السلام عليكم
ازيكو يا بنات
طبعا الشتا خلاص بيخلص وبيخلص معاه الخضار بتاعه
فانا بحب اخزن شويه من خضار الشتا للصيف وللشهر الكريم
اللهم بلغنا رمضان
ومن اهم الخضروات ديه الكرمب والقرنبيط والسبانخ وورق العنب
والتوم وطبعا الفروله عشان الصيف والعصاير بتبقي مطلوبه كتير
هنبتدي بالكرمب
هنجيب الكرمب البلدي وده تقريبا خلص دلوقتي الي موجود
الكرمب البط الي بيبقي ورقه طخين وبيكون ريحته نفاذا اوي عن البلدي
بنقطع الكرمبه من فوق نقورها كده ونفرط ورقها ونسلقها
في مايه مغليه ومعلقه كمون عشان الريحه
ومنتكش عليه اوي لانه هيتشال في الفريزر
ولما نسلقه نقطعه زي كده ونشيله في اكياس وعلي الفريزر
وهنا ورق العنب بتغلي مايه بشويه زيت وتسقطي فيها ورق العنب
وتشيليه علي طول يا دوب 5 دقايق وتحطيه في مصفا وتقطفي العنقود بتاعه وترصيه في
اكياس وعلي الفريزر
هنا بعد ما حطيته في الكياس وهدخله الفريزر
هنا السبانخ وهقولكو علي طرقتي في تخزنها
اولا هنغسلها قبل ما نقطعها عشان متفقدش قيمتها الغذائيه
وبعد ما نغسلها كويس هنقطعها ونجيب حلها كبيره
ونحطها علي نار وطيه ونحط السبانخ من غير اي حاجه عليها
ونسبيها لما تدبل خالص وتنزل ميتها
ونسبها تبرد ونقسمها في اكياس علي قد الطبخه
زي كده
هنا البسله ودي انا بقرز منها كميات لاننا بنحبها اوي
اولا هنفصص البسله ونغسلها ونجيب حله فيها مايه مغليه
ونسقط فيها البسله ونقطع عليها الجزر وخمس دقايق ونطلعها في
مصفا وعلي الحنفيه عشان توقف تسويتها ونقسمها في اكياس زي كده
هنا القرنبيط بتقطعه ونسقطه في مايه مغليه بمعلقه كمون و
منتكش عليه اوي لانه هيقعد في الفريزر ولما يبرد نقسمه في اكياس وعلي الفريزر
هنا بقي التوم بجيبه اول ما يطلع وافرمه بيسهل عليه كتير
في شويه بفرم معاهم فلفل اخضر للبتنجان المخلل والسمك
اولا بنفصص التوم علي قد ما نقدر ونحطه في الكبه معاه معلقه ملح ونفرمه
ونرصه في برطمانات وعلي الوش معلقه زيت
ومبيعملش ريحه لانه في برطمانات عكس الي في اكياس البرطمان افضل
وهنا من قريب ابيض وزي الفل وبيفضل كده لاخر برطمان
هنا الطماطم لما ترخص بجبها وافرزها زي ما هيه او ممكن اقطعها اربع تربع
واحطها في اكياس وعلي الفريزر والكيس ده لما كانت الطماطم ب 50 قرش
هنا بقي الفروله هي رخيصه دلوقتي
هنجيب الفروله كميه ونحطها في حله كبيره ونغسلها كويس
ونشيل الجزء الاخضر الي فوق ونقسمها في اكياس وعلي الفريزر
انا بحط في كل كيس معلقه سكر
وهنا لما جمدت في الفريزر وببططها عشان متخدش مكان كبير
انا كده خلصت يارب الموضوع يفدكو
لو شيفينو موضوع مفيد ياريت تقيمو
واخير دعوه حلو منكو ربنا يكرمني بالحمل الشهر ده حتي لو فسركو
في امان الله
سلام يا حلوين
مواضيع هذا القسم برعاية
ام كيمو الامور ام كيمو الامور 466693_2.gif فتكات ست الكل Fatakat 466693 حلوان – مصر