التصنيف: وصفات الطبخ

المقادير 1 دجاجة متوسطة الحجم.
2 حبة من البصل المفروم.
2 كوب من الأرز البسمتي أو الطويل الحبة.
1/2 حزمة من البقدونس المفروم.
1/2 حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
6 حبة من الطماطم المقشرة والمفرو مة إلى مكعبات.
1/2 2 كوب من الماء.
2 قطعة من لحاء القرفة أو عود الدارسين.
2 ـ 3 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
6 ـ 7 حبة من الهيل.
3 ـ 4 حبة من القرنفل.
1 ملعقة كبيرة من البهارات المتنوعة.
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق اللومي (ليمون مجفف).
1 ملعقة صغيرة من الكركم.
2 ـ 3 ملعقة صغيرة من الملح.
الطريقه:

تقطع الدجاجة إلى أربع أو ستة قطع وتنظف وتنزع أحشاءها ثم تغسل بالماء العذب وتوضع في مصفاة.
يوضع السمن النباتي في اناء ثقيل ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصبح شفافاً ويبدأ بالأحمرار.
يضاف إلى البصل الكركم والبهارات وتقلب المكونات بضع دقائق.
يضاف إلى خليط البصل قطع الدجاج وتقلب جيداً حتى تصبح ذهبية اللون. ثم يضاف إليها البندورة (الطماطم) المقشرة والمقطعة وحبات القرنفل والهيل وأعواد الدارسين ومسحوق اللومي والملح طبعاً ويحرك المزيج جيداً.
تضاف كمية الماء إلى الدجاج، يغطى الاناء ويترك على نار هادئة مدة 50 ـ 55 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
يغسل الأرز جيداً تحت الماء الجاري ثم يضاف إلى محتويات الاناء مع البقدونس والكزبرة الخضراء المفرومة. يغطى الاناء ويترك على نار هادئة مدة 40 ـ 45 دقيقة حتى تنضج حبات الأرز ويصبح لحم الدجاج طرياً. يحرك الأرز أثناء الطهي مرة أو مرتين بهدوء.
يرفع الاناء ويترك مدة 10 دقائق تقريباً قبل الغرف.
يصب الأرز في وسط طبق التقديم ثم تصف قطع الدجاج فوقه ويقدم ساخناً مع أنواع من السلطة أو المخللات حسب الرغبة. مواضيع هذا القسم برعاية

TATO 2 TATO 2 282482_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 282482 الزقازيق – مصر

اصل انا هجى فين جنب الفتوكات الشاطرين جدا

بما انى مرحتش الشغل النهارده قلت يالله نكسب فيهم ثواب ونعمل الغدا

وكان كشري + ورقة لحمة + سلطه

واللي عارف نمرة الاسعاف يقولى

بينا ع الصور

طريقة ورقة اللحمه بنجيب لحمه مقطعه مكعبات وسط ونقطع بصل قطع متوسطه وطماطم وفلفل اخضر ولو حبيتى زودى بطاطس مكعبات واي خضار عندك
وتتبليهم بمعلقة كاري ومعلقه ص كمون و نص معلقه ص فلفل اسود وملح حسب الرغبه ومعلقتين زيت ومعلقه ص بابريكا واي بهارات انتى تحبيها بس متزوديش علشان طعم اللحمه يبقى ظاهر وحلو وبعدين نحط اللحمه في ورق فويل ونلفها كويس ونحطها في صينيه ونزود في الصينية كوبايتين ميه وندخلها الفرن لحد ماتستوى هتاخد ساعه الى ساعه ونص حسب نوع اللحمه
ودى بعد الغرف

هااااااااااا ايه رايكووو مواضيع هذا القسم برعاية

ميرو 16 ميرو 16 images/avatars/orangeflower.gif فتكات هايلة Fatakat 467009 طنطا – أم الدنيا

تمت اضافة وصفة طبخ جديدة في موقع مطبخ فتكات ، و يمكنك مشاهدتها من هنا:

صينيه القراميط الخفيفه

اذا كان لديك تعليق او استفسار او ملاحظات فيمكنك كتابتها هنا في هذا الموضوع .

الجميع في انتظار مشاركاتك! مواضيع هذا القسم برعاية

mida2016 mida2016 531122_6.gif سوبر فتكات Fatakat 531122 dream land – egypt

ازيكن يا فتوكاتي العزيزات الشطورات المغيثات

بصوا بقى الحكاية وما فيها اني عملت مربي جزر

لكن طلعت ايه

اييييييييييييه

روووووووووووووووووووووووووووووووووووعة

بجد طلعت تحفة اوي وطعمها ولا أروع

قلت لا مبدهاش لازم اشيل برطمانين صيرين كدا لأبو العيال لما يرجع بالسلامة من السفر

وبس سيبت برطمان شغالين منه وشلت اتنين كلهم فى التلاجة

امبارح بقى بفتح البرطمان بتاعنا لقيت على جمبه كدا مكان الفاضي زي عفونة بيضة خفيفة

قلت بغييييييييييييظ كدا شفتي الواد بيحط المعلقة مبلولة من ورايا جوة البرطمان

فقلت طب يابت شوفي كدا التانين

لقيت عليهم عفونة بيضة خفيفة بردوا

هى كدا بتبوظ ولا ايه

اتصرف ازاي يا خبيراااااااااااااااااااااااات

عوضنا عليك يارب ولا ايه ؟؟؟

و ضاعت فلوسك يا صابر

النجددددددددددددددددددددة
مواضيع هذا القسم برعاية

نسيم الجنة 22 نسيم الجنة 22 437425_2.gif فتكات متميزة Fatakat 437425 كفرالشيخ – مصر