطي القدر ونخفف النار ويترك حتى الاستواء
ثم نطفيء النار ويترك مدة عشر دقائق
وهنا بعد مافتحنا قدر الضغط يقلب الرز واللحم بالملعقة بلطف
الف هنا وعافية
جربيه وادعي لي
منقول
مواضيع هذا القسم برعاية
حبيبة امي حبيبة امي 569723_2.gif فتكات رائعة Fatakat 569723 جدة – السعودية
