في ناس بتحب الكبد والقوانص بتاع الفراخ ممكن تحوشيهم منكزا فرخه او تشتري كلهم على بعض
من عندد بتاع الفراخ او مجمده من السوبر ماركت المهم انا بعملاها بالطريقه دي علطول ساندوتشات بس خاطر لي فكره ان اسلق مكرونه ملولوه واحطلها الكبد والقوانص على وش الطبق للتزين يعني بسوالله جميله جميله جميله بس نصيحه اللي مش بتحب الكبد والقوانص متعملهاش احسن ع مش هتعرف تاكلها
المقادير
مثلا 8 قنصه على 8 كبده فراخ
3 معالق زيت ذره
بصله كبيره مقطعه قطع صغيره جدا
4 فص توم مدقوق
1 حبه طماطم كبير او2 صغيرين مقطعين مربعات
فلفله رومي مقطعه مربعات
توابل ملح فلفل اسود شطه حمراكمون حبهان مطحون كزبره
عصره لمون ع الزفاره3 الا ربع كوب مياه
نص كيس مكرونه مثلا ,مسلوقه في ملح ولما تطلع نقلبها بمعلقه زيت ع تلمع كده وتبقى حلوه متلزقش في بعض
نبدأ بالطريقه
نغسل الكبد والقوانص بالدقيق والمياه
وبعد كده نقطع قطع متوسطه الحجم متبقاش صحيحه
نجيب طاسه تيفال ع متلزقشونحط فيها زيت 3 معالق او2 حسبكم ونشوح البصله المقطه وبعدها نحط التوم ونقلب ونستنى دقيقه ونضيف القوانص بس ونقلبها ونغطيها 10 دقايق ع القوانص بتاخر لكن لو حطينا الكبد هتتهرى
وبعد كده نضيف الكبد المتقطعه ونحمرها لغايه ما يبقو لون واحد ونحط الفلفلوالتوابل ونشوح تاني يعني الخلاص بتاع ربع ساعه كده وبعد كده نضيف المياه والطماطم المربعات وندي تقليبه بسيطه ع الطماطم مش هتتهرى اوي منك حاولي واعصري عصره ليمون وسيبيها متغطيه يجي ربع ساعه تاني ولما تستوي ممكن تسيبيها متعريه ع المياه تقل شويه لو حبيتي
ونجيب طبق نغرف فيه مكرونه مسلوقه وعلى وشها كبشة الكبد والقوانص بالصوص بتاعهم المولع ناروبالف هنا وشفا الليجربها يقوولي والتقييم ع الناس تشوف الوصه وياكلوها ام ام ام مواضيع هذا القسم برعاية
دورا … دورا … 138462_2.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 138462 القاهره – جمهوريه مصر العربيه
سبحان الله و بحمده
