القراقيشششششششش المقرمشه 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
لعيون نوجه القراقيش دى
هى قراقيش فلاحى درجه اولى مكيفه
المقادير كيلو دقيق + كوب سمن بلدى + كوب زيت+ خميرة + ملح + ربع كوب سكر وشمر وينسون وسمسم + كوب لبن للعجن
اول حاجه تقدحى السمنه والزيت مع بعض والزيت بيتقدح حطى السمسم والشمروبعدكدة تحطى القيق على السمنه وبمعلقه خشب وتقلبى وتخلى بالك عشان الدقيق سخن تسبيه يهدى شويه وتكونى محضرة الخميرة والبن وتعجنى لغايه ما تبقى عندك عجينه سهله وتدخليا نار متوسطه لمدة 10 دقايق زبالف هنا








ودى النتيجه
يارب تكون سهله وهى على فكرة مقرمشه وخفيفه بس لازم نسيبها تخمر كويس قبل التقطيع وبعده
دعواتكم ليا يا بنات بستر الحال مواضيع هذا القسم برعاية

السرطانه والعقرب السرطانه والعقرب 100579_2.gif سوبر فتكات Fatakat 100579 6اكتوبر – مصر

سبحان الله و بحمده

عمل البطاطس المقليه المقرمشه قوى 2024.

انا هكتبها بش نقل للموضوع لكن علاشان كتير بكتبوا طرق فقلت يمكن مقروش الطريقه دى وهى سهله قوى وانا عرفتها من الموقع هنا وجربتها وطلعت حلوه قوى وانا للامانه بش فكره اسم الفتوكه دى ايه بس ربنا يبارك لها انا هكتب الخلاصه والى يعجبها الموضوع تدور على الموضوع القديم ده المهم الطريقه بتجيبى البطاطس وتقطعيها وتحطيها فى الزيت السخن زى مبتقليها عادى وتسبيها 3 او4 دقائق وتطفى عليها وتسبيها فى الزيت لحد مايبرد خالص حتى لو ساعه وبعدين تولعى عليها تانى وتكملى تسويتها عادى والله طلعت جميله قوى ومقرمشه من بره وطريه من جوه واحلى من البوم فريت والتجربه خير دليل مواضيع هذا القسم برعاية

عيونى أدهم عيونى أدهم 610711_3.gif فتكات متميزة Fatakat 610711 اسيوط – اسيوط

سبحان الله و بحمده

الفراخ المقرمشه 2024.

اهلا بيكو يافتوكات عايزه واحده تفدنى فى طريقه عمل الفراخ المقرمشه وتكون زي كنتاكى وايه احسن طريقه علشان انا عملتها وطلعت نيه من جوه لو واحده جربتها تقولى على طريقتها
والف شكر ليكو مواضيع هذا القسم برعاية

الحاجه توته الحاجه توته 634358_5.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 634358 الجيزه – مصر

سبحان الله و بحمده

بالنسبه للفرخ المقرمشه ممكن اللى جربها يدخل؟السلا 2024.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

انا عملت الفراخ المقرمشه اليوم وعملتلها فتتبيله الدقيق واللى شاف الحلقه كان الشيف بيدعكها كدا فالدقيق عشان تتششرب التتبيله وفعلا لما حمرتها لقيتها عامله طبقه سميييييييييييكه من الدقيق المقرمش معجبتنيش انتو عملتوها ازاى
مواضيع هذا القسم برعاية

فهل ياسيدى فرج قريب فهل ياسيدى فرج قريب 65940_1.gif سوبر فتكات Fatakat 65940 حب الله ورسوله – بيتى

سبحان الله و بحمده

الفراخ المقرمشه والرز وكول سلو من مونى 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
حبيباتى اخواتى النهارده بامر الله عملت الفراخ المقرمشه او الكنتاكى بس بطريقه الشيف محمود عطيه
هقولكوا على ملاحظات واحنا بنتفرج على الوصفه بامر الله
نبدأ بسم الله
اولا الفراخ
============
هنجيب الفراخ ونقطعها على 8 قطع

وننقعها فى ميه وخل وتوابل بهارات وبابريكا وميه بصل وملح وفلفل وبصل بودر وثوم بودر وجنزبيل

ويفضل تترك من باليل احسن عشان تشرب من التتبيله وتستوى كويس واحنا بنحمر دى اول ملاحظه

هنعمل الخلطه بتاعتنا عباره عن
2كوب دقيق
نص كوب دقيق رز
نص كوب نشا
معلقه كبيره بصل بودر معلقه متوسطه توم بودر
معلقه كبيره جنزبيل
معلقه صغيره قرفه
معلقه صغيره شمر ومعلقه كبيره بيكينج بودر وملح وفلفل طبعا ومعلقه صغيره بهارات

واللى مش عندها ما تطحنش الرز لانه هيطلع ناشف كفايه النشا

دى الخلطه الاولى

ونعجنها بماء لحد ما تكون قوامها زى سلطه الطحينه كدا

الخلطه التانيه دقيق ونشا وبصل بودر وتوم بودر نفس بهارات الخلطه الاولى بس بدون دقيق الرز

وهنحاول نرشها بالميه بس تتفتفت بس مش عجن زى الكسكسى كدا

كدا حضرنا التتبيله
نجيب بقى الفراخ ونصفيها من الميه اللى منقوعه فيها

كدا بقى عندنا الفراخ والتتبيلتين
نشتغل بقى

ناخد الفراخ وننقعها فى التتبيله السائله شويه

وبعد كدا نشيلها ونحطها فى التتبيله الجافه وعلى الزيت على طول ما نعملش كذا واحده ونحطهم لا واحده واحده
والزيت يكون سخن

ودى هتكون النتيجه يا قمرات

طبعا هنحط الفراخ فى طاسه مع زيت غزير يكون حامى ونغطيها عشر دقايق لحد ما تستوى وممكن نهدى النار لو عاليه عليه
او لو عندك حله ضغط يبقى تمام اوى حطيها فيها برضه واقفلى بس افتحى صمام الامان عشان البخار يخرج وتستوى الفراخ بامر الله

كدا الفراخ خلصت هنشوف بقى التقديم فى الاخر بعد ما نعمل الرز بامر الله
يتبع
مواضيع هذا القسم برعاية

11mony 11mony 97400_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 97400 ALON – eldonya

سبحان الله و بحمده

طريقة عمل الطعميه المقرمشه 2024.

اطباق السماح فى مدونة فتكات ملهاش حل

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير
نصف كيلو فول مجروش
3 بصلات خصر او لو مفيش يبقا بصله كبيره نشفه
5 فصوص ثوم
ربطة بقدونس أخضر
ملعقة كسبره نشفه
ملعقة ملح
ملعقة كمون

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــــــــ

الطريقه
ينقع الفول من 6 إلى 8 ساعات
ثم يقطع البصل والثوم والبقدونس
ثم يضعوا على الفول ثم يرش الكسبره والملح والكمون
ثم يقلب الخليط وبعد ذلك يفرم فى الكبه


وبعد الفرم عند عمل الطعميه يوضع على العجينه ملعقة كربوتو وتضرب جيداً ثم تقطع قطع ويوضع عليها السمسم وتوضع فى الزيت

وبالهناء والشفاء
وارجو الرد

اطباق السماح فى مدونة فتكات ملهاش حل

باى والقاكم مع طبق اخر وموضوع اخر والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مواضيع هذا القسم برعاية

محب السماح محب السماح فتكات جديدة Fatakat 286254 القاهره – مصر

سبحان الله و بحمده