الوسم: المقرمش

2 صدردجاج مسلوق
1 بصل
2 فص ثوم
1 جزره كبيره
فلفل أخضر
بقدونس + كزبرة
[ملعقتين كبيرة زبادي + ملعقة كبيره طحينية ]
بهارات
( نص ملعقة صغيرة ملح , ربع مكعب ماجي ,
نص ملعقة صغيره باربريكا و كاري و فلفل اسود و كركم مطحون )

الطريقة :

يضع قليل من الزيت في مقلاه ثم يضع البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبي

يضع الدجاج ويخلط مع البصل ويضع قليل ماء الدجاج اللي سلقت فيه الدجاج..

ثم نضع البهارات

وبعدين البقدونس + الفلفل الأخضر ,, ونخلطهم مع بعض

ثم نضع الزبادى + الطحينية ونخلطه مع الدجاج

بنجيب قطعه خبز ونقطعها أربع قطع ,, وكل قطعه نقطعها من النص

يعني كلها ثمان قطع

نضع الدجاج في الخبز وفي طرف الخبز نضع جبن سائل أو مايونيز

وبعدين بنلفها على شكل صوابع

ونضعها بالبيض ثم البقسماط

وبعدين نحمرها فى الزيت

وبالهنا والشفا يا بنات علي قلوبكم.. ♥♥

متنسوش التقييييييم بقي
مواضيع هذا القسم برعاية

♥♂LOoLITA L♥VE MO7AMED♀♥ ♥♂LOoLITA L♥VE MO7AMED♀♥ 407838_131.gif فتكات ست الكل Fatakat 407838 here in my h♥me..! ☺ – ♥ In My DrEaMs with my only l♥ve♥

…~ اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين ~…

زي ما في الموضوع يا قمرات .. بانيه الدجاج مقرمش
ومن غير لابيض ولا بقسماط ومش شيء عجيب ..
كل ما هنالك انه هيه فكرة جديده غير البقسماط

والفكرة جديـــــــــده وحصريه

وكمان معاه البطاطس الفريسكس المقرمشه من برة
وطريه من جوة ..
والصراحه طريقه البانيه من قريبتي الله يجزاها ويذكرها بالف خير ..
طبعا هاي تجربتي الاولى للوصفه والحمدلله طلعت ناجحه..
وطبعا كالعاده اشارككن فيها من مطبخي لعلها تفيدكم ..

المــــــــــقاديـــــر:

صدور بانيه دجاج متبله
بديل البقسمـــــاط
2 ملاعق نشا كبيرة للقرمشة
طحين
3 ملاعق كبيرة تقريبا سمسم مقشور
(( عشان يعطي قرمشة اثناء القلي))
سميد (دقيق البسبوسة)

بديـــل البيض :

لبن رايب او زبادي تخفقيه لحد ما يصبح لين شويه

الطريــــقــة:

جبت صدور البانيه المتبله وانتي طبعا تتبليها بطريقتك
وانا دقيتها شويه بحيث تكون مش سميكه عشان تستوي بسرعه

وهون الخليط المقرمش .. السميد بالسمسم والنشا والدقيق
وطبعا مننساش انه مخلوط بشويه ملح و بهارات
ونخلطهم سوا

بعد ما خلطناهم مع بعض نجيب الصدور المتبله او قطع البانيه
ونغمسهم بالدقيق العادي ثم باللبن الروب وثم بخلطه السميد

طبعا لما غمستهم بخلطه السميد ضغطت بقوة على كل قطعه عشان
تمسك الخلطه كويس ..

وعلى الجهه الثانيه بنفس الطريقه

خلصت كل الكميه وعلى الفريزر حوالي نص ساعه لحد
ما يتماسك الخليط على القطع وما يفك اثناء القلي..

بعد ما طلعتهم من الفريزر متماسكين

وحميت الزيت وقليتهم …
طبعا انتو اساتذة في البانيه انا حبيت اعطيكم فكرة عنه بس
مش حاشرح بالتفصيل حكتفي بالفكرة..

باين اثناء القلي انه ما فكت الطبقه عنه الحمدلله

لاتنســــو التقيييم

5/5

مواضيع هذا القسم برعاية

البليغة (( أم زيــد )) البليغة (( أم زيــد )) 630994_37.gif شيف فتكات Fatakat 630994 المطبخ – البيت