رز بالكبد
المقادير
3 كوب ارز بصاليه صغيره
نص كيلو كبده (كبدة فراخ اوى اسكاندرانى)
نص ملعقه كركم نص كوب زيت معلقة ملح نصف معلقه فلفل اسود
الطريقه
تحمى الزيت فى الحله ثم تضعى الرز كله وتقليبى 2 دقيقه ثم يوضع عليه الماء حتى يغطىه تماما واجعلى الماء فوق الرز بمقدار عقل اصابعك وضعى ملعقه الا ربع ملح ونص ملعقه كركم
ثم احضرى تاسه (صنيه)وضعى فيها باقى الزيت ثم الكبده بعد تقطيعاها قطع صغيره وقيلبى حتى تصبح الكبده متماسكه ثم قومى بوضع البصل بعد تقطيعه قطع
صغيره جدا جدا وقلبى حتى ينضج البصل وضعى ملح وفلفل اسود
ثم ضعيها على الرز عندما يتشرب ماءه
واخفضى النار على الرز جدا حتى تظنى انها غير مشتعله وتركيه 10 دقائق
وبالهنا مواضيع هذا القسم برعاية
المشتاقه الى الجنه المشتاقه الى الجنه فتكات متميزة Fatakat 8199 الطائف – السعوديه
