الوسم: المطبخ

1- تنقيع الخضار أو طبخها يذهب بكثير من الفيتامينات…

2- إضافة بيكربونات الصودا يزيد من فقدان الفيتامينات…

3- رفع الغطاء عن قدر الطبخ بين الحين والآخر يؤخر عملية إنضاج الطعام.

4- فتح غطاء الفرن "والكيكة" بداخله يؤدي إلى عدم انتفاشها….

5- ترك الدهون وما تساقط من الأطعمة والسوائل على فتحات "البوتاكاز" يسد مجرى الغاز ويصعب اشتعاله. ولهذا عليكِ بتنظيفه كل يوم بعد الانتهاء من الطبخ.

فوائد:-

1- للتغلب على رائحة السمك أضيفي إليه أوراق الكرفس الأخضر، وقشرة برتقال أو ليمون.

2- لكي تبقى الخضروات أطول وقت في الثلاجة وهي طازجة ضعيها في أكياس بلاستيكية شفافة مثقبة.

3- عند عمل السلطة: لا تقطعي الخضروات المستعملة قطعاً صغيرة، حتى لا تفقد الفيتامينات بتعرضها للجو. أو يمكنك تقطيعها قطعاً صغيرة وتؤكل مباشرة.

4- بعد تنظيف الباذنجان اغسلي يدك مباشرة بقليل من الليمون أو الصابون حتى لا تصبح سوداء.. (الباذنجان غني بالحديد).

5- لا تكرري استخدام الزيوت النباتية في القلي أكثر من مرة.. مواضيع هذا القسم برعاية

amina1985 amina1985 فتكات نشيطة Fatakat 105948 وهران – الجزائر

ازيكم يا احلى فتوكات

كنت عايزة اعرف طريقة عمل الرز بالمكسرات بس من غير زبيب وسكر احسن عندنا عزومة اول يوم رمضان ومش عارفين طريقته

ياريت تفيدونى

وجزاكم الله خيرا مواضيع هذا القسم برعاية

ندى المسلمة ندى المسلمة 184085_23.gif فتكات رائعة Fatakat 184085 الجيزة – مصر

قولولي حاجة سريعة اعملها لاني زهقاااااااااااااااااانة مواضيع هذا القسم برعاية

* الملكة * * الملكة * images/lettersavatars/sym@.gif سوبر فتكات Fatakat 952052 السعودية – السعودية

*½ كوب خل العنب الأحمر

*¼ كوب سكر عصير

*2 ليمونة

*1 ملعقة صغيرة من كل من الأوريجانو الجاف و الكمون

*4 فصوص ثوم مهروسة

*ملح

* فلفل

*1 ½ كجم لحم ستيك من الأنتركوت

*2 بصل حلقات رفيعة

*½ حبة فلفل من كل من الأحمر و الأصفر و الأخضر

*3 ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا او حسب الرغبة

*عصير ليمون -حسب الطعم ملح وفلفل خبز مكسيكى ساخن ( تورتيا)

طريقة التحضير:
*توضع المقادير الثمانية الأولى فس كيس تتبيل و تترك علي الأقل لمدة ساعة.

*ثم توضع علي مشواة حارة حتي تصل للنضج المطلوب.

*ثم تترك لترتاح فبل تقطيعها لشرائح رفيعة و تتبل.

*في هذه الأثناء، يشوح البصل والفلفل في قليل من الزيت وحتي تتلون المواد جيدا ثم تضاف البهارات و التبيل.

*ترص شرائح الحم و بجانبها الفلفل و البصل علي طاسة ساخنة او طبق تقديم،وعلى طبق منفصل السلطات و الخبز.

*يقوم كل شخص بلف المكونات داخل الخبز و بمصاحبة السلطات المختارة مثل الجواكمولي (سلطة الأفوكادو)، القشطة الحمضية، صلصة البيكو دي جايو و الفول الأسود.

طريقة الصلصه:
*½ كوب بندورة مقشرة و مقطعة لمكعبات صغيرة

*½ كوب بصل، مكعبات صغيرة

*2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء

*فلفل الهالبينيو الحار حسب الذوق

طريقة التحضير :
*تخلط كل المكونات معا وتبل وتقدم.

طريقة عمل بهارات الفاهيتا :

المقادير:
*6 ملعقة صغيرة شطة

*5 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

*4 ½ ملعقة صغيرة كمون ناعم

*3 ملعقة صغيرة بودرة بصل

*2 ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

*¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

*يجب ان تكون كل البهارات بحالة جيدة من الجودة و التخزين.

*تخلط معا و توضع في برطمان. – See more at: https://fashion./153840.html#sthash.lwwL0GDr.dpuf مواضيع هذا القسم برعاية

بونى.بونى بونى.بونى فتكات هايلة Fatakat 852193 اسكندرية – مصر