اليكم هذا الغذاء الذى يحتوى على العديد من الفيتامينات والبروتينات العاليه فى السعرات الحرارية
والحديد والمعادن والكربوهيدرات والاملاح المعدنيه وجميع العناصر اللازمه لامداد الجسم
بالطاقه والحيويه .. إنها
الحلبة المعقودة والمفتقه المصرية
التي تمد الجسم بالحديد والكربوهيدات والسكريات والبروتينات التى يحتاجها الجسم لما تحتويه من عناصر عالية السعرات الحراريه وتؤدى الى زيادة الوزن فى غضون اسبوع من استعمالها
طريقة عمل الحلبة المعقودة
وبعض الناس يقولون عنها مفتقة
وهي مغذية جدا , ولا نعملها الا في فصل الشتاء , المقادير :3 كيلو عسل أسود (وهو عسل قصب السكر )
1 زجاجة زيت ذرة أو دوار الشمس (1لتر)
41 (رُبع ) كيلو سمسم
41( رُبع ) كيلو حلبه مطحونه أو مجروشة
2 ملعقة كبيرة مغات
1ملعقة كبيرة دقيق
من 21 الى 41 كيلو سوداني مقشر أو بندق – كمية السوداني حسب الرغبة , أنا باكتر الكمية لأن طعمه جميل في الحلبة
عصير5 ليمونات أو ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون
الطريقة
نضع الزيت في الحلة ونترك جزء بسيط منه لتحمير السوداني فيما بعد
أن يسخن الزيت- دون أن يقدح – نضع السمسم ليتحمر قليلا
ثم نضع المغات و الدقيق و الحلبه مع بعض ونقلب مرة واحدة فقطثم نضع العسل ونقلبثم نترك الخليط على نار عاليه في البداية ثم نوطي النار شويةونقلب من وقت لأخر الى أن يغلىثم نضع عصير الليموننترك الخليط 10 دقائق على النار من بداية الغليان , ثم نطفي النارمن علامات نضج الحلبه –> طفو الزيت على السطحنحمر السوداني في قليل من الزيت المتبقي (21 كوب تقريبا)ثم نضعه فوق الحلبه ونترك الحلبه في الحلةبعد ساعة تقريبا نقلب الحلبة حتى يختلط السوداني بهاويكون قوامها بعد أن تبرد لزج ثم تبرد وتعبأ فى برطمانات وعلب ولكن الافضل الاوانى الزجاجية .
طريقة عمل المفتقة المصرية
المقادير:-
كيلو عسل اسود
ربع كيلو تحويجه
ربع كيلو سمسم
نصف كيلو جوزهند
ربع كيلو حبة البركه مطحونه
كتيره ضانى ب3 جنيه
حبه خضراء بجنيه
كيلو ونصف زيت
الطريقه:-
تنقع الكتيره الضانى فى كوب ماء ساخن لمدة 6 ساعات.
تنقع الحبه الخضراء بعد تكسيرها فى كوب ماء ساخن لمدة 6 ساعات.
يحمص السمسم ثم يضاف الى الزيت ثم يضاف اليهما جوز الهند فى اخر تقليبه.
يضاف الزيت الى العسل ثم يضاف اليه التحويجه وحبة البركه والكتيره الضانى وماء الحبه الخضراء فقط مع مراعاة فوران العسل عند اضافته للزيت.
تؤخذ عينه من الخليط كل فتره حتى تصبح غليظة القوام عند ذلك يضاف عصير نصف ليمونه وتقلب وتطفأ النار.
ثم تترك لتبرد المفتقه وتعبأ فى برطمانات
كده خلصت الطريقه
بس فيه ملحوظه مهمه
الحاجات اللى فاتت طبعا دى كلها تتجاب من عند العطار
وبالنسبه للحبه الخضراء بعد ماتنقعوها هتاخدو ميتها بس اللى اتنقعت فيها يعنى هتصفوها مش هتاخدو الحبه الخضرا نفسها
وبالهنا والشفا
وياريت الاقى تشجيع وأسألكم الدعاء
والصلاة على سيد الخلق سيدنا محمد "صلى الله عليه وسلم"
berostar berostar فتكات متميزة Fatakat 300322 المنصورة – مصر
ثانيا كل سنو وانتو جميعا طيبين بمناسبة شهر رمضان
ثالثا بالنسبة لموضوع الرد على الاستفسارات على العام ان طبيعة عملى تحتاج الى السرية التامة نظرا للاسئلة الخاصة جدا التى يطلب منى الاجابة عليه
ونظرا لاننى لااستطيع للرد على مجمل هذة الاستفسارات لضيق الوقت لارتباطى بعملى بالمستشفى والعيادة وايضا كونى زوجة ولدى بنتان فى عمر الظهور فاانا فى حيرة من امرى للاجابة على اسئلتكم فى العام وليس الخاص فاننى سوف ارتب وقتى لكى اتفرغ لكم لما لكم فى نفسى من احترام وتقدير
دكتورة متطوعة دكتورة متطوعة ممنوعة من المشاركة Fatakat 314766 القاهرة – مصر
محمد بلضم عضو مجلس ادارة النادى الفرعى للأفراد بالغربية
يعلن الأسبوع القادم حملة التبرع بالدم من قبل أفراد الشرطة
بالغربية ويتقدم بالشكر لأبطال النادى العام للأفراد على دمائهم
الذكية وجعلها الله فى ميزان حسناتهم يوم العرض عليه
فبمشاركة قوية ويوم رائع . . دماؤنا فداء لمصر اليوم قام النادي
العام للأفراد بحملة للتبرع بالدم تحت رعاية السيد وزير الداخلية
بمقر النادي بطره وبحضور السيد اللواء عادل رفعت مساعد الوزير
لقطاع الأفراد ورئيس مجلس ادارة النادي وكان يوما في حب مصر
واتقدم بخالص الشكر لكل من شاركنا اليوم واخص بالشكر الامين
احمد عبدالمعطي ورجال قسم اول مترو الانفاق الذين حضروا بكثافة
كما اشكر زملائي بالنادي العام الذين شاركونا الحملة وهم الزملاء
ممدوح عامر وسامي عبدالله وحسن شندي وعصام خلف وكذا
النقيب خالد الجزار مدير مكتب مساعد الوزير للأفراد
سيمونيتا سيمونيتا 647031_4.gif فتكات نشيطة Fatakat 647031 كايرو – كايرو
الطريقة
توضع السمنة وتحمر البصل الى ان تصفر ثم توضع عليها شوية ثوم صغيرين يقلبو شوية لغاية ما تحمر البصلة بس ماتتحرقش
تضاف اللحمة اليها وتقلب لغاة اللحمة ماتجف
توضع عليها عصير الطماطم والملح والفلفل
بعد الطماطم ماتغلى حطى عليها بقة الثوم بيديها طعم وريحة جنان
وسبيها تتسبك وبعد كدة ضيفى ليها كوباية مية عشان تكملى سوى اللحمة
ثم توضع البامية وظبطى بعد كدة الحدق
وبلهنا والشفى
ارجو التقيم مواضيع هذا القسم برعاية
شرى 1984 شرى 1984 232974_3.gif فتكات هايلة Fatakat 232974 الشرقية – مصر ام الدنيا
