الوسم: المعمر

مواضيع هذا القسم برعاية

راجية عفوه راجية عفوه 492487_1.gif فتكات هايلة Fatakat 492487 القاهرة – مصر

المقادير

كوب ارزمصرى
(منقوع لمدة ساعتين)
2 كوب لبن
1/2 كوب زبدة
ملح او سكر حسب الرغبة
(انا عاملتها بالسكر عشان العشاء)

الطريقة

*نغلى اللبن وندوب فيها السكر

*ويمكن ان ينكه بالقرفة و الفانيليا حسب الرغبة

*ونضع الارز فى الطاجن البيركس و نضيف معلقتين من الزبدة و نعمل حفرة فى وسط الارز

*ونضع اللبن المغلى على الارز

*ونضع الطاجن على النار حتى يبدا فى الغليان و لا نقلبه

*وعندما يبدا الارز يتشرب نضع باقى الزبدة و ندخله الفرن على درجة حرارة منخفضة

*ونتركه فى الفرن حتى يستوى و نحمر وجه على الشواية

وبالهنا و الشفا
مواضيع هذا القسم برعاية

ام الاولاد ام الاولاد 22565_1.gif فتكات ست الكل Fatakat 22565 القاهرة – مصر

ازيكوا حبايبى يا فتوكات ياقمرات ياشطورات انا عوزة منكو خدمة بما انكو خبيرات فى المطبخ والاكل فانا عوزة اعمل الرز المعمر الحلو اللى هو بالسكر بس كنت عوزة اعرف هو احنا لما نيجى نحط الرز على النار نعلى عليه النار والا عادى اكانى بسوى رز عادى وبعد كده ادخله الفرن واولع عليه الشوايه صح كده والا ايه بالله عليكوا يافتوكات ياقمرات تفيدونى اصل انا عوزة اعمله لخطيبى اللى هيجى بعد ساعة

اااه عندى سؤال تانى معلش انا معنديش طاجن بيركس ولا طواجن اصلا فينفع اعمله فى صنيه صغيرة والا لأ ؟

ومتشكرة ليكوا اوى حبايبى ولما اعمله هقولكو رأيه كان ايه ؟

فى امان الله ورعايته مواضيع هذا القسم برعاية

كتكوته الحبوبة كتكوته الحبوبة 233809_2.gif فتكات ست الكل Fatakat 233809 فى العين والننى – مصر المحروسه

ووونخلط المكونات كلها ببعض

ونحط اللبن ونتركه على حنب 10 دقائق

ووووعلى نار هادئة على عين البوتجاز ونحط الصنية


وونونترك على نار هادئة حتى السوء واحتاج لبن تانى هنحط

ووبعد السوء نحطه تحت الشواية لنحمر الوش

وههنا بعد السوء وتحمير الوش والطعم حكاية والكوسة مبتبنشى خالص بعد السوء والاطفال وكمان هياكلوا من غير ميعرفوا انها فيها كوسة

ووووشكرا ويااااارب يعجبكوا مواضيع هذا القسم برعاية

همس ولميس همس ولميس 1111853_3.gif فتكات متميزة Fatakat 1111853 طنطا – مصر

النهردة عملتلكم الرز المعمر بطريقة اخدتها من ناسها اللى اساسهم بيعملوة وبيطلع غير اى برام فى العالم للسر اللى بيعملة بية برام اهل كفر الشيخ فلاحين فلاحين على اصولة يعنى

بنعاير الرز فى البرام قبل منغسلة ونكون سيبين مسافة اربع اصابع زى ما انا عملة فى الصورة كدة

وبعدين تغسلى الرز وتنضفى البرام من الرز كويس وبعدين تبشرى بصلة بملح وفلفل تدعكيها وعليها رشة حزة الطيب وورق لورى وحبهان وتدعكى بيهم اللحمة كويس وتسبيهم شوية

وبعدين تحطتى شوية زيت فى البرام وتوزعيية كويس فية

وبعدين تحطى معلقة سمنة بلدى كبيرة فى طاسة وتشوحى الرز فية مع شوية بصل من اللى انتى بشرتية للحمة وتشوحي الرز وبعدين ؟؟؟ السر فى برام الفلاحين انة بيكون طعم ولونة احمر انهم بيحطولة معلقة صلصة صغبرة فى الرز تتقلب فية وبعدين تحطيى فى البرام حبة رز مش كتير يدوبك يغطى قعر البرام بس

وبعدين شوحى اللحمة اللى عليها البصل على النار شوية لغاية متنزل ميتها وتشربها كمان وبعدين حطيها فى البرام على شوية الرز

وبعدين تكونى غلية اللبن وتحطتى حتتة قشطة فيةوملح وفلفل ورشة جوزة الطيب بردة مش ححددلك كميت اللبن بس لازم اللبن يملئ البرام ويغطى الرز كويس وتكونى قبل متحطى اللبن على الرز تكونى سيبة مسافة صبعين زى كدة

وبعدين تحطى البرام فى فرن البوتاجاز وتكونى شيلة الرف الشبك اللى فى النصف وتحطى البرام على ارضية البوتاجاز وتولعى على اعلى حاجة وتخلى الفربشويش ومتولعيش البتجاز من العيون فى اللحة دة ابدا علشان تكون كل الحرار ريحة للبرام بس وتقفلى علية كويس وتسبية على النار العالية لغاية لما يتشرب ويعمل وش حلو كدة

[IMG][/IMG]

بس تقومى مهدية النار علية خالص يدوبك شمعة كدة وتغطية بغطة حلة وتقومى حطالة معلقتين سمنة بلدى تانى توسعى الرز شوية وتحطى السمنة وتسبية يستور على رحتة خالص يعنى ممكن لمدة 3ساعات كدة او اكتر على حسب نوع اللحمة بس

[IMG][/IMG]

ودة شكلة فى الاخر رائع جدا

مواضيع هذا القسم برعاية

&ام رحمة& &ام رحمة& 75114_1.gif فتكات هايلة Fatakat 75114 الاسكندرية – مصر