انا النهارده جيبالكم طريقه عمل شوربه الدجاج بالكريمه وطريقه عمل سلطه الدجاج المكسيكيه اولا طريقه عمل شوربه الدجاج بالكريمه اصدر دجاجة مسلوقه ومفرومة –
2 ملعقة صغيره ثوم مدقوق –
2ملعقة كبيرة زبدة –
1 ملعقة كبيرة طحين ابيض او دقيق –
1 مكعب ماجي –
2 كوب ماء حار –
2 ملعقة روب او زبادى –
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض –
الطريقة:
– يحمر الثوم بالزبدة جيدا ثم يضاف اليه مكعب ماجي ثم يضاف الدجاج ويقلب جيدا
– توضع ملعقة الطحين على الخليط السابق وتقلب جيدا ثم يضاف اليه االماء الحار ويترك على نار هادئه بعد ان تتبل الشوربه بالفلفل والملح حتى يثخن قوام الشؤربة .
– اخيرا يوضع الروب ويقلب بحركة دائرية سريعة ويترك على نار هادئة لمدة 3 دقائق ثم يصب في اواني الشوربة.
وبالهنا والشفا ثانيا طريقه عمل سلطه الدجاج المكسيكيه الطريقه
والشفاطريقة عمل سلطة الدجاج المكسيكية
* المقادير:
كوبان من مكعبات صدورالدجاج المطهية مسبقاً
450 جرام عدس أسود مسلوق
3/4 1 كوب ذرةمسلوقة
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أحمر مقطعةإلى مكعبات .
1/2 كوب زيت زيتون
2 – 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3/4 كوب صلصة
3 قطرات من صوص الفلفل الحار
2-4 ملاعق كبيرةماء .
1/4 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح للتزيين (اختيارى)
1/4 كوبمن أوراق البقدونس الطازجة للتزيين (اختيارية)
* الطريقة:
– فى إناء كبير, تخلط قطع الدجاج والذرة والعدس والفلفل مع التقليب المستمرثم يترك جانباً.
– وفى إناء آخر متوسط الحجم يخفق زيت الزيتون مع عصيرالليمون, ثم تضاف الصلصة وصوص الفلفل الحار. يضاف الماء بالقدر الكافى الذى يجعلقوام الخليط غير غليظ بالدرجة الكبيرة.
– يصب الصوص فوق خليط الدجاج معالتقليب حتى تمام الامزاج.
– يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة من ساعة إلىثلاث ساعات.
– تخرج السلطة من الثلاجة قبل تقديمها بوقت كافى مع التذوقوإضافة الملح والفلفل.
– تزيين السلطة بالجبن وأوراق البقدونس.
وبـــــالـــــعــافــيـــه……
_________________
مواضيع هذا القسم برعاية
هاجر عرابى هاجر عرابى فتكات جديدة Fatakat 144884 قنا – مصر
