كيكة الفراولة للشيف يسري الجميلة جـــــــــــــــــــدا
المقادير
والطريقة وهي علي خطوتين
الخطوة الاولي
1/2 كوب سكر 2معلقة زبدة حوالي نص كيلو فراولة مقطعة بالنصف
يوضع السكر في طاسة مع معلقتين الزبدة حتي يصبح لونة اصفر كهرماني
لا يقلب بالمعلقة حتي لا يتكتل وانما تهزي الطاسة ثم توضع الفراولة وتترك حتي تنزل الصوص بتاعها
وتترك لتهدي قليلا تبطن مقاس 24 أو 26 بورق الزبدة انا مكنش عندي ورق زبدة فبطنت الصنية سمن وسكر ناعم جدا ثم توخذ حبات الفراولة وترص في الصنية ويترك الصوص للوجة الخطوة الثانية مقادير وطريقة الكيك 4 بيض كبار كوب سكر 1/2 كوب زيت 2كوب دقيق فانليا -ذرة ملح -بشر برتقال بيكنج بودر الطريقة تعمل كما في الكيكة الاسفنجية بضرب البيض والسكر والفانليا حتي يصبح هشا ثم يضاف الزيت ويضرب حتي يـــــــــتضاعف حجمة ثم بشر البرتقال ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح ثم يضاف الي البيض بالتدريج علي ثلاث مراحل ثم يوضع في الصنية فوق الفراولة ثم تدخل فرن سخن مسبقا من عشر دقائق درجة حرارة 180لمدةمن 40الي 45 دقيقة او حسب الفرن الموجود عندك بعد ماتستوي تترك لتهدي قليلا وتقلب ثم يضاف اليها الصوص المتبقي والهـــــــــــــــــــــــنا
في امان الله
مواضيع هذا القسم برعاية
*نسمات ( لولو ) عطرة* *نسمات ( لولو ) عطرة* 1111442_1.gif فتكات متميزة Fatakat 1111442 ———— – مصر
