عاملين ايه يا فتوكات
عملت "طاجين ورقة" اكلة تونسية من ضمن انواع كثيرة من الطاجين الي بنعملو في تونس
حاجة خفيفة على الغذاء ,,اتغذيت لوحدي وعالعشاء اكمل حاجة تانية سلطة او رز مش عارفة
هو يتكون من حاجتين عجينة و حشو
العجينة
200 غ طحين
80غ زبدة تقريبا ملعقتين ونص كبار
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة
نصف ملعقة بيكن باودر
نخلط الطحين و الزبدة و الملح و بعدين نضيف البيضة و نحجن العجينة مش كثير مجرد انه تتلم بين اديدينا نتركها ترتاح ربع ستعة و نروح نعمل
الحشو
صدر دجاج او اسكالوب مقطع
بصلة كبيرة مقطعة
بيضتين مسلوقتين
4 بيض
100 غ جبن مبشور
ملح
فلفل اسود
ورق غار
كركم
نقلي البصل في ملعقتين زيت و لما يذبل نزيد عليه الدجاج
و نقلب حتى يستوي
نتبلو بالتوابل
نمرق بشوية ماء و نخليه يستوي
مش لازم نخليه ينشف خالص,,نترك فيه شوية مرق
نجيب الدجاج نفتتو و نضيف عليه البيض المسلوق مقطع و نفقس معاه ال 4 بيضات
نضيف الجبن و نخلط الكل مع بعض
نقسم العجينة نصين متساويين
نفرد النص الاول
نجيب الصينية الي حنعمل فيها الطاجين و نفرد فيها العجينة
نعمل فيها ثقوب
نسكب الخليط
و نرجع نفرد النص الثاني من العجينة
و نغطي بيه الحشو
نقص العجينة الزائد عل الاطراف
ندهن باصفر بيض و ندخل الفرن على 200 د مدة نصف ساعة
و بس
يلا بسم الله تفضلو معايا
ما تنسوووووووووووووش
تقيموني يا فتوكات
منقوووووووووول
م
ن
ق
و
ل
مواضيع هذا القسم برعاية
rosebonbon rosebonbon 827505_3.gif فتكات متميزة Fatakat 827505 tunis – tunis