شفتواخر خبر الجوافة بقت صلصة……وسبنا من المجنونة

السلام عليكن ياحلويين طبعا كلنا بنعاني من المجنونة (الطماطم)واسعارها المجنونة وبنحاول كلنا نعمل اكلات من غيرها طبعا هو شئ صعب لكن ادينا بنحاول وفي محاولات وافتكسات لبعض الستات قامت وحدة ست لهلوبة اسمها ام هاجر افتكست حاجة الا وهي صلصة الجوافة ؟؟؟؟ طب ازاي قال جابت الجوافة وعصرتها وصفتها وبعدين حطت عليها شوية ملح وبعدين … اقرأ المزيد

نصائح للمطبخ

للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب قبل إدخاله الفرن – لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار – في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل – إذا قمتي … اقرأ المزيد

مشاركتى فى مسابقة سفرتى لأسرتى فى شم النسيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ……. هقدملكم الأكلات اللى كانت فى يوم شم النسيم بس للأسف انا ماكنتش مستعده للمسابقه عشان كده هنزل صور نهائية فقط من غير الخطوات احنا خرجنا وقضينا اليوم ده فى منطقة زراعية تخص زوج اختى وكان يوم جميل السفره عبارة عن محشى ورق عنب ملوحة رنجة فراخ مشوية عالفحم بتنجان … اقرأ المزيد

معلوملت مهمة جدا عن حفظ الاطعمة بالتلاجة

حفظ الطعام وتبريده في الثلاجة… يوصي خبراء سلامة الأغذية بحفظ الطعام بعد طهيه أو الطعام المتبقي من الوجبات بسرعة داخل الثلاجة لأن البرودة تمنع البكتريا الضارة من النمو والتكاثر ، لذلك ثبت مؤشر الثلاجة عند درجة 4 م والفريزر عند درجة -18 م وأتبع الخطوات الآتية: 1-الأطعمة الحارة يجب تبريدها خلال ساعتين بعد انتهاء طبخها … اقرأ المزيد

بطاطس مقرمشة على ضمانتى

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته حبايبى الفتاتيك اللى ربنا يعلم انى بحبهم بطريقة متتصورش والله شاكة انكم عملتولى عمل محبة ههههه ايه الرغى دا كلو بصى يا فتوكة منك ليها انا عندى تجربة فظيعة مع البطاطس المحمرة المقرمشة 1- قطعى البطاطس رفيع شوية 2- ولعى النار ع الواطى سامعة واطى مش نص نص 3- حطى … اقرأ المزيد

تجربتى مع الملح الصينى وما ادراكى ما الملح الصينى

الملح الصيني تركيبة الكيميائى (غلوتامين احادي الصوديوم) ودى مادة سمعت انها بتتحط فى الاكل عشان تديه طعم زى الى جى من برة واشتريته وقلت اجربه فى الكفته المشوية وعملت زى المعتاد لحمة مفرومة ومعها 20% دهن وبقدونس وبهرتها (حبهان مطحون وفلفل وملح وكمون وكسبرة بابركا قرفة وقرنفل وورق لورا ) حلو الكلام وبشرت بصله وحطيت … اقرأ المزيد