المقادير
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون – مبشور
2 حبة بصل أخضر – شرائح
4/1 كوب بقدونس – مفروم
2/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زبد
4/1 كوب زيت ذرة –
2 ملعقة صغيرة جنزبيل – طازج، مفروم
8 شرائح سمك فيليه
ملح و فلفل
طريقة الطهى
يتبل السمك الفيليه بالملح و الفلفل. يسخن الزيت فى طاسه و يحمر السمك حتى يصبح ذهبى اللون من الجانبين.
يذاب الزبد فى طاسه على نار متوسطه. يضاف البصل الاخضر و قشر الليمون و الجنزبيل و يقلب.
يضاف عصير الليمون و يطهى لمدة دقيقة . يضاف البقدونس و يقلب.
للتقديم يرص السمك الفيليه فى طبق و يصب الصوص فوقها. مواضيع هذا القسم برعاية
اليس فى بلاد العجائب**** اليس فى بلاد العجائب**** 761610_4.gif فتكات رائعة Fatakat 761610 القاهرة – مصر
بقولكم ايه
انا جبت سمك فيليه وتبلته وجاهز على التحمير
بس انا لما بشتريه جاهز من اي مطعم سمك وبلأخص ابن حميدو بلاقيه عليه طبقه كدا بتبقى منفصله عن السمك ومحدش يقولي بقسماط او شوفان لأنها مش كرسبي لأ دي طريه وجميله
انا توقعت مثلا انها ممكن تكون بدل منبدر السمك بالدقيق قبل التحمير نعجن الدقيق دا بميه وتوابل وكاري يعني الدقيق بدل ميكون بورده يكون عجينه شبه سائله
الفتوكه الشاطره بقا تيجي بسرعه تقولي السر قبل مقوم اعمله smiley-pray: مواضيع هذا القسم برعاية
ذكريات قلب ذكريات قلب 277969_1.gif فتكات متميزة Fatakat 277969 المنوفيه – مصر
بالله عليكم
عايزه اعرف ضرورى النهارده
ايه اللى بيتقدم م السمك الفيليه
يعنى زى المطاعم كده
خطيبى جى وناوى ياكل سمك
انا بنعمله حلوووووووووووووووووو
بس مش عارفه الديكوريشن بتاعه يكون ايه
فيه سلطات ينفع بطاطس شبسى وبالنسبه لرز الافضل الابيض ولا البخارى ولا ايه
مستنيا منكم اقتراحاااااااااااااااااااااااااااااااااااات
مواضيع هذا القسم برعاية
انا منه انا منه 269617_4.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 269617 مدينتى_بيت ابويااااااا – مصر ام وست الدنيااااااااااااااااااااا
