كيفكم فتوكاتي ؟
اليوم حبيت اشاركم وصفتي في ورق العنب ويارب تعجبكم
المكونات :
ورق العنب – بصل – بندورة – بقدونس وجرادة ونعنع ( ورق ) – أرز حبة صغيرة – بهارات محاشي وارز وملح وفلفل اسمر ورشة كمون وقرفة – شوية زيت ذرة
بنعمل الحشوة / بنفرم البصل وبمعسه بالملح والفلف الاسمر وبنضيفله البندورة والبقدونس والجرادة والنعنع كله مفروم ناعم والبهارات كلها وشوية الزيت ونلخبطه على بعض
اول شي بنسلق ورق العنب كويس وبنغسله ونرتبه فوق بعضه
وبعدين نقطع بالطنجرة اللي هنطبخ فيها دواير بصل وبندورة وقرن فلفل حار
هلأ أبدا ألف ورق العنب بالطريقة هادي
وانتي بتلفيها احزقيها كويس
وهلأ ع طول اللي بتلفيها حطيها بالطنجرة متل هيك لحتى تخلصي كل الكمية
وكل ما كانت رفيعة كل ما طلعت ازكى واحلى
وبعد ما تخلصي كل الكمية باضيفي المية وعليها شوية ملح ولما تستوي بتزيلي باقي المية اللي عليها وبتعصري عليه نص ليمونة وحطي عالوجه معلقتين زيت زيتون بيديه لمعة حلوة
سيبيه ع نار هادية 5 دقايق واطفيه عليه وخلاص .. مواضيع هذا القسم برعاية
dado 20 dado 20 613889_3.gif ممنوعة من المشاركة Fatakat 613889 غزة – فلسطين
سبحان الله و بحمده