الوسم: الطيب)

الطريقه قالها الدكتور خالد الطيب

اشربي كوب شاي مركز جداجدا على الريق بدون سكر او عسل
يسد الشهيه بشكل رهيب

لكن مقصود من على الريق انك تقعدين فتره اطول مسدوده الشهيه
و هذا منطبق على الشاي الاخضر ايضا

احد اختصاصي التغذية يرى ان هذا المانع
الطبيعي ما هو الا كوبا من عصير الليمون او الجريب
فروت…لقد وجد الاطباء الباحثين ان مستويات هرمون
الكوليسيستوكينين (chollecystokinin) الذي يفرز في الامعاء
الدقيقة يرتفع عند وصول الطعام الى الامعاء مما يعطي الاحساس بالشبع ، وقد
وجد العلماء ان مستوي هذا الهرمون لا يرتفع قبل 20 دقيقة من البدء في
تناول الطعام ولكن بعد 20 دقيقة تكون قد تناولت كميات كبيرة من
الطعام مما يسبب السمنة …. لذلك فان فكرة كوب العصير قبل
الوجبة هي افراز الهرمون الذي يرسل الاشارة بالشبع الى
المخ قبل ان نتناول كمية كبيرة من الطعـام

بالمداومة على شرب كوب من العصير برتقال / ليمون /
جريب فروت ويكون ناقص سكر او خال تماما وذلك
قبـل الوجبة بثلث ساعة وكلما زادت حامضية
الشراب زادت فائدته في افراز هرمون الشبع

وشكرا

mama nana mama nana 437580_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 437580 cairo – eygpt

مقادير:شرائح الدجاج مع الارز وجوزة الطيب
– دجاجة مسلوقة.
– كوبان ونصف أرز طويل الحبة.
– ملعقة كبيرة زبدة.
– رأس بصل مفروم ناعماً.
– نصف كيلو بازلاء مسلوقة
– جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة.
– 3 حبات فلفل أخضر مقطعة.
– ملعقة صغيرة قرفة.
– ملعقة صلصة بندورة.
– جوزة الطيب ملح فلفل.

طريقة تحضير:شرائح الدجاج مع الارز وجوزة الطيب
– يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة في ماء مملح ثم يغسل في ماء بارد.
– تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
– ترفع ملعقة الزبدة على النار حتى تذوب ويضاف إليها البهارات والقرفة والملح حتى يغلي المقدار.
– يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ويغطى وتهدأ النار حتى يتم نضج الأرز.
– تحمر البصلة في زيت الذرة على نار هادئة وتضاف مكعبات الفلفل ويقلب المقدار لمدة دقيقتين.
– تضاف ملعقة صلصة البندورة ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل.
– تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
– يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب بخفة حتى يتجانس.
– يغرفشرائح الدجاج مع الارز وجوزة الطيب ويقدم ساخنا ويمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمر .. مواضيع هذا القسم برعاية

يــويــا يــويــا 527826_23.gif فتكات متميزة Fatakat 527826 بورسعيد – مصر

المقادير

2 كوب أرز مصري
2 ملعقة كبيرة زبد
1/4 كوب قشطة (قشدة) + 2 ملعقة كبيرة
ملح و فلفل
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
1/2 2 كوب حليب ساخن
طريقة التحضير:
– يُغسل الأرز بالماء البارد ويُصفى.
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُخلط الزبد والقشدة (4/1 كوب) في طاجن فخار (يُفضل الفخار المطلي) مع التقليب حتى يندمجا وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب .
– يُضاف الأرز مع التقليب الجيد ثم يُضاف الحليب .
– يُوضع الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة ويُغطى لمدة 30 دقيقة ،ثم يُرفع الغطاء ويُدهن سطح الأرز بملعقتين من القشطة ويُترك بالفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر سطح الأرز .
وبالصحة والهنا,,,

ملحوظة:
– يُراعى نوع الطاجن المُستخدم ، فلو كان من النوع غير المطلي بمادة عازلة فيجب استخدامه لنفس النوع من الطعام وذلك حتى لا تختلط الرائحة والمذاق.

– يمكن دعك بصلة مفرومة بالملح والفلفل وإضافتها للطاجن مع التقليب قبل وضعه في الفرن.

– يمكن استبدل الملح والفلفل بكوب من السكر وقليل من الڤانيليا أو المستكة وإتباع نفس الخطوات لعمل الطاجن كطبق حلو.

– إضافة القشطة قبل الطهي بربع ساعة تُساعد على حماية سطح الأرز وعدم جفافه لأن إضافتها في المرحلة الأولى مع الحليب يُمكن أن تجعلها تتغلغل داخل الأرز ولا تطفو على السطح لحمايته.

مواضيع هذا القسم برعاية

دودى132 دودى132 616476_3.gif فتكات نشيطة Fatakat 616476 اسكندرية – مصر